端午節(jié)由來

端午節(jié)起源于中國，原本是上古先民擇“龍升天”吉日祭祀龍祖的節(jié)日。因傳說戰(zhàn)國時期的楚國詩人屈原在端午抱石跳汨羅江自盡，后來人們亦將端午節(jié)作為紀(jì)念屈原的節(jié)日;也有紀(jì)念伍子胥、曹娥及介子推等說法。

傳統(tǒng)民俗

端午節(jié)為每年農(nóng)歷五月初五，是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，由于我國地域廣大，加上許多故事傳說，因此各地也有著不盡相同的習(xí)俗，如龍舟競渡、掛艾草、掛菖蒲、拴五色絲線、飲雄黃酒、吃粽子等等。

吃粽子——粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由來已久，花樣繁多。每逢端午節(jié)，各家各戶都會買上一些粽葉、糯米、紅棗、豆沙、燒肉、蛋黃等等以及家人愛吃的一些餡料，制作多種口味的粽子，自家享用也可分發(fā)鄰里。

然而粽子軟糯好吃，卻不易消化，不宜過多食用。小編在此推薦一款日常必備美食：珍珠丸子。

主料：鮮豬肉餡、餅肥有機(jī)稻花香“好大米”

制作方法：

1、 大米提前2-3小時泡軟備用;

2、 豬肉餡加入料酒、蠔油、花椒粉等調(diào)味，也可加入適當(dāng)?shù)鸟R蹄碎以增加爽脆口感;

3、 肉餡順單一方向加水，上勁;

4、 大米瀝干水分，將肉餡團(tuán)成乒乓球大小的肉丸放在跑好的大米上，均勻沾滿大米;

5、準(zhǔn)備籠屜，開水上鍋蒸15分鐘。

6、出鍋時撒上蔥花、香菜碎裝飾，上桌。

配料表中出現(xiàn)的 “好大米”產(chǎn)自五常沖河鄉(xiāng)、民樂鄉(xiāng)，其純凈無污染全生態(tài)自然環(huán)境，結(jié)合天然形成的火山巖下的天然磁化土壤生長與天然磁化礦泉水灌溉。米香濃郁，口感軟糯易于消化，可以完美吸收肉餡中的鮮香味道是米中上上之選。

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