各縣（市、區(qū)）人民政府，漳州、常山開發(fā)區(qū)管委會(huì)，市直有關(guān)單位：
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)乳品質(zhì)量安全工作的通知》（國辦發(fā)〔2010〕42號，以下簡稱《通知》）和《福建省人民政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)國務(wù)院辦公廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)乳品質(zhì)量安全工作的通知》（閩政辦〔2010〕281號）精神，切實(shí)加強(qiáng)我市乳品質(zhì)量安全和監(jiān)管工作，保障人民群眾身體健康，各縣（市、區(qū)）人民政府、市直有關(guān)單位要結(jié)合我市實(shí)際認(rèn)真貫徹執(zhí)行。
一、高度重視，提高認(rèn)識。乳品質(zhì)量安全關(guān)系人民群眾的生命健康安全，關(guān)系社會(huì)和諧穩(wěn)定。各縣（市、區(qū)）、各有關(guān)部門要以對公共食品安全和人民群眾生命健康安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，切實(shí)把加強(qiáng)乳品質(zhì)量安全工作放在突出位置抓緊抓好。要認(rèn)真貫徹國辦《通知》和省政府的具體要求，扎實(shí)推進(jìn)全市乳品質(zhì)量安全工作，促進(jìn)乳業(yè)健康發(fā)展，進(jìn)一步增強(qiáng)人民群眾消費(fèi)信心，更好地保障公眾身體健康和生命安全。
二、強(qiáng)化責(zé)任，落實(shí)任務(wù)。各縣（市、區(qū)）、各有關(guān)單位要根據(jù)國辦《通知》和省政府要求，按照“政府負(fù)總責(zé)、部門分工負(fù)責(zé)”的原則，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心部署，結(jié)合工作實(shí)際，研究制定具體貫徹措施，確保認(rèn)識到位、責(zé)任到位、工作到位。各級政府要建立健全乳品生產(chǎn)安全監(jiān)管責(zé)任制，明確政府負(fù)責(zé)人及相關(guān)部門的職責(zé)，認(rèn)真抓好乳品質(zhì)量安全工作落實(shí)。質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、藥監(jiān)、農(nóng)業(yè)、經(jīng)貿(mào)以及畜牧獸醫(yī)部門要認(rèn)真履職，各負(fù)其責(zé)，對照國辦《通知》要求，結(jié)合部門法定職責(zé)和工作實(shí)際，制定部門工作目標(biāo)和任務(wù)，落實(shí)乳品質(zhì)量安全監(jiān)管工作責(zé)任制。
一要加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測。畜牧獸醫(yī)部門要加強(qiáng)對生鮮乳、原料乳粉和奶獸飼料的檢驗(yàn)，食品加工企業(yè)對購入的生鮮乳和原料乳粉要批批進(jìn)行三聚氰胺檢驗(yàn)，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度；工商、衛(wèi)生部門要加大對流通和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)乳制品、含乳食品質(zhì)量安全的抽檢范圍和頻次。
二要完善乳品追溯制度。進(jìn)一步細(xì)化乳制品生產(chǎn)經(jīng)營記錄和進(jìn)貨查驗(yàn)，增強(qiáng)記錄的可追溯性，確保購入產(chǎn)品來源正規(guī)、渠道可靠；在乳品行業(yè)積極推行電子信息追溯系統(tǒng)。
三要加強(qiáng)日常監(jiān)管。嚴(yán)格落實(shí)駐廠監(jiān)督制度，監(jiān)督企業(yè)的進(jìn)廠原料和出廠產(chǎn)品批批檢驗(yàn)；以嬰幼兒配方乳粉批發(fā)企業(yè)、大中型超市為重點(diǎn)對象，實(shí)行每周抽檢，對小超市、食雜店、零售店等經(jīng)常抽檢。
四要加大對非法生產(chǎn)經(jīng)營乳品行為的打擊力度。保持高壓態(tài)勢，全面徹底清剿問題乳粉的“黑窩點(diǎn)”，發(fā)現(xiàn)問題，公安部門要及時(shí)介入及時(shí)查處。
三、加強(qiáng)協(xié)調(diào)，密切配合。各縣（市、區(qū)）政府各有關(guān)單位要建立信息互通和聯(lián)合執(zhí)法制度，建立食品安全協(xié)管員、信息員隊(duì)伍，建立健全食品安全舉報(bào)制度，充分發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督作用，及時(shí)發(fā)布權(quán)威信息和曝光問題乳粉“黑名單”。要嚴(yán)格按照國辦《通知》要求和時(shí)間節(jié)點(diǎn)完成工作任務(wù)，確保貫徹落實(shí)到位。
漳州市人民政府辦公室
二○一○年十一月二十三日