目前正值溫度高、濕度大，食物容易腐敗變質(zhì)的季節(jié)，為保障公眾飲食安全，預(yù)防食物中毒發(fā)生，7月31日，遼寧省市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)外發(fā)布夏季食品安全消費(fèi)提示，提醒餐飲服務(wù)單位和消費(fèi)者合理防范風(fēng)險(xiǎn)、科學(xué)飲食消費(fèi)。

 

　　餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)把原料關(guān)，采購(gòu)食品應(yīng)選擇儲(chǔ)藏條件較好、符合基本衛(wèi)生要求的商場(chǎng)、超市和市場(chǎng)。不采購(gòu)未按要求冷藏的食品，不采購(gòu)發(fā)芽土豆、野生蘑菇、不明物種的魚貝類產(chǎn)品和病死、毒死及死因不明或未經(jīng)檢疫的畜禽肉。旅游景區(qū)團(tuán)餐接待單位要根據(jù)自身經(jīng)營(yíng)規(guī)模和供餐能力承接宴席、游客及旅游團(tuán)隊(duì)，不得超范圍經(jīng)營(yíng)、超能力接待，并按規(guī)定規(guī)范食品留樣。餐飲服務(wù)單位嚴(yán)禁采購(gòu)、貯存、使用亞硝酸鹽，使用甲醇、丙醇等作燃料時(shí)必須加入顏色進(jìn)行警示，防止作為白酒誤飲。經(jīng)營(yíng)自制藥酒不得添加藥品，添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)，需在盛裝容器上標(biāo)示酒類生產(chǎn)者名稱、炮制材料的名稱、數(shù)量及炮制日期。

 

　　對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，外出就餐應(yīng)選擇清潔衛(wèi)生、證照齊備的餐飲服務(wù)單位并索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)，盡量不要食用“新奇”“野味”等不常食用或從未食用過(guò)的食物以及易過(guò)敏食物。不要采摘、購(gòu)買、食用有關(guān)部門明令禁止、來(lái)歷不明的食物，如河豚魚、野生蘑菇等。如發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)食品安全問(wèn)題，要保存好相應(yīng)證據(jù)，并撥打市場(chǎng)監(jiān)管部門投訴舉報(bào)電話12315。