香港食物安全中心在鯇魚樣本驗出微量孔雀石綠

 

　　孔雀石綠是一種工業(yè)染料，被使用作治理魚類疾病?？兹甘G可能帶有基因毒性及可引致癌癥。根據(jù)聯(lián)合國糧食及農業(yè)組織／世界衛(wèi)生組織食物添加劑聯(lián)合專家委員會，孔雀石綠及其代謝物在食物中的殘余并沒有一個安全水平能顯示食用風險可予接受。目前，很多國家已禁止在食用動物中使用孔雀石綠。根據(jù)《食物內有害物質規(guī)例》（第132AF章），所有在本港出售的食物均不能含有孔雀石綠。違例者會被檢控，一經(jīng)定罪，可處罰款五萬元及監(jiān)禁六個月。

 

　　中心會繼續(xù)跟進事件和采取適當行動，包括追查問題食物的來源。調查仍然繼續(xù)。