“這款酒，是按照國標(biāo)特級(jí)標(biāo)準(zhǔn)釀制而成，是中國名酒走向大眾的品質(zhì)好酒，也有望成為‘中國精品高線光瓶酒’代表。”10月24日，第101屆糖酒會(huì)主展館內(nèi)中國著名白酒專家、酒業(yè)泰斗高景炎為一款新品做了“價(jià)值認(rèn)證宣言”。
中國著名白酒專家、酒界泰斗高景炎
這一天，舍得酒業(yè)首款高線光瓶酒產(chǎn)品沱牌特級(jí)T68正式上市，它承載著沱牌作為中國名酒的歷史底蘊(yùn)，同時(shí)也是對(duì)當(dāng)前日漸火熱的高線光瓶酒熱的戰(zhàn)略響應(yīng)。
不管是“全新戰(zhàn)略產(chǎn)品”還是“明星大單品”，在剛剛上市的沱牌特級(jí)T68身上，有著太多標(biāo)簽，它們共同詮釋著這款新品的重要位置。同時(shí)在改制后嚴(yán)控主線產(chǎn)品序列，在新品研發(fā)上極為謹(jǐn)慎的舍得酒業(yè)，如今以高線光瓶酒為契機(jī)重新開辟一條產(chǎn)品通道，足以看出企業(yè)上下對(duì)這一市場品類的重視。
那么，高景炎口中的“中國精品高線光瓶酒”代表，到底又要如何續(xù)寫光瓶酒品類新故事？
強(qiáng)風(fēng)口下釋放多重底蘊(yùn)，舍得酒業(yè)出手高線光瓶正當(dāng)時(shí)
數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前光瓶酒的市場規(guī)模在600億左右，并保持著每年超過22%的增長態(tài)勢(shì)，未來3至5年甚至有望規(guī)模翻倍，突破1200億。其中高線光瓶酒成為一支特別力量，它們?cè)诓粩嗌?jí)調(diào)整和隊(duì)伍日益強(qiáng)大的突圍中，與醬酒熱、次高端熱等一起成為行業(yè)熱詞。
在剛剛結(jié)束的第三屆全國光瓶酒領(lǐng)袖大會(huì)上，北京卓鵬戰(zhàn)略董事長田卓鵬大聲疾呼：“光瓶酒進(jìn)入迭代化升級(jí)期的‘名、優(yōu)、新’時(shí)代。”隨著一批名酒品牌加入到高線光瓶酒戰(zhàn)局之中，這一領(lǐng)域的競爭業(yè)態(tài)也將發(fā)生變革，或引領(lǐng)一種方向、或成為一種價(jià)值標(biāo)桿。
于是，當(dāng)高線光瓶酒成為白酒行業(yè)的新藍(lán)海，作為有著厚重市場基礎(chǔ)和消費(fèi)者口碑度的舍得酒業(yè)，自然要有所作為。改制以來，舍得酒業(yè)在2018年初推出了小酒產(chǎn)品沱小九，如今已位列品牌五大單品系列之一，而這一次沱牌特級(jí)T68的問世則是在大酒層面進(jìn)行了強(qiáng)勢(shì)補(bǔ)充，從而讓光瓶酒戰(zhàn)略擁有更為有利的破局武器。
從高線光瓶酒的發(fā)展趨勢(shì)來看，舍得酒業(yè)布局這一領(lǐng)域是順勢(shì)而為，也是2019年以來“歷史沱牌，逐夢(mèng)未來”的產(chǎn)品推動(dòng)及品牌升級(jí)體系的重要組成部分。在此基礎(chǔ)上，沱牌數(shù)十年的品牌沉淀，是對(duì)沱牌特級(jí)系列最好的備注，它也將成為沱牌表達(dá)品牌價(jià)值和中國名酒品質(zhì)優(yōu)勢(shì)的重要載體。
也是舍得酒業(yè)最重視、最自豪的品牌資產(chǎn)。”在上市發(fā)布會(huì)現(xiàn)場，舍得酒業(yè)總裁李強(qiáng)的這句話突顯了沱牌的品牌地位。
事實(shí)上，高線光瓶酒概念里的“高”，不僅僅是價(jià)格定位上突破傳統(tǒng)剛需產(chǎn)品的限制，向更高的空間和層級(jí)邁進(jìn)，更為核心的是要在品質(zhì)端展現(xiàn)高水準(zhǔn)、高要求。此次沱牌特級(jí)T68的上市，既是對(duì)過去幾十年50億瓶消費(fèi)量的市場口碑擔(dān)當(dāng)，也是新時(shí)期下優(yōu)化舍得酒業(yè)雙品牌運(yùn)作的戰(zhàn)略擔(dān)當(dāng)。
