“0添加”概念的走紅，源于消費(fèi)者對(duì)于食品高價(jià)值的渴求。隨著消費(fèi)升級(jí)和消費(fèi)者健康意識(shí)的提升，消費(fèi)者對(duì)擁有簡(jiǎn)單配方、自然純凈等標(biāo)簽的產(chǎn)品更加信任，而“0添加”便是其中之一。調(diào)研顯示，大部分消費(fèi)者認(rèn)為產(chǎn)品添加越少，就越健康；添加越少，產(chǎn)品越有價(jià)值。由此，“0添加”就成為高價(jià)值酸奶的一個(gè)重要訴求方向。
基于對(duì)當(dāng)前酸奶市場(chǎng)的解讀，全國(guó)首批、東北首家通過(guò)優(yōu)質(zhì)乳驗(yàn)收的輝山乳業(yè)利用自身優(yōu)勢(shì)資源，給消費(fèi)者提供了一種既有利健康、又兼顧享受型的新品酸奶——輝山0添加酸奶，通過(guò)產(chǎn)品概念創(chuàng)新引導(dǎo)新的消費(fèi)趨勢(shì)，引領(lǐng)中國(guó)乳業(yè)酸奶市場(chǎng)上的新風(fēng)尚。
源自自營(yíng)牧場(chǎng)，成就每一杯0添加好酸奶
在乳業(yè)有一個(gè)共識(shí)：“好牧場(chǎng)才有好奶源，好奶源才能生產(chǎn)出健康、營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品”。換言之，只有擁有好奶源才能生產(chǎn)0添加的好酸奶。競(jìng)品視為珍寶的“食材”，輝山乳業(yè)觸手可及。輝山0添加酸奶源自北緯42°，選自“黃金奶源帶”的優(yōu)質(zhì)自營(yíng)牧場(chǎng)，采用100%自營(yíng)牧場(chǎng)的新鮮原料奶，確保酸奶的的出色品質(zhì)，價(jià)值感更強(qiáng)。另外，從天然牧場(chǎng)出發(fā)，直到凝縮成一杯酸奶，輝山0添加酸奶全程2-6℃冷鏈輸送，守護(hù)乳品最佳口感，滿足低溫乳品苛刻的儲(chǔ)存運(yùn)輸要求。
純凈無(wú)添加，滿足消費(fèi)升級(jí)下的健康訴求
有利健康是消費(fèi)者最為關(guān)心的購(gòu)買要素?？v觀全國(guó)酸奶市場(chǎng)，絕大多數(shù)還是有添加的（原味）酸奶產(chǎn)品。因?yàn)闆](méi)有奶源優(yōu)勢(shì)，很多品牌只能通過(guò)添加劑保證酸奶的濃稠度、口感等，但是過(guò)多的添加劑令酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣，對(duì)健康并無(wú)益處。在有添加產(chǎn)品占據(jù)主流市場(chǎng)的形勢(shì)下，輝山0添加酸奶拒絕添加香精、防腐劑、增稠劑等，真正做到純凈無(wú)添加，更加契合消費(fèi)升級(jí)下消費(fèi)者對(duì)健康的訴求。同時(shí)，輝山0添加酸奶使用天然原料乳清蛋白，較普通酸奶多了30%的優(yōu)質(zhì)乳蛋白，營(yíng)養(yǎng)更健康。
升級(jí)飲用方式，給予更豐富的口感體驗(yàn)
除了健康營(yíng)養(yǎng)，消費(fèi)者對(duì)酸奶口感的追求也呈現(xiàn)出一定的趨勢(shì)，除了液態(tài)的酸奶，消費(fèi)者對(duì)凝固型酸奶也表現(xiàn)出一定的喜好。在長(zhǎng)期的酸奶飲用過(guò)程中，消費(fèi)者通過(guò)不斷的學(xué)習(xí)，會(huì)將不同濃稠度的酸奶與特定的食用場(chǎng)景相聯(lián)系。輝山0添加酸奶經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)工藝精制后熟20小時(shí)以上，質(zhì)構(gòu)更緊實(shí)、口感更豐富，屬于明顯差異的凝固型酸奶，可以直接用勺吃。此外，勺吃的食用方式和酸酸甜甜的風(fēng)味又讓輝山0添加酸奶類似甜點(diǎn)，使很多消費(fèi)者把它選作享受美妙時(shí)光的佳品。
每一款產(chǎn)品的創(chuàng)新都是順應(yīng)時(shí)代的結(jié)果。因?yàn)樵诤阕兊沫h(huán)境下，消費(fèi)者的需求在變，市場(chǎng)的溝通方式在變、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也在變。 乳企唯有時(shí)刻關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，才能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的行業(yè)中領(lǐng)先。此次新品酸奶的推出，正是輝山乳業(yè)洞悉市場(chǎng)需求后，打磨新品尋求新的市場(chǎng)增長(zhǎng)點(diǎn)，滿足消費(fèi)升級(jí)時(shí)代下消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)乳追求的體現(xiàn)。
