為鞏固產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治以及創(chuàng)建全國文明城市活動成果，確保節(jié)日期間食品安全和市場穩(wěn)定，讓人民群眾度過一個歡樂、祥和、安全的節(jié)日，市政府決定從即日起至2009年3月5日在全市范圍內(nèi)深入開展食品安全專項整治行動?，F(xiàn)通告如下：
一、指導思想和整治目標
堅持以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，以科學發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)全局，按照“政府統(tǒng)一領(lǐng)導、部門指導協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動、社會廣泛參與”的工作機制，加強協(xié)調(diào)配合，落實監(jiān)管責任，加大執(zhí)法力度；通過專項整治，使制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動得到有效遏制，使節(jié)日市場規(guī)范有序、商品質(zhì)量安全可靠，讓人民群眾買得放心、吃得安心。
二、整治工作重點
（一）重點整治產(chǎn)品：食用油、肉制品、乳制品、蛋制品、酒類。
?。ǘ┲攸c整治對象及區(qū)域：全市食品生產(chǎn)加工小作坊，各類食品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、年貨市場、小商店、工廠、（集體）食堂、提供聚餐宴慶服務(wù)的賓館（酒店）餐館等。
?。ㄈ┲攸c整治區(qū)域：全市中心鎮(zhèn)，惠城區(qū)、惠陽區(qū)所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道辦。
?。ㄋ模┲攸c整治內(nèi)容：對轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展全面的監(jiān)督檢查，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營資格、食品生產(chǎn)質(zhì)量保障體系的建立和運行情況、食品生產(chǎn)經(jīng)營進貨檢查驗收、索證索票、購銷臺賬和質(zhì)量承諾等制度的執(zhí)行情況；依法查處無證無照生產(chǎn)經(jīng)營、制售假冒偽劣、有毒有害、過期霉變及其他不符合規(guī)定食品的違法行為，進一步規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序。
三、整治任務(wù)
?。ㄒ唬┥a(chǎn)加工環(huán)節(jié)整治（由質(zhì)監(jiān)部門牽頭，轄區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道辦配合）。
1.對證（衛(wèi)生許可證）照（營業(yè)執(zhí)照）齊全的食品生產(chǎn)加工小作坊實行年度自查報告制度，經(jīng)審查符合要求的，要求重新簽訂質(zhì)量安全承諾書；對不符合要求的，限期整改，整改后達仍不到要求的，以無生產(chǎn)許可證生產(chǎn)查處。
2.嚴厲打擊濫用添加劑、使用非食品原料加工食品等違法行為。
?。ǘ┝魍ōh(huán)節(jié)整治（由工商部門牽頭，經(jīng)貿(mào)、農(nóng)業(yè)、物業(yè)管理和轄區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道辦配合）。
1.對各類食品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、年貨市場、小商店開展全面檢查，主要檢查其主體經(jīng)營資格，食品進貨檢查驗收、索證索票制度及購銷臺賬建立情況。
2.嚴厲查處經(jīng)營假冒偽劣、過期變質(zhì)、應(yīng)有而無QS標志和其他不符合標準食品違法行為；對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格和來源渠道不明的食品、酒類，要堅決清出市場，已銷售的責令經(jīng)營者立即追回，及時消除隱患，同時要查清其生產(chǎn)源頭、進貨渠道、銷售場所，追根溯源，一查到底。
?。ㄈ┎惋嬒M環(huán)節(jié)整治（由衛(wèi)生部門牽頭，轄區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道辦配合）。
以集體食堂和提供聚餐宴慶服務(wù)的酒店飯館為重點，加強對餐飲消費環(huán)節(jié)的衛(wèi)生監(jiān)督，重點檢查原料采購儲存、加工、餐具消毒、衛(wèi)生管理等食物中毒預(yù)防措施的落實情況，積極消除衛(wèi)生安全隱患，預(yù)防群體性食物中毒。
?。ㄋ模o證（衛(wèi)生許可證）無照（營業(yè)執(zhí)照）的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展集中查處取締行動（由鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道辦牽頭，農(nóng)業(yè)、經(jīng)貿(mào)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、物業(yè)管理、公安部門配合）。
對無證（衛(wèi)生許可證）無照（營業(yè)執(zhí)照）生產(chǎn)經(jīng)營的食品加工小作坊、小商店、小餐飲店，由轄區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道辦統(tǒng)一組織相關(guān)執(zhí)法部門組成聯(lián)合執(zhí)法工作組，按照“政府牽頭、統(tǒng)一指揮、聯(lián)合執(zhí)法、分片包干”的原則，集中開展查處取締行動。
全市廣大生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和個體工商戶，要自覺對照專項整治的目標和任務(wù)要求，規(guī)范生產(chǎn)，合法經(jīng)營，提高技術(shù)，多出精品。希望全市人民關(guān)心、支持和參與專項整治行動，積極舉報食品安全各類違法違規(guī)行為。市政府已安排專項資金用于食品安全舉報投訴獎勵。各有關(guān)部門的舉報投訴電話如下：市農(nóng)業(yè)局：2891862；市質(zhì)監(jiān)局：12365；市工商局：12315；市衛(wèi)生局：2833120；市食品藥品監(jiān)管局：2818292；市經(jīng)貿(mào)局：2207199；惠州出入境檢驗檢疫局：2778803。
市政府號召全市人民，積極參與食品安全專項整治，監(jiān)督有關(guān)部門的工作，提出寶貴意見和建議，共同把我市食品安全提高到一個新的水平，為加快構(gòu)建和諧社會、建設(shè)惠民之州作出貢獻。
惠州市人民政府
二OO八年十二月五日