2019年10月30至11月1日，第24屆中國國際漁業(yè)博覽會(huì)即將在青島拉開帷幕。期間，英國Seafish Organization將率領(lǐng)來自英國的14家公司在集中展示推廣海鮮和魚類產(chǎn)品，英國大廚每天11:00-15:00將在展臺(tái)上現(xiàn)場烹飪和講解，邀請專業(yè)觀眾來品嘗來自英國的優(yōu)質(zhì)海鮮食材。
英國國家館在E2-0102,E2-0203，以下是英國展商的信息，歡迎蒞臨參觀品嘗。
在展會(huì)前夕，英國國際貿(mào)易部攜手部分參展2019年漁博會(huì)的英國展商，于10月28日在上海瑞金洲際賓館舉辦了一場“珍饈美食在英國”的海鮮推廣品鑒午宴，邀請了媒體代表，專業(yè)雜志，零售買家以及進(jìn)口商齊聚一堂，進(jìn)一步了解英國的海鮮及漁業(yè)，品嘗高品質(zhì)食材烹飪出來的海鮮大餐。
古往今來，作為島國，英國與海洋有著密不可分的關(guān)聯(lián)。周遭的海域不斷為這個(gè)四面環(huán)海的國家提供著健康的珍饈美食。這些大自然的饋贈(zèng)被搬上英國人的餐桌，海鮮逐漸成為了不可或缺的食物。英國的海鮮行業(yè)秉承了高標(biāo)準(zhǔn)的食品安全、透明度和可追溯性，再加上包裝和運(yùn)輸方面的創(chuàng)新，英國海鮮在全球被視作營養(yǎng)、美味、安全的膳食之選。
蘇格蘭
蘇格蘭冰涼清澈的湖泊及海洋多年來一直出產(chǎn)品種豐富多樣的海產(chǎn)。從大廚摯愛的養(yǎng)殖三文魚，到鮮美多汁的白鮭魚，閃閃發(fā)亮的鯖魚和鯡魚，味道鮮美的貝類，以至世界上最大量的海鰲蝦的供應(yīng)源頭。
過去20年，蘇格蘭漁業(yè)成功朝多元化發(fā)展，三文魚養(yǎng)殖位列全球第三大，同時(shí)亦逐漸增加青口及生蠔等貝類的養(yǎng)殖。
蘇格蘭三文魚以極其高標(biāo)準(zhǔn)獲國際公認(rèn)。蘇格蘭高地與群島冰涼清澈的湖泊為蘇格蘭三文魚茁壯成長提供了理想條件。養(yǎng)魚場主在三文魚養(yǎng)殖上秉承動(dòng)物福利、可持續(xù)性及環(huán)境保育的最高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。蘇格蘭養(yǎng)殖三文魚于1992年取得Label Rouge認(rèn)證，是首個(gè)獲此認(rèn)證的魚類及非法國食品。另外，蘇格蘭三文魚于2004年獲的歐盟委員會(huì)的「受保護(hù)地理標(biāo)志」 (PGI)資格，獲受PGI是對來源于蘇格蘭的養(yǎng)殖三文魚的認(rèn)證。
來自蘇格蘭的海產(chǎn)獨(dú)一無二，品質(zhì)出眾，口味豐富，提供無限烹飪可能。
安全可追溯且多樣化的行業(yè)….
約12000公里的蘇格蘭海岸線，逾2000艘漁船及5000名漁民捕撈超過65種優(yōu)質(zhì)品質(zhì)的海產(chǎn)。蘇格蘭海產(chǎn)業(yè)每年捕獲海產(chǎn)超過539，000噸，出口至全球逾百國家。
從漁網(wǎng)開始….
蘇格蘭語也收到嚴(yán)格管理及規(guī)管，以確保用負(fù)責(zé)任的方式捕魚，盡力降低對海洋環(huán)境的影響。蘇格蘭持有的MSC認(rèn)證比其他大部分歐盟國家都要多，是應(yīng)用替代方式（如保護(hù)積分計(jì)劃）的先驅(qū)。蘇格蘭養(yǎng)魚場主及漁民視他們自身為大海的保管人，以投資于可持續(xù)作業(yè)方式以保證他們以至未來的世世代代可繼續(xù)謀生而自豪。
到加工商….
蘇格蘭有加工頂級(jí)品質(zhì)海產(chǎn)的悠久傳統(tǒng)傳承。繼往開來，業(yè)界投資于現(xiàn)代設(shè)施，系統(tǒng)以及培訓(xùn)，以確保工人們都專業(yè)純熟。透過創(chuàng)新及產(chǎn)品發(fā)展，行業(yè)適應(yīng)不斷改變的市場需要，生產(chǎn)出高品質(zhì)，完全可追溯，安全而美味的產(chǎn)品。
到您手上….
