各乳制品、含乳制品生產(chǎn)企業(yè)：

　　為進一步落實乳制品及含乳制品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任的落實，規(guī)范生產(chǎn)加工行為，確保加工食品安全，根據(jù)上級有關(guān)文件精神，特做出如下要求：

　　一、 各相關(guān)企業(yè)必須按照《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》的規(guī)定建立健全原料進貨和產(chǎn)品銷售的臺賬，確保產(chǎn)品的可追溯性。

　　二、 2010年2月2日后采購的原料乳粉，除按照企業(yè)規(guī)定進行進貨驗收外，每一批次的原料乳粉均要送具有資質(zhì)的檢驗機構(gòu)進行檢驗，檢驗項目為三聚氰胺是否超過國家規(guī)定的限量標(biāo)準(zhǔn)。檢驗合格后方可投入使用。同時，要建立嚴(yán)格的檢驗情況記錄制度和檢驗報告存檔制度。

　　三、 各相關(guān)企業(yè)應(yīng)當(dāng)對生產(chǎn)全過程實施嚴(yán)格管理，禁止使用非食品原料生產(chǎn)加工乳制品或含乳制品，禁止摻雜使假、以次充好、以假充真等行為。

　　四、 各相關(guān)企業(yè)必須嚴(yán)格遵守出廠檢驗制度，對出廠的產(chǎn)品必須嚴(yán)格批批檢驗，合格后方可出廠銷售。

　　以上規(guī)定請各有關(guān)單位嚴(yán)格遵照執(zhí)行，如我局在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)存在違反上述規(guī)定的，將依照有關(guān)法律法規(guī)予以處理。

　　本通知自發(fā)布之日起執(zhí)行。

　　廈門市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局

　　二○一○年二月二日