可以肯定是，過去幾十年舍得酒業(yè)構(gòu)建的生態(tài)釀造工藝體系，將繼續(xù)為沱牌特級(jí)系列提供品質(zhì)端的大力支持，而企業(yè)引而為傲的12萬噸老酒儲(chǔ)量，則是這一高線光瓶酒系列產(chǎn)品講述品質(zhì)故事的最大背書。
從戰(zhàn)略意義來看，沱牌特級(jí)T68的問世以及后續(xù)的系列的完善，是對(duì)沱牌在90年代取得的輝煌成績的一種喚醒和時(shí)代重塑，當(dāng)“中國名酒”的底蘊(yùn)得到強(qiáng)化，并與當(dāng)前舍得酒業(yè)的“文化（藝術(shù)）+老酒”戰(zhàn)略形成戰(zhàn)術(shù)聯(lián)動(dòng)，將大大提升品牌的市場號(hào)召力和影響力。
講品質(zhì)精髓與核心賣點(diǎn)，一切都從“特級(jí)”說起
毫無疑問，隨著沱牌特級(jí)T68的上市，沱牌特級(jí)概念被推向品牌前線，這套過去十年舍得酒業(yè)的品質(zhì)保障體系，將被行業(yè)和消費(fèi)者廣泛認(rèn)知，也有望成為繼“生態(tài)釀造”后又一品質(zhì)招牌。那么，到底什么是“特級(jí)”？
首先，“特級(jí)”是指唯一的國家特級(jí)酒酒體執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，沱牌也是濃香型白酒里唯一一家榮獲國標(biāo)特級(jí)的白酒。因?yàn)閭鹘y(tǒng)白酒僅有“優(yōu)級(jí)”和“一級(jí)”之分，但沱牌舍得在國家優(yōu)級(jí)酒體的基礎(chǔ)上，于2008年創(chuàng)立了地理標(biāo)志國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 21822（特級(jí)），這標(biāo)志著沱牌特級(jí)酒體的出產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在香味、口感、 感官等酒體表達(dá)的各個(gè)維度上都將呈現(xiàn)更高、更優(yōu)質(zhì)的體驗(yàn)。
其次，為了匹配這一苛刻的“特級(jí)”標(biāo)準(zhǔn)，以沱牌特級(jí)T68為代表的光瓶酒產(chǎn)品在品質(zhì)上擁有先天的競爭優(yōu)勢(shì)。傳統(tǒng)六糧工藝下的100%固態(tài)發(fā)酵，只取<60%的中段優(yōu)質(zhì)原酒，并且使用不低于4.5年的窖藏基酒，這些“標(biāo)配”已經(jīng)超越很大一部分盒裝酒產(chǎn)品。
另外，沱牌特級(jí)T68的上市只是一個(gè)開始，沱牌特級(jí)系列這一副好牌，未來還將有更加精彩的表演。
舍得酒業(yè)沱牌事業(yè)部總經(jīng)理唐果透露，在傳播造勢(shì)上，圍繞“特級(jí)”這一極具辨識(shí)度的品牌形象，沱牌特級(jí)T68將以“有品質(zhì)，敢簡單”為核心賣點(diǎn)，聚焦微信、抖音等新媒體平臺(tái)，與消費(fèi)者深度溝通和互動(dòng)，樹立沱牌特級(jí)“本質(zhì)消費(fèi)”的鮮明產(chǎn)品形象。
在市場運(yùn)作上，舍得酒業(yè)將為沱牌特級(jí)T68的上市引入大量用戶培育和氛圍營造活動(dòng)，通過選定首批25個(gè)核心地級(jí)市場，并與有渠道、有團(tuán)隊(duì)的優(yōu)質(zhì)地級(jí)客戶達(dá)成戰(zhàn)略合作，以免費(fèi)品鑒為主的“第一口工程”和瓶蓋掃碼100%領(lǐng)紅包等互動(dòng)活動(dòng)的迅速展開，
對(duì)于在近年來成功塑造了“文化國酒”形象，并將中國智慧融入品牌理念中的舍得酒業(yè)來說，這次發(fā)起“讓白酒消費(fèi)回歸理性，白酒價(jià)值回歸酒體本身”的品質(zhì)運(yùn)動(dòng)，自然也是信心滿滿。
