幾乎每一個(gè)麻麻都會(huì)給孩子做蛋羹吃。因?yàn)樾芎⒆觽冋娴膶幙绅I肚子也不吃煮雞蛋,蛋羹是唯一能討好他們吃雞蛋的方式。

雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì),蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白,對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。

用富含營養(yǎng)的雞蛋做成的蛋羹細(xì)膩滑嫩,有利于胃腸道脆弱的寶寶消化吸收,口味也很受寶寶們喜愛。

但制作蛋羹的過程中,很多麻麻們常常會(huì)遇到一些問題,比如蒸出來的蛋羹表面呈蜂窩狀不平滑,或者單一口味的蛋羹不好吃等等。

今天小編就來教大家做高版本的雞蛋羹,不僅添加了肉末和豆腐,使?fàn)I養(yǎng)更全面,視覺和味覺上也非常加分哦!

肉末豆腐雞蛋羹

食 材:

肉末100g/雞蛋4個(gè)

嫩豆腐1塊/醬油適量

姜末適量/蔥末適量

鹽2g/油適量

水與蛋液等量

做 法:

1、雞蛋打散,加入和蛋液等量的冷水?dāng)嚢杈鶆蚝蟮谷敕庞卸垢谋P中。

2、炒鍋中倒入適量油,油熱后,加入蔥姜、肉末末翻炒,斷生變色后加入醬油調(diào)味。

3、放入蒸烤箱中,選擇“蒸汽”模式、100℃、20分鐘。

4、最后將肉末倒在蛋羹中,撒上蔥末即可。