各縣（市、區(qū)）經(jīng)貿(mào)局：
近期，大范圍降雨給我市養(yǎng)殖企業(yè)和屠宰場(chǎng)造成洪澇災(zāi)情，為切實(shí)加強(qiáng)災(zāi)期生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全工作，現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
一、切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各縣（市、區(qū)）經(jīng)貿(mào)局要在當(dāng)?shù)攸h委政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，本著對(duì)人民群眾高度負(fù)責(zé)的責(zé)任感，切實(shí)做好災(zāi)期生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全工作，分管領(lǐng)導(dǎo)要親自抓，職能部門要及時(shí)掌握災(zāi)期屠宰企業(yè)和生豬產(chǎn)品上市的動(dòng)態(tài)，確保上市生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，讓老百姓吃上“放心肉”。
二、積極采取應(yīng)對(duì)措施。各縣（市、區(qū)）經(jīng)貿(mào)局要指導(dǎo)所轄區(qū)屠宰企業(yè)做好防災(zāi)抗災(zāi)工作，當(dāng)屠宰企業(yè)發(fā)生災(zāi)情時(shí)，分管領(lǐng)導(dǎo)和職能部門負(fù)責(zé)人要實(shí)地檢查災(zāi)情，在指導(dǎo)做好抗災(zāi)工作同時(shí)，幫助生豬屠宰企業(yè)抓好生豬屠宰加工業(yè)務(wù)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)；對(duì)洪災(zāi)嚴(yán)重，一時(shí)無法開展屠宰業(yè)務(wù)的屠宰企業(yè)，要及時(shí)組織調(diào)整安排在相鄰的屠宰場(chǎng)開展生豬屠宰工作，確保上市肉品不斷檔，保證市場(chǎng)穩(wěn)定。
三、強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部監(jiān)管。在洪災(zāi)期間，各縣（市、區(qū)）經(jīng)貿(mào)局要進(jìn)一步加強(qiáng)完善屠宰場(chǎng)的監(jiān)督管理，督促建立健全肉品品質(zhì)檢驗(yàn)的相關(guān)制度。一要把好牲畜入場(chǎng)關(guān)，未經(jīng)檢疫員驗(yàn)收簽字不得將牲畜放入場(chǎng)內(nèi)，堅(jiān)決杜絕病死豬進(jìn)入場(chǎng)區(qū)；二要做好生豬屠宰檢疫檢驗(yàn)工作，同步開展肉品品質(zhì)檢驗(yàn)和檢疫工作，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量安全問題，依照有關(guān)規(guī)定處理；三要切實(shí)落實(shí)憑“兩證兩章”出場(chǎng)上市制度，確保出場(chǎng)的肉品質(zhì)量安全。
四、嚴(yán)厲打擊違法行為。為防止災(zāi)害期間不法分子趁機(jī)私屠濫宰，各縣（市、區(qū)）經(jīng)貿(mào)局要主動(dòng)牽頭，聯(lián)合工商、農(nóng)業(yè)、公安等部門加大對(duì)私屠濫宰違法行為的打擊力度，重點(diǎn)查處城鄉(xiāng)結(jié)合部等薄弱環(huán)節(jié)，依法取締非法屠宰窩點(diǎn)。對(duì)觸犯刑法的，追究刑事責(zé)任，堅(jiān)決遏制私宰肉、注水肉上市現(xiàn)象，確保上市肉品質(zhì)量安全。
五、適時(shí)報(bào)送相關(guān)信息。各縣（市、區(qū)）經(jīng)貿(mào)部門要建立值班和信息報(bào)送制度。對(duì)發(fā)生災(zāi)情屠宰企業(yè)的受災(zāi)和救災(zāi)應(yīng)對(duì)措施等信息，要了解掌握并及時(shí)報(bào)送我委副食品辦。
龍巖市經(jīng)濟(jì)貿(mào)易委員會(huì)
二〇一〇年六月二十七日