新民晚報訊 2018年末，上海市食品工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)368家，實現(xiàn)可比價工業(yè)總產(chǎn)值1006.7億元，產(chǎn)值在消費品行業(yè)中占比18%；實現(xiàn)食品行業(yè)利潤總額88.8億元、繳納稅收總額47.9億元，利潤、稅收在消費品行業(yè)中分別占比18%和27%。上海市經(jīng)濟信息化委、市食藥安委今天下午舉辦“食品工業(yè)企業(yè)誠信管理體系建設(shè)和質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)”成果交流主題日活動，上海食品產(chǎn)業(yè)正朝著強化食品安全和產(chǎn)業(yè)發(fā)展“兩手齊抓、相互促進”的方向穩(wěn)步前行。
食品產(chǎn)業(yè)被稱為防守型產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)品需求彈性低，逆經(jīng)濟周期特征十分明顯，在當前經(jīng)濟下行壓力加大的情況下，更要發(fā)揮食品產(chǎn)業(yè)穩(wěn)增長、穩(wěn)就業(yè)、穩(wěn)投資的保障作用，堅持以發(fā)展促安全，通過建設(shè)產(chǎn)業(yè)高地打造安全高地。
今年，市經(jīng)信委和市市場監(jiān)督管理局共同印發(fā)《上海市食品工業(yè)發(fā)展三年行動計劃（2019—2021）》，提出了以推進供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，以建設(shè)食品工業(yè)智能化、綠色化、品牌化、集約化、連鎖化發(fā)展高地為目標，以創(chuàng)新品牌為重要抓手，引領(lǐng)食品消費新潮流。
按計劃，上海將完善食品誠信、追溯體系建設(shè)。目前上海有38家食品企業(yè)獲得了國家誠信管理體系認證證書（2018年底為24家）；國家工信部將通過三年（到2020年），將全國嬰幼兒配方乳粉企業(yè)納入國家食品工業(yè)企業(yè)質(zhì)量安全追溯平臺，上海花冠營養(yǎng)乳品有限公司是首批國家試點企業(yè)。同時，還將強化各方食品安全責(zé)任，推進食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。生產(chǎn)企業(yè)是產(chǎn)品質(zhì)量安全的第一責(zé)任人，要嚴格落實質(zhì)量安全責(zé)任，不斷加強管理制度建設(shè)，強化內(nèi)部質(zhì)量安全管理。
上海市經(jīng)信委透露，接下來上海食品行業(yè)將積極做好四方面工作，一是做好肉制品、乳制品、濃縮果蔬汁、糖精等行業(yè)的政策審核工作，把好食品安全入門關(guān)；二是鼓勵食品生產(chǎn)企業(yè)制定并執(zhí)行嚴于食品安全國家標準或者地方標準的企業(yè)標準，積極參與地方標準、團體標準的制訂和修訂。三是推動食品工業(yè)企業(yè)加強技術(shù)改造，開展信息化項目建設(shè)，提升裝備水平、提高質(zhì)量安全管控能力。四是支持和培育一批國際、國內(nèi)知名的上海食品品牌工業(yè)企業(yè)。
