為保障校園食品安全，落實(shí)學(xué)校的食品安全主體責(zé)任，提升校園食品安全水平，保障廣大師生身體健康和生命安全。儀隴縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局日興市監(jiān)所在轄區(qū)學(xué)校開(kāi)展學(xué)校食堂遠(yuǎn)程巡查監(jiān)管工作，在轄區(qū)9所學(xué)校食堂廚房引入電子遠(yuǎn)程監(jiān)控監(jiān)管系統(tǒng)，讓廚房實(shí)現(xiàn)透明化作業(yè)。對(duì)學(xué)校食堂的原料貯存、切配、烹調(diào)、備餐、餐具消毒保潔等關(guān)鍵環(huán)節(jié)實(shí)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并糾正不當(dāng)操作行為，消除安全隱患，提升校園食品安全保障水平。從2019年春季學(xué)校食堂監(jiān)管情況來(lái)看：通過(guò)電子遠(yuǎn)程監(jiān)控監(jiān)管系統(tǒng)的建立和初步運(yùn)行，日興轄區(qū)學(xué)校食堂基本實(shí)現(xiàn)了稽査和監(jiān)管的自動(dòng)化、動(dòng)態(tài)化、實(shí)時(shí)化。不但能達(dá)到實(shí)時(shí)、持續(xù)監(jiān)管學(xué)校食堂的各個(gè)環(huán)節(jié)，而且有效地降低了行政成本，解決了監(jiān)管單位點(diǎn)多、分散，監(jiān)管周期長(zhǎng)、盲點(diǎn)多等問(wèn)題，收到了較好的效果。同時(shí)，也使監(jiān)管雙方關(guān)系由原來(lái)的“面對(duì)面”，變成現(xiàn)在的“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”。同時(shí)日興市監(jiān)所聯(lián)合儀隴縣教體局對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂從業(yè)人員加大食品安全培訓(xùn)力度、利用學(xué)校食品安全會(huì)開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)，進(jìn)一步加大了校園食品安全宣傳教育，提高學(xué)生師生的食品安全意識(shí)。

 

　　供稿：儀隴縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 鄧舒