央廣網(wǎng)北京8月31日消息 據(jù)中國(guó)鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國(guó)》報(bào)道，距離中秋佳節(jié)還有半個(gè)月的時(shí)間，月餅已經(jīng)擺上了很多商場(chǎng)的貨架。中秋不僅是中國(guó)的傳統(tǒng)佳節(jié)，也是全世界華人心目中最具民族情結(jié)、最體現(xiàn)團(tuán)圓祥和的節(jié)日之一。隨著時(shí)代的進(jìn)步我們每年都能感受到中秋文化不斷的創(chuàng)新與發(fā)展。

 

  前些年的月餅給人們留下了深刻印象，餡料花樣百出。今年情況如何？對(duì)此，評(píng)論員徐春暉提前深入市場(chǎng)為我們打探了一圈。

 

  徐春暉：近年來(lái)，月餅市場(chǎng)可謂是繁花似錦，各式各樣的月餅如同雨后春筍般出現(xiàn)在我們眼前。

 

  記得小時(shí)候在農(nóng)村，那時(shí)的月餅是用一層薄薄的紙包著，細(xì)細(xì)的繩扎著，散發(fā)出一種誘人的酥香，從中間掰開里面還有水晶一樣的冰糖；而這兩年，月餅市場(chǎng)除了傳統(tǒng)的五仁、蓮蓉、豆沙、棗泥等，又出現(xiàn)了各種新奇的口味，比如鮑魚、牛蛙、小龍蝦、蟹粉、榴蓮、火腿等，甚至各種中藥也都被做成了月餅。

 

  除了新品迭出以外，從今年已經(jīng)上市的月餅包裝上來(lái)看，普遍摒棄了過(guò)度包裝，月餅“外衣”走起了輕時(shí)尚、重環(huán)保的路子，減小體積、減輕分量，回歸淳樸。而在消費(fèi)方面，由于人們?cè)絹?lái)越注意養(yǎng)生，所以減鹽、減糖、減油的月餅也成為今年月餅市場(chǎng)消費(fèi)的一個(gè)新趨勢(shì)。

 

  此外，今年的月餅市場(chǎng)還突出文化特色，生產(chǎn)富有創(chuàng)意的產(chǎn)品，比如北京地區(qū)增加了宮廷月餅、京式月餅的產(chǎn)量；還有印有“哪吒表情包”的月餅，據(jù)說(shuō)這些富有創(chuàng)意的文化月餅頗受消費(fèi)者的推崇。

 

  今年月餅市場(chǎng)出現(xiàn)的這些特點(diǎn)，既體現(xiàn)了消費(fèi)市場(chǎng)變得更加成熟與理性，不再過(guò)度追捧所謂的“豪華月餅”“天價(jià)月餅”；同時(shí)也順應(yīng)了消費(fèi)者追求健康、綠色飲食的習(xí)慣，是一種值得肯定的進(jìn)步。業(yè)內(nèi)人士也指出，中秋月餅市場(chǎng)已經(jīng)步入健康、成熟、高質(zhì)量發(fā)展的軌道。

 

  這么多年來(lái)，不少消費(fèi)者反映，面對(duì)著月餅市場(chǎng)口味、花樣的不斷翻新，怎么吃來(lái)吃去還是老式月餅最好吃？所以月餅市場(chǎng)還是要立足傳統(tǒng)，積極創(chuàng)新。

 

  月餅比來(lái)比去，比的還是“內(nèi)在美”。中秋佳節(jié)，承載著中華民族深厚的文化內(nèi)涵。說(shuō)到底，中秋吃月餅，吃的是個(gè)團(tuán)圓味。我想，在中秋節(jié)這一個(gè)月光如水水如天的月夜，一家人圍桌而坐，所吃的那塊月餅，它與天價(jià)無(wú)關(guān)，與豪奢無(wú)關(guān)，即使是最簡(jiǎn)易的包裝，也一定是世上最美味、最珍貴的一塊月餅。