9月23日-25日,由中國烹飪協(xié)會(huì)指導(dǎo),第16屆餐飲·博覽會(huì)主辦,名廚之家APP——中奧科技(深圳)發(fā)展有限公司、北京國餐國標(biāo)展覽有限公司、餐標(biāo)網(wǎng)(北京)供應(yīng)鏈管理有限公司、中國烹飪協(xié)會(huì)名菜名吃標(biāo)準(zhǔn)化研發(fā)基地承辦,星廚聯(lián)盟特邀參與的第29屆中國廚師節(jié)將在天津梅江會(huì)展中心中餐標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)展區(qū)隆重舉行。
每年一屆的廚師節(jié)是廚師界的盛大聚會(huì),也是餐飲行業(yè)的盛大聚會(huì),意在交流思想、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、規(guī)劃未來,為中國餐飲行業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航。屆時(shí),來自全國五湖四海的大師名廚、餐飲企業(yè)代表、食材廠家、餐飲從業(yè)人員將集中亮相。期間,線上線下數(shù)十場會(huì)議、論壇、賽事、展會(huì)在廚師節(jié)舉行,參與人數(shù)將超過數(shù)十萬。其中最為引人矚目的就是全國線上比賽即2019年廚師節(jié)中餐標(biāo)準(zhǔn)化食材推廣名錄評選、全國至尊人氣金廚大賽。
第29屆廚師節(jié)首次采用線上線下聯(lián)動(dòng)的方式舉行,名廚之家APP作為中國烹飪協(xié)會(huì)的唯一線上合作伙伴,深度參與此次廚師節(jié),針對29屆廚師節(jié),策劃了兩場線上活動(dòng),為廚師節(jié)預(yù)熱、宣傳、造勢;除了線上活動(dòng)外,名廚之家線下運(yùn)營中心旗下的各地食材研發(fā)推廣中心也充分發(fā)揮其研發(fā)、推廣、培訓(xùn)、交流、論壇等功能優(yōu)勢,組織各類食材研發(fā)、食材發(fā)布、主題論壇、主題培訓(xùn)等活動(dòng),全方位支持中國廚師節(jié)順利開展,并從多角度、多維度為參展廚師、餐飲企業(yè)等餐廚產(chǎn)業(yè)鏈提供服務(wù)。
名廚之家APP是全國領(lǐng)先的餐廚產(chǎn)業(yè)鏈平臺(tái),以產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)+大數(shù)據(jù)系統(tǒng)為驅(qū)動(dòng),一個(gè)為廚師群體、餐飲企業(yè)構(gòu)筑的互聯(lián)網(wǎng)綜合服務(wù)平臺(tái)。包含新聞資訊、招聘求職、新菜研發(fā)、教育培訓(xùn)、賽事活動(dòng)、廚師認(rèn)證等多個(gè)綜合服務(wù)功能板塊,助力中國餐飲企業(yè)與廚師群體實(shí)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)+的轉(zhuǎn)型。名廚之家未來計(jì)劃將在線上“招聘求職”板塊服務(wù)超過50萬家餐飲企業(yè)與1000萬廚師群體與餐飲從業(yè)人員,幫助餐飲人才找到合適自己工作的餐飲企業(yè),并在“菜品交易”板塊讓全國名廚大師研發(fā)創(chuàng)新菜品,供餐飲企業(yè)進(jìn)行采購使用,以解決餐飲企業(yè)在菜品方面推陳出新的問題。除此之外,名廚之家APP還有賽事活動(dòng)、新聞資訊、職業(yè)培訓(xùn)、備案廚師等等的專業(yè)服務(wù)功能,助力中國廚師提高專業(yè)水平、找到好工作、獲得更高的個(gè)人知名度。
名廚之家APP
名廚之家食材研發(fā)推廣中心,下設(shè)哈爾濱、深圳、北京、上海、濟(jì)南、武漢、成都、西安八大食材研發(fā)推廣中心,食材研發(fā)推廣中心下設(shè)烹飪大師工作室,主要負(fù)責(zé)為全國1000家大型連鎖餐飲企業(yè)和500余家大型食品生產(chǎn)企業(yè)提供定向研發(fā)以及產(chǎn)品輸出、菜品研發(fā),同時(shí),其培訓(xùn)業(yè)務(wù)每年全國巡講1000余次,為全國50余萬酒店廚師長提供培訓(xùn)服務(wù)與產(chǎn)品對接服務(wù)。未來將充分發(fā)揮廚師、餐飲企業(yè)、食材廠家的資源優(yōu)勢,賦能餐廚產(chǎn)業(yè)鏈上下游,助力廚師群體、餐飲企業(yè)、食材廠家實(shí)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)+的轉(zhuǎn)型升級。名廚之家八大食材研發(fā)推廣中心將輻射全國、服務(wù)全國餐廚產(chǎn)業(yè)鏈各方主體,為中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
第29屆廚師節(jié),是名廚之家APP與中國烹飪協(xié)會(huì)達(dá)成合作后的第一次深度合作,不但有線上、線下的活動(dòng)策劃,廚師節(jié)三天名廚之家也將全程直播報(bào)道,屆時(shí),全國廚師及餐飲從業(yè)者將第一時(shí)間目睹整個(gè)廚師節(jié)實(shí)況。
名廚之家APP未來緊密擁抱互聯(lián)網(wǎng),深耕產(chǎn)業(yè)鏈細(xì)節(jié),以食材研發(fā)推廣中心為核心,以餐飲產(chǎn)業(yè)鏈線上服務(wù)平臺(tái)為依托,借助互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品服務(wù)、數(shù)據(jù)技術(shù)、生態(tài)規(guī)則和資源整合,為中國廚師和餐飲行業(yè)打造一個(gè)健康有序的生態(tài)環(huán)境。在名廚之家平臺(tái)的全力加持下,廣大廚師、餐飲企業(yè)、食材廠家等將形成緊密聯(lián)系的餐廚產(chǎn)業(yè)鏈,整合行業(yè)資源,互惠互利,共同推動(dòng)我國餐飲行業(yè)高效率、高質(zhì)量發(fā)展。
