根據(jù)國(guó)務(wù)院食品安全辦和省委省政府的決策部署要求，2019年山東省繼續(xù)部署開(kāi)展了“守護(hù)舌尖安全”行動(dòng)。行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，全省各級(jí)各部門(mén)結(jié)合各自實(shí)際，深入開(kāi)展農(nóng)業(yè)投入品管控、“三小”規(guī)范提升、食品保健食品宣傳營(yíng)銷(xiāo)規(guī)范、農(nóng)村食品安全提升等方面的專(zhuān)項(xiàng)治理，取得階段性成效。

 

　　截至目前，全省共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位35.3萬(wàn)余家（其中，檢查入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者17.13萬(wàn)余家次，檢查中小學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)主體3.4萬(wàn)家次），檢查食用農(nóng)產(chǎn)品種植單位4.14萬(wàn)余家，現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督抽檢16.05萬(wàn)余批次，取締無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)1000余家，兌現(xiàn)舉報(bào)獎(jiǎng)金15.85萬(wàn)余元，查處違法案件1.2萬(wàn)余起，偵辦食品犯罪案件535起，抓獲犯罪嫌疑人1655人，有力保障了人民群眾飲食安全。

 

　　一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)屬地責(zé)任。各市黨委政府高度重視食品安全工作，把食品安全納入全市經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展綜合考核體系，制定具體實(shí)施方案，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，高規(guī)格推進(jìn)專(zhuān)項(xiàng)整治工作。煙臺(tái)市成立“一把手”任組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)小組，并召開(kāi)市紀(jì)委監(jiān)委、市局、各縣（市、區(qū)）局主要負(fù)責(zé)同志和分管負(fù)責(zé)同志參加的動(dòng)員大會(huì)，安排部署“守護(hù)舌尖安全”行動(dòng)相關(guān)工作。濰坊市將“守護(hù)舌尖安全”整治工作納入綜合考核，推動(dòng)各縣（市、區(qū)）、市食安委相關(guān)成員單位落實(shí)屬地責(zé)任和監(jiān)管責(zé)任。德州、濟(jì)寧等市把重大食品安全事故列入全市經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展綜合考核一票否決事項(xiàng)。菏澤市專(zhuān)門(mén)成立了“守護(hù)舌尖安全”領(lǐng)導(dǎo)小組，市食安辦主任任組長(zhǎng)，強(qiáng)力推進(jìn)整治工作。

 

　　二是加強(qiáng)協(xié)作，強(qiáng)化統(tǒng)籌推進(jìn)?？傮w方案下發(fā)后，省食安辦每季度召開(kāi)省食安委部分成員單位聯(lián)席會(huì)議，及時(shí)交流、調(diào)度整治工作進(jìn)展情況，共同協(xié)調(diào)解決存在的困難和問(wèn)題。省食安辦會(huì)同省公安廳、農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、衛(wèi)生健康委、畜牧獸醫(yī)局等部門(mén)，聯(lián)合開(kāi)展全省食品安全監(jiān)管工作調(diào)研，對(duì)各市食品安全責(zé)任落實(shí)、專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)進(jìn)展等情況進(jìn)行檢查指導(dǎo)。各成員單位立足職能，組織開(kāi)展本部門(mén)的專(zhuān)項(xiàng)整治。省自然資源廳出臺(tái)了食用林產(chǎn)品專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳開(kāi)展了農(nóng)村假冒偽劣食品整治、農(nóng)藥管理“百日攻堅(jiān)”行動(dòng)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治和農(nóng)資打假工作，省衛(wèi)生健康委加強(qiáng)餐飲具集中消毒單位的監(jiān)督檢查，省市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展了整治“保健”市場(chǎng)亂象百日行動(dòng)、蛋白飲料、風(fēng)味飲料標(biāo)簽虛假標(biāo)識(shí)、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)和校園周邊食品安全等專(zhuān)項(xiàng)治理，省畜牧獸醫(yī)局集中開(kāi)展瘦肉精、生鮮乳、獸藥抗菌藥、生豬屠宰、農(nóng)資打假等5項(xiàng)專(zhuān)項(xiàng)整治，查處了一批違法違規(guī)行為，形成了工作合力。

 

