中新網(wǎng)7月17日電 國家衛(wèi)生健康委食品司副司長張志強(qiáng)17日表示，針對目前中國居民鹽、油、糖攝入過高的問題，《健康中國行動》提出了“合理膳食專項(xiàng)行動”，將重點(diǎn)指導(dǎo)家庭飲食少鹽、少糖、少油，在家庭推廣使用限鹽勺、限油壺等合理膳食健康小工具。
17日，國家衛(wèi)生健康委員會就“健康中國行動”之合理膳食行動有關(guān)情況舉行新聞發(fā)布會。張志強(qiáng)在會上表示，針對目前中國居民鹽、油、糖攝入過高，兒童青少年過多飲用含糖飲料、添加糖攝入量等突出問題，對此，合理膳食行動提出了“減鹽、減油、減糖”的具體要求。
一是政府要制定并實(shí)施相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，充分發(fā)揮食品營養(yǎng)標(biāo)簽的警示標(biāo)識作用；二是加強(qiáng)對全社會的科普宣教與指導(dǎo)；三是鼓勵和引導(dǎo)食品產(chǎn)業(yè)的營養(yǎng)轉(zhuǎn)型，創(chuàng)建和評比健康餐廳、健康食堂、營養(yǎng)學(xué)校，制定和實(shí)施集體供餐營養(yǎng)操作規(guī)范；四是重點(diǎn)指導(dǎo)家庭少鹽、少糖、少油的消費(fèi)行為和家庭飲食制作，在家庭推廣使用限鹽勺、限油壺等合理膳食健康小工具。
研究表明，不合理膳食行為，特別是高鹽、高油、高糖攝入是影響人群健康的主要危險(xiǎn)因素，不合理膳食行為會導(dǎo)致肥胖、糖尿病、高血壓、腦卒中、冠心病等疾病的發(fā)生發(fā)展。張志強(qiáng)介紹，針對上述這些健康隱患，《健康中國行動》提出了合理膳食行動。
