10月28日，“粵菜師傅”工程中山在行動(dòng)-2019年度名廚名材名菜名宴名店評(píng)選活動(dòng)正式拉開(kāi)帷幕。
此次評(píng)選活動(dòng)由中山市人民政府、廣東省人力資源和社會(huì)保障廳主辦，中山市人力資源和社會(huì)保障局、中山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、中山市商務(wù)局、中山市文化廣電旅游局、中山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、小欖鎮(zhèn)人民政府、中山市飲食業(yè)商會(huì)聯(lián)合承辦，廣東烹飪協(xié)會(huì)、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，中山市麥廣帆海港城大酒樓有限公司協(xié)辦，廣東端美傳媒科技股份有限公司策劃執(zhí)行。活動(dòng)內(nèi)容涉及五個(gè)評(píng)選項(xiàng)目，包括年度“中山十大粵菜名廚”、“中山十大名菜（點(diǎn)）”、“中山二十家餐飲名店”等三個(gè)常設(shè)項(xiàng)目和“中山十大名優(yōu)食材”、“中山九大簋--十大名宴”等兩個(gè)非常設(shè)項(xiàng)目。通過(guò)線上線下相結(jié)合的方式，積極發(fā)動(dòng)各鎮(zhèn)區(qū)力量尋找具有中山特色的“粵菜名廚”“名優(yōu)食材”“名菜名點(diǎn)”“九大簋-名宴”“餐飲名店”。組委會(huì)計(jì)劃于11月下旬在小欖菊花會(huì)開(kāi)幕同時(shí)舉行活動(dòng)頒獎(jiǎng)儀式，為獲獎(jiǎng)企業(yè)和個(gè)人頒發(fā)獎(jiǎng)金和牌匾，并在菊花會(huì)期間適時(shí)展示獲獎(jiǎng)美食與餐飲品牌，進(jìn)一步傳播弘揚(yáng)中山飲食文化。
中山飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。作為粵菜起源地之一，近年來(lái)，美食中山屢獲殊榮，名廚輩出，曾在2011年獲得中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)頒發(fā)的“中國(guó)粵菜名城”稱號(hào)。舉行“粵菜師傅”工程中山在行動(dòng)-2019年度名廚名材名菜名宴名店評(píng)選活動(dòng)，是中山市落實(shí)省委省政府工作部署，推進(jìn)實(shí)施“粵菜師傅”工程的一項(xiàng)重要內(nèi)容，目的是要借助文化傳播力量，擦亮“中國(guó)粵菜名城”招牌，推進(jìn)餐飲服務(wù)、文化旅游、農(nóng)業(yè)種養(yǎng)、商貿(mào)流通融合發(fā)展。通過(guò)評(píng)選活動(dòng)，搭建中山餐飲界的交流平臺(tái)，挖掘和創(chuàng)新中山粵菜，實(shí)現(xiàn)經(jīng)典菜品傳承發(fā)展，加強(qiáng)粵菜師傅人才培育，推動(dòng)粵菜師傅充分就業(yè)創(chuàng)業(yè)；宣傳推介中山名廚、名優(yōu)食材、名菜（名點(diǎn)）、名宴、餐飲名店，打造一批美食文化金字招牌，為本地市民和外來(lái)游客提供美食參考；培育壯大餐飲龍頭企業(yè)，鼓勵(lì)餐飲企業(yè)跨區(qū)域發(fā)展。