　　三是排查隱患，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)管理。各地圍繞整治重點(diǎn)，全面開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患摸底排查，建立重點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)隱患清單，制定整改措施，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。濟(jì)南市建設(shè)食用農(nóng)產(chǎn)品追溯、農(nóng)資監(jiān)管、監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)“三大平臺(tái)”，初步實(shí)現(xiàn)全市農(nóng)產(chǎn)品源頭可溯、流向可循、記錄可查、過(guò)程可視的智慧監(jiān)管模式。青島全力做好海軍節(jié)、全國(guó)游泳冠軍賽等重大活動(dòng)食品安全保障任務(wù)。德州、濱州市分別召開(kāi)全市農(nóng)村食品安全暨集貿(mào)市場(chǎng)治理工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，探索創(chuàng)新農(nóng)村集市監(jiān)管工作，積極指導(dǎo)集市規(guī)范化運(yùn)作。日照、聊城、濱州市積極開(kāi)展“三小”業(yè)戶(hù)幫扶指導(dǎo)規(guī)范提升，督促落實(shí)主體責(zé)任。同時(shí)，突出問(wèn)題導(dǎo)向，結(jié)合產(chǎn)品和地域等特點(diǎn)，對(duì)問(wèn)題突出產(chǎn)品、季節(jié)性集中上市產(chǎn)品進(jìn)行有針對(duì)性監(jiān)督抽檢，全省開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)不合格5000余批次。

 

　　四是突出重點(diǎn)，加大案件查辦。省公安廳以食藥打假“利劍”行動(dòng)為主線(xiàn)，強(qiáng)化大要案件偵辦，共偵辦廳督案件11起，完成全部市、縣食藥環(huán)快檢實(shí)驗(yàn)室一體化建設(shè)，助力偵破案件400余起。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳立案查處農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)者4200多家，吊銷(xiāo)農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)許可證1家，查處造假窩點(diǎn)5個(gè)。全省市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)共立案查處食品安全違法案件8195起，移送司法機(jī)關(guān)39起。省畜牧獸醫(yī)局查處違法案件11件，偵破犯罪案件9起。各地也積極行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊違法犯罪行為。淄博市采取分類(lèi)整治、定向打擊的方法，先后組織開(kāi)展了“魯劍Ⅴ號(hào)”、“紅箭Ⅰ號(hào)”和食藥環(huán)偵案件攻堅(jiān)行動(dòng)等一系列專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。東營(yíng)市以媒體報(bào)道山寨糖果問(wèn)題調(diào)查處理為切入點(diǎn)，深入開(kāi)展糖果園區(qū)整治、規(guī)范、提升。臨沂市檢查入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位1萬(wàn)余家次，下線(xiàn)1701家，對(duì)全市30余家網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)進(jìn)行了約談。

 

　　五是注重長(zhǎng)效，完善體制機(jī)制。針對(duì)存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患和薄弱環(huán)節(jié)，各地積極開(kāi)拓創(chuàng)新，不斷完善監(jiān)管舉措，探索建立長(zhǎng)效機(jī)制。淄博市建立了月調(diào)度制度，及時(shí)通報(bào)各區(qū)縣工作進(jìn)展情況，有力推進(jìn)整治行動(dòng)。威海市實(shí)施食品生產(chǎn)企業(yè)分級(jí)分類(lèi)分層監(jiān)管，將轄區(qū)內(nèi)現(xiàn)有的55個(gè)食品種類(lèi)的主要風(fēng)險(xiǎn)隱患和整改防控措施匯總成《2019年度生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)清單》。煙臺(tái)市嚴(yán)格落實(shí)信息公開(kāi)制度，對(duì)整治工作中查處的違法違規(guī)企業(yè)和產(chǎn)品信息及時(shí)向社會(huì)公開(kāi)，選擇典型案件進(jìn)行剖析，適時(shí)發(fā)布消費(fèi)警示。

 

　　六是凝聚合力，構(gòu)建共創(chuàng)格局。各地充分利用各類(lèi)媒體和平臺(tái)，結(jié)合食品安全宣傳周活動(dòng)，廣泛宣傳12315、12345投訴舉報(bào)熱線(xiàn)，及時(shí)公布專(zhuān)項(xiàng)整治成效，營(yíng)造了良好輿論氛圍。棗莊市與齊魯晚報(bào)、棗莊日?qǐng)?bào)、棗莊晚報(bào)、市電視臺(tái)、大眾網(wǎng)、魯網(wǎng)等主流媒體建立協(xié)作機(jī)制，開(kāi)設(shè)“食安棗莊”專(zhuān)欄、“創(chuàng)建省級(jí)食品安全市”專(zhuān)欄專(zhuān)版專(zhuān)頁(yè)。濟(jì)寧市組織召開(kāi)“消費(fèi)警示新聞發(fā)布會(huì)”、“2019年3·15宣傳活動(dòng)新聞發(fā)布會(huì)”向全社會(huì)發(fā)布了“保健”市場(chǎng)亂象消費(fèi)警示，發(fā)布2019年消費(fèi)維權(quán)年主題。泰安市組織開(kāi)展了“放心農(nóng)資促提質(zhì)增效、質(zhì)量興農(nóng)惠萬(wàn)村千鄉(xiāng)”為主題的宣傳活動(dòng)，集中組織校外托管機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人、廚師進(jìn)行專(zhuān)題培訓(xùn)和考核，有力提升食品安全知識(shí)水平。