有詩贊云:“貌似樹干卻是茶,神奇之棒誰敢攀”。千兩茶的厚重感足以勝過幾世滄桑,從茶的滋味和香氣中感受歷史的變遷,欣賞和品味安化千兩茶是種美的藝術(shù)享受,淺淺的一杯茶水中,悉心沖泡,醇厚甘爽,蕩滌心靈,凡塵洗盡。
說到湖南特產(chǎn)安化黑茶,不得不提頂級珍品千兩茶,被冠以“世界茶王”的美譽,凡初見千兩茶者都會被它古樸大氣的外形給震撼一把,時間處久了,感受茶品隨歲月慢慢發(fā)酵愈發(fā)醇熟的味道,這也是眾多資深藏家視千兩茶為心頭好的原因。
安化千兩茶集萬千寵愛,但是真正了解的并不多,尤其是新茶友在選購以及品飲收藏過程中難免會有相關(guān)疑問。
1.千兩茶真的就是一千兩重嗎?
答:按古秤有一千兩重。最早的千兩茶每支凈含量為古秤(16兩為一斤)1000兩(31.25kg),由此而得名。千兩茶凈含量為36.25kg/支,也就是我們所說的72.5斤。
2.花卷茶就是千兩茶嗎?
答:不一定。有人習(xí)慣將花卷茶稱為千兩茶,其實千兩茶應(yīng)該是花卷茶中的一種?;ň聿璋ㄈf兩茶,千兩、百兩、十兩等。一是因其原料黑毛茶中有花白梗;二是因其外包裝用竹篾簍織有菱形花紋,成茶茶身有捆壓成的花紋;三是茶身呈圓柱形,像一本卷起來的書卷,花卷茶由此而得名。
3.為什么安化千兩茶被稱為“世界茶王”?
答:因其體積、重量最大;安化千兩茶是全世界獨有的茶品,因其造型最古樸,單件最重大,工藝最神秘,功效最神奇,被譽為“世界茶王”,“世界只有中國有,中國只有湖南有,湖南只有安化有。”
4.千兩茶那么大,是怎么加工出來的?
答:安化千兩茶是依古方純手工筑制。以棕葉、竹黃、廖葉為包裝,由八個精壯男子經(jīng)過蒸、灌、絞、壓、捶、滾、箍等幾十道工序加工成型,成型后再經(jīng)過七七四十九天日曬夜露,自然晾干,吸日月之精華,納天地之靈氣,方能成就其絕佳品質(zhì)。
5.千兩茶那么大、那么硬,怎樣取茶?
答:剪開篾簍撕去棕片后,需要剝開緊貼于茶胎的蓼葉,然后用錘子和銼子撬取茶葉備用,也可先將千兩茶鋸成茶餅方便用茶刀撬取。
6.、千兩茶怎么沖泡?
千兩茶沖泡有很多種,蓋碗沖泡、紫砂壺沖泡、壺煮法、等等。日常沖泡使用最多是蓋碗泡和壺煮法。配上煮茶器,煮好一壺甘甜清冽的山泉水,潔凈茶具,投入茶塊,沸水浸潤。沸水自上而下沖茶,葉片舒展,猶如蛟龍翻騰。
7.千兩茶能放多久?怎么保管?
答:可長期保存,保存越久價值越高。在清潔、通風(fēng)、干燥、無異味的條件下自然貯存。
8.千兩茶、百兩茶、十兩茶哪個適合收藏?哪個更適合送禮?
答:都適合收藏和送禮,相對而言千兩茶更具有收藏價值,收藏鎮(zhèn)宅,送禮大氣;百兩、十兩茶古樸。