漫漫炎夏，處暑雖過，熱浪依舊。想要給這場烈日筵席早些劃個句號，莫不如來一支帶著地中海風(fēng)的餐后甜點——Gelato（意大利手工冰淇淋）。

 

 

　　說起冰淇淋，大多人印象都停留在——Ice Cream（美式冰淇淋）。21世紀(jì)以來，以哈根達(dá)斯等為代表的跨國公司，手持Ice Cream挖球器狂飆突進(jìn)，把美式工業(yè)風(fēng)吹進(jìn)中華大地，掀起了第三波冰淇淋浪潮。第二波的奶油雪糕（蒙牛、伊利等為代表）徹底退守商店冰柜，而第一波的個體戶冰棒則幾乎消聲匿跡。

 

　　如同電信行業(yè)4G超越3G，在冰淇淋界，源于大規(guī)模機械生產(chǎn)的調(diào)制口味與繁復(fù)的工藝流程，Ice Cream被深深凍結(jié)在大眾腦海里?？墒畮啄陙?，人們咂摸著嘴里口感相似的夏天，也開始慢慢憧憬著“5G”的來臨。

 

　　

 

 

　　當(dāng)Gelato浮現(xiàn)在人們視野中，《Roman Holiday》里赫本坐在西班牙廣場吃冰淇淋的樣子，幾乎是大家共同的初戀印記。這種不耐儲存，只能在當(dāng)天保留的意大利手工品，用超過400年的工藝傳承，講述了人生若只如初見的瞬間情理。

 

　　野人先生前身品牌——野人牧坊，就是愛上了這份短暫而長久的真摯。從2011年第一家Gelato冰淇淋店在五道口開業(yè)伊始，為了每位顧客初口的絲滑愫味，野人牧坊不斷研發(fā)創(chuàng)新，甚至籌建了牧場，力求從果樹發(fā)芽牛犢出生那一刻起，維護(hù)住那抹濃情。

 

　　八年間，從一家店到三十五家店，伴隨著多款全球首創(chuàng)的產(chǎn)品備受消費者青睞，時至今日，野人牧坊仿佛成了一張老面孔，變成了慈祥的賣冰淇淋“大叔”。這位大叔也時常在想，怎么才能讓更多年輕人在享受冰淇淋的甜蜜與美味之余，不再為脂肪和糖分而“內(nèi)疚”？可以毫無負(fù)擔(dān)地享受冰淇淋帶來的美好？

 

　　2019年8月，野人牧坊升級重塑品牌形象，不忘“讓冰淇淋回歸美好”的初心，以更潮更酷的名字——“野人先生”全新亮相。還是那個不懂工業(yè)化，只想為你手工現(xiàn)做冰淇淋的野人，為了成為年輕人的“老鐵”，多了時尚和潮酷，多了創(chuàng)新和好玩——萬物皆可冰淇淋。野人先生堅持好食材手工現(xiàn)做的同時，更要演繹關(guān)于冰淇淋的無限可能。野，無可限。

 

　　

 

 

　　野人先生，不妥協(xié)的狂熱自然主義者，在這個夏天登場了，上臺前先為自己標(biāo)明了四不原則：“不用復(fù)原乳、不用果醬、不用香精色素、不工業(yè)化”。但這只是一個Gelato冰淇淋原創(chuàng)潮牌的初始態(tài)度，而更多的，是對Gelato究極探索和科學(xué)精進(jìn)。

 

　　每家店配置專利冰淇淋機，首創(chuàng)現(xiàn)場即時手工生產(chǎn)模式，是為了讓每支Gelato都保持在2小時的口味峰值之內(nèi)。在野人先生的店里，動輒在冰柜里沉睡幾個月的僵尸冰淇淋無處棲身。即使在不超過兩個小時的保存時間里，也有自研的獨立直筒式專利設(shè)備保駕護(hù)航，讓冰淇淋免受空氣流動和光污染的影響，確保了每一鏟冰淇淋，都如冰絲般柔滑。

 

　　

 

 

　　低糖低脂零添加，對于野人先生來說，就如同踩著滑板前進(jìn)一樣日常。夏天的尾巴上，來不及學(xué)會Heelflip的你，可以拿一支會拉絲的Gelato，酷酷而理所應(yīng)當(dāng)?shù)卣驹谝慌?，看看大神們踩著板在空中翻轉(zhuǎn)，默默記下動作，與野人先生一樣，不斷成長。

 

　　

 

　　2019年9月1日，野人先生北京第一家門店在五道口購物中心5層開業(yè)，初心回歸，與會拉絲的Gelato一起，等你。