為貫徹落實(shí)《2006潮州市食品專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案》精神，確保我市食品專(zhuān)項(xiàng)整治工作取得實(shí)效，市政府?dāng)M于2006年10月下旬組織對(duì)各縣、區(qū)食品專(zhuān)項(xiàng)整治工作情況進(jìn)行督查。為確保督查工作順利進(jìn)行，特制定本方案。
一、督查內(nèi)容
（一）食品專(zhuān)項(xiàng)整治工作實(shí)施情況。
1、整治工作要求落實(shí)情況。包括各縣、區(qū)制定具體行動(dòng)計(jì)劃、及時(shí)報(bào)送工作進(jìn)展情況，建立食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制、健全食品安全協(xié)調(diào)機(jī)制，加大食品安全宣傳力度等情況。
2、整治目標(biāo)實(shí)現(xiàn)情況。包括新10類(lèi)食品生產(chǎn)企業(yè)審查發(fā)證、食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)貨索證索票率、開(kāi)展市場(chǎng)食品準(zhǔn)入管理和學(xué)校、餐飲單位實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理等情況。
3、整治重點(diǎn)落實(shí)情況。包括重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)對(duì)象和重點(diǎn)品種的整治情況。
4、各環(huán)節(jié)整治情況。包括農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)和食品消費(fèi)環(huán)節(jié)的整治情況。
（二）各級(jí)政府及其部門(mén)建立和落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任制的情況。
主要包括食品安全監(jiān)管協(xié)調(diào)機(jī)制及制度建設(shè)情況、依法履行食品安全監(jiān)管職責(zé)情況、食品安全監(jiān)管責(zé)任人為完成和落實(shí)本地區(qū)、本部門(mén)食品安全工作目標(biāo)和監(jiān)管職責(zé)所采取的措施、依法查處重大食品安全事故情況和依法查處有關(guān)部門(mén)、食品安全工作責(zé)任人及相關(guān)工作人員在食品安全工作中違法違規(guī)行為情況等。
?。ㄈ┦称钒踩ぷ鞯拈_(kāi)展情況。
內(nèi)容包括各縣、區(qū)食品安全工作目標(biāo)完成情況、食品安全監(jiān)管制度和措施的制定和落實(shí)情況，以及實(shí)施食品放心工程和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治所取得的成效等。
二、督查方法
此次食品專(zhuān)項(xiàng)整治工作督查和食品安全責(zé)任制考核一并進(jìn)行，并按照《2006年潮州市食品安全綜合評(píng)價(jià)細(xì)則（試行）》（詳見(jiàn)附件），從綜合落實(shí)、種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管、流通環(huán)節(jié)監(jiān)管情況和消費(fèi)環(huán)節(jié)等方面指標(biāo)對(duì)各縣、區(qū)食品安全狀況進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。督查工作完成后，由市食品安全委員會(huì)辦公室根據(jù)督查工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，對(duì)《2006年潮州市食品安全綜合評(píng)價(jià)細(xì)則》進(jìn)行修改完善。
三、督查程序
（一）聽(tīng)取匯報(bào)。主要內(nèi)容包括食品安全工作和食品專(zhuān)項(xiàng)整治的情況、監(jiān)管責(zé)任制和綜合評(píng)價(jià)自評(píng)情況等。
?。ǘ┎殚喯嚓P(guān)資料。對(duì)照責(zé)任制和綜合評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)查閱政府文件、會(huì)議紀(jì)要和部門(mén)監(jiān)管資料等。
?。ㄈ┱匍_(kāi)座談會(huì)。邀請(qǐng)有關(guān)人大代表、政協(xié)委員和部分食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位代表參加。
?。ㄋ模?shí)地檢查。每個(gè)縣、區(qū)抽查2個(gè)鎮(zhèn)、街道，檢查10家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位（包括種植基地、養(yǎng)殖基地、老5類(lèi)食品生產(chǎn)企業(yè)、新10類(lèi)食品生產(chǎn)企業(yè)、超市、城鎮(zhèn)集貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村或城鄉(xiāng)結(jié)合部集貿(mào)市場(chǎng)、城鎮(zhèn)中學(xué)食堂、餐飲單位、工廠食堂各1家）。
（五）反饋督查初步結(jié)果。將督查的情況、監(jiān)管責(zé)任制考核的情況和綜合評(píng)價(jià)的初步結(jié)果反饋給縣、區(qū)政府（管委會(huì)）。
?。┬纬啥讲閳?bào)告。督查工作結(jié)束后，召開(kāi)督查組工作會(huì)議，匯總督查工作情況，形成督查工作報(bào)告上報(bào)市政府。
四、督查組織
?。ㄒ唬┯墒姓M織2個(gè)食品安全工作督查組開(kāi)展督查工作。2個(gè)督查組分別由市食品安全委員會(huì)副主任擔(dān)任組長(zhǎng)，并從市食品安全委員會(huì)成員單位抽調(diào)人員參加。
（二）邀請(qǐng)市人大代表、市政協(xié)委員和食品安全方面的專(zhuān)家參與檢查指導(dǎo)。
?。ㄈ┚唧w組織實(shí)施工作由市食品安全委員會(huì)辦公室負(fù)責(zé)。
五、工作要求
?。ㄒ唬└骺h、區(qū)要從實(shí)踐“三個(gè)代表”重要思想，落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，建設(shè)和諧潮州的高度，充分認(rèn)識(shí)做好食品安全工作的重要性和緊迫性，進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任感，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，切實(shí)做好督查工作。
（二）市食品安全委員會(huì)辦公室要認(rèn)真制訂并細(xì)化具體督查方案，有計(jì)劃地開(kāi)展督查工作。開(kāi)展督查前，要認(rèn)真組織督查工作人員學(xué)習(xí)、熟悉有關(guān)政策法規(guī)和要求，分解細(xì)化督查的具體內(nèi)容、工作方式和工作進(jìn)度，落實(shí)督查組人員的工作責(zé)任。
?。ㄈ└鞫讲榻M要深入基層，全面掌握了解實(shí)際情況，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要加強(qiáng)與地方政府的溝通，落實(shí)整改措施，通過(guò)開(kāi)展督查工作，進(jìn)一步推進(jìn)全市食品安全工作。
附件：《2006年潮州市食品安全綜合評(píng)價(jià)細(xì)則（試行）》(官網(wǎng)也不能下)