各縣（市、區(qū)）人民政府，各有關(guān)單位：
為進(jìn)一步加強(qiáng)乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，確保乳品質(zhì)量安全和人民群眾身體健康，根據(jù)《山西省人民政府關(guān)于貫徹<乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例>的實(shí)施意見》，結(jié)合我市實(shí)際，通知如下：
一、各縣（市、區(qū)）政府對(duì)本行政區(qū)域內(nèi)的乳品質(zhì)量監(jiān)管負(fù)總責(zé)，根據(jù)全國奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃合理確定本行政區(qū)域奶畜養(yǎng)殖規(guī)模，科學(xué)安排生鮮乳生產(chǎn)收購布局，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)乳制品各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。有關(guān)部門在各自職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作。奶畜養(yǎng)殖者、生鮮乳購者、乳制品生產(chǎn)企業(yè)和銷售者是乳品質(zhì)量安全的第一責(zé)任人，對(duì)其生產(chǎn)、收購、運(yùn)輸、銷售的乳品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)。行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)行業(yè)自律，推動(dòng)行業(yè)誠信建設(shè)，引導(dǎo)規(guī)范乳品生產(chǎn)經(jīng)營秩序。
二、嚴(yán)格審核奶畜養(yǎng)殖和養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)條件，鼓勵(lì)發(fā)展養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)，引導(dǎo)分散養(yǎng)殖相繼種養(yǎng)殖發(fā)展。加強(qiáng)飼料、獸藥等投入品藥監(jiān)，做好奶畜疫病防控工作，加大奶畜養(yǎng)殖扶持力度，貫徹落實(shí)好市委市政府關(guān)于促進(jìn)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的十六條優(yōu)惠政策。
三、嚴(yán)格生鮮乳收購站資質(zhì)審核，生鮮乳質(zhì)量監(jiān)管、收購價(jià)格監(jiān)控，規(guī)范生鮮乳收購站生產(chǎn)經(jīng)營行為，實(shí)行生鮮乳運(yùn)輸“交接單制度”，建立完善生鮮乳收購和質(zhì)量安全監(jiān)測體系。
四、加強(qiáng)對(duì)乳制品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督管理，嚴(yán)格乳制品生產(chǎn)許可準(zhǔn)入條件，規(guī)范乳制品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營秩序，確保乳制品質(zhì)量安全。
五、加大乳制品銷售環(huán)節(jié)和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴(yán)格落實(shí)乳制品銷售環(huán)節(jié)準(zhǔn)入制度，監(jiān)督乳制品銷售者認(rèn)真履行責(zé)任，保障飲食衛(wèi)生安全。
二○○九年二月五日