據農業(yè)農村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯合監(jiān)測，2019年第37周（即9月9日-9月12日，以下簡稱本周），16?。ㄖ陛犑校┦萑庑桶讞l豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤37.14元，環(huán)比漲3.4%，同比大幅上漲93.1%。
寧夏回族自治區(qū)銀川市興慶區(qū)發(fā)生非洲豬瘟疫情。湖北省荊州市洪湖（縣級）市非洲豬瘟疫區(qū)解除封鎖。
本周，國內瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱豬肉價格）環(huán)比繼續(xù)上漲。周初，北方大量低價生豬和豬肉外調至南方高價區(qū)，調出需求帶動生豬和豬肉價格上漲；周后期，養(yǎng)殖戶積極出欄，生豬和豬肉價格略微回落。南方生豬存欄量偏低，供應緊張支撐生豬、豬肉價格持續(xù)上漲。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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9月9日
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9月10日
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9月11日
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9月12日
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宰后均重
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16省
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37.13
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37.30
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37.25
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36.89
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83.75
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一、東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比微跌、同比漲幅略微擴大
本周，東北地區(qū)豬肉周均價為每公斤32.42元，環(huán)比跌0.7%，同比漲87.7%。
本周東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比微跌。東北地區(qū)前期豬肉價格上漲，致使本地產區(qū)價與南方銷區(qū)價的差距縮小，外調量降低，豬肉銷售訂單下滑，價格微幅回落。
表2 東北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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9月9日
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9月10日
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9月11日
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9月12日
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宰后均重
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黑龍江
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33.07
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33.07
|
32.73
|
32.73
|
85.60
|
|
吉林
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32.05
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32.05
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32.05
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32.05
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85.27
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遼寧
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33.30
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33.30
|
33.30
|
33.30
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85.49
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二、華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲、同比漲幅略微擴大
本周，華北地區(qū)豬肉周均價為每公斤35.11元，環(huán)比漲2.6%，同比漲84.3%。
本周華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲。周初，受南方銷區(qū)豬肉價格上漲刺激，本地生豬和豬肉外調量增加，推動價格上漲；周中后期，養(yǎng)殖戶看跌節(jié)后市場，積極出欄生豬，帶動生豬、豬肉價格回落，但幅度有限。
表3 華北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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9月9日
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9月10日
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9月11日
|
9月12日
|
宰后均重
|
|
北京
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31.83
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32.80
|
32.80
|
32.80
|
80.97
|
|
天津
|
36.08
|
36.08
|
36.08
|
36.00
|
80.78
|
|
河北
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37.15
|
37.15
|
36.45
|
36.03
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84.40
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三、華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅上漲、同比漲幅略微擴大
本周，華中地區(qū)豬肉周均價為每公斤37.01元，環(huán)比漲1.8%，同比漲91.6%。
本周華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅上漲。河南省在本周前期，因豬肉大量外調南方銷區(qū)，屠宰企業(yè)銷售訂單增加，多提高售價；周中后期因銷區(qū)中秋節(jié)前備貨逐步結束，對豬肉需求量逐漸減少，豬肉供應過剩導致豬肉價格下滑。兩湖地區(qū)生豬存欄體重較小，供應減少帶動生豬、豬肉價格微漲。
表4 華中地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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9月9日
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9月10日
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9月11日
|
9月12日
|
宰后均重
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|
河南
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35.80
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35.83
|
35.60
|
35.43
|
83.06
|
|
湖北
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36.47
|
36.47
|
36.53
|
36.77
|
79.35
|
|
湖南
|
39.63
|
39.63
|
39.63
|
39.80
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82.67
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四、華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲、同比漲幅略微擴大
本周，華東地區(qū)豬肉周均價為每公斤37.38元，環(huán)比漲3.5%，同比漲90.7%。
本周華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲。中秋節(jié)來臨利好豬肉消費增加，拉動華東地區(qū)豬肉價格明顯上漲，但受山東、安徽兩省養(yǎng)殖戶積極出欄，以及外地豬肉流入的影響，豬肉價格漲幅有限。
表5 華東地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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9月9日
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9月10日
|
9月11日
|
9月12日
|
宰后均重
|
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山東
|
37.41
|
37.41
|
37.29
|
36.46
|
80.56
|
|
江蘇
|
37.58
|
37.58
|
38.18
|
38.18
|
81.48
|
|
安徽
|
36.55
|
37.30
|
37.15
|
36.95
|
81.05
|
|
浙江
|
38.25
|
38.25
|
38.25
|
38.00
|
88.28
|
|
福建
|
37.73
|
37.88
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38.63
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38.63
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83.03
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五、四川豬肉價格環(huán)比明顯上漲、同比漲幅明顯擴大；廣東豬肉價格環(huán)比上漲、同比漲幅略微擴大
本周，四川豬肉周均價為每公斤37.80元，環(huán)比漲7.6%，同比漲83.8%。中秋節(jié)前屠宰企業(yè)小幅提量備貨，需求提升；加之川內生豬跨市調運不暢，部分城市生豬供應缺口偏大，導致生豬、豬肉價格明顯上漲。
本周，廣東豬肉周均價為每公斤41.08元，環(huán)比漲3.1%，同比大漲111.4%。廣東地區(qū)適重生豬存欄量偏低，加之節(jié)日利好需求小幅提升，帶動生豬、豬肉價格上漲。
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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9月9日
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9月10日
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9月11日
|
9月12日
|
宰后均重
|
|
四川
|
37.25
|
37.65
|
37.65
|
38.65
|
94.25
|
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廣東
|
40.73
|
41.13
|
41.13
|
41.33
|
89.27
|