從香港到阿布扎比，以至巴黎及米蘭，對蘇格蘭海產(chǎn)的需求均與日俱增。蘇格蘭海產(chǎn)的品質(zhì)及多樣化品種在全球之中亦聲譽(yù)日??！四年前在法國享負(fù)盛名的Bocuse d’Or烹飪比賽中，蘇格蘭海鰲蝦，螃蟹及安康魚均是菜單上的特色佳肴。World Association of Chefs’ Societies (WACS)在2012至2014年的全球廚師大賽中亦使用了蘇格蘭三文魚及海鰲蝦。
從茫茫大海到成為桌上佳肴，行業(yè)對于負(fù)責(zé)任的捕魚及處理漁業(yè)，務(wù)求提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品充滿熱忱。蘇格蘭海產(chǎn)是全球最佳大廚以至要求最高的顧客的上上之選。
北愛爾蘭的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)
北愛爾蘭的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)繼續(xù)發(fā)展。目前，有78個(gè)獲得許可的養(yǎng)魚場（覆蓋86個(gè)地點(diǎn)），其中46個(gè)被許可用于貝類的養(yǎng)殖（45個(gè)海洋和1個(gè)陸基），32個(gè)用于有鰭魚的養(yǎng)殖（30個(gè)內(nèi)陸和2個(gè)海洋）。
養(yǎng)殖的主要貝類是貽貝（Mytilus edulis）和太平洋牡蠣（Magallana gigas），也有少量的本地牡蠣（Ostrea edulis）。北愛爾蘭養(yǎng)殖的主要有鰭魚類是鮭魚（Salmo salar），虹鱒魚（oncorhyncus mykiss）和褐鱒魚（Salmo trutta）。
2016年，水產(chǎn)養(yǎng)殖部門生產(chǎn)了3438噸貝類，價(jià)值430萬英鎊，以及1069噸有鰭魚，價(jià)值416萬英鎊。水產(chǎn)養(yǎng)殖部門總共直接雇用91名全職和78名兼職員工。
威爾士
眾所周知，魚和海產(chǎn)品對威爾士來說一直都十分重要。這得益于威爾士三面環(huán)海的地理位置及其歷史悠久且引以為傲的漁業(yè)傳統(tǒng)。威爾士位于英國西緣，擁有長達(dá)2,700多公里的海岸線。沿岸風(fēng)景優(yōu)美，分布多個(gè)主要港口，海灣和沿海居民區(qū)。
威爾士海產(chǎn)業(yè)生機(jī)勃勃、種類繁多。在傳統(tǒng)漁業(yè)的支持下，還發(fā)展了很多創(chuàng)新型貝類和水產(chǎn)企業(yè)。
“創(chuàng)新、持續(xù)、優(yōu)質(zhì)”一直是威爾士海產(chǎn)品的代名詞。雖說鰈魚、安康魚和石斑魚全都能在威爾士海域捕撈到，但威爾士470艘強(qiáng)大的商業(yè)船隊(duì)捕撈最多的還要數(shù)貝類和甲殼類海產(chǎn)品，尤其是威爾士螃蟹、龍蝦、蛾螺和扇貝。
威爾士的龍蝦尤為受到消費(fèi)者的青睞。無論是在紐約、迪拜、東京、香港還是上海，您都能在菜單上找到它的身影。
英國海鮮在中國
英國海鮮保鮮的能力使得消費(fèi)者的對英國海鮮愈加信賴。2017至2018年，英國甲殼類海鮮對中國出口的價(jià)值增長了52%。2018年，出口至中國的英國甲殼類海鮮超過5.14億元人民幣。而出口至中國的魚類，除去新鮮三文魚和煙熏三文魚，價(jià)值增長至9870萬元。2018年，中國向英國進(jìn)口了總價(jià)值1420萬英鎊的海鮮和魚類產(chǎn)品。其中包括810萬噸英國甲殼類海鮮，同比增長32％。這離不開英國政府以“珍饈美食在英國”為主題的一系列推廣活動(dòng)，旨在向全世界展示英國的高品質(zhì)飲食，中國市場便是其中的關(guān)鍵一環(huán)。
關(guān)于珍饈美食在英國
“GREAT”是英國政府發(fā)起的一系列國際營銷活動(dòng)，旨在展現(xiàn)英國整體最好的一面，以此鼓勵(lì)全世界人民赴英國旅游、學(xué)習(xí)、展開商業(yè)業(yè)務(wù)往來。
作為“GREAT”推廣活動(dòng)的一部分，“珍饈美食在英國”是英國環(huán)境、食品和農(nóng)村事務(wù)部（DEFRA）和英國國際貿(mào)易部（DIT）的一項(xiàng)倡議，旨在向全世界展示英國的優(yōu)質(zhì)食品和飲料，并為企業(yè)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)提供支持。想了解更多有關(guān)英國海鮮、“珍饈美食在英國”的活動(dòng)，優(yōu)質(zhì)英國飲食產(chǎn)品如何使您的業(yè)務(wù)獲益、或您有興趣與英國生產(chǎn)商和供應(yīng)商合作，請發(fā)送電郵至Commercial.Shanghai@fco.gov.uk
關(guān)于英國環(huán)境、食品和農(nóng)村事務(wù)部
英國環(huán)境、食品和農(nóng)村事務(wù)部（DEFRA）致力于保護(hù)英國自然環(huán)境，保持英國食品和農(nóng)業(yè)處于世界領(lǐng)先地位，并為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供支持。
關(guān)于英國國際貿(mào)易部
英國國際貿(mào)易部（DIT）是促進(jìn)英國的全球化貿(mào)易，吸引外來投資的政府部門。主要負(fù)責(zé)國際貿(mào)易政策談判、商務(wù)支持，并為對外貿(mào)易戰(zhàn)略提供支持。
關(guān)于Seafish
Seafish作為一個(gè)公共機(jī)構(gòu)，為價(jià)值近100億英鎊的英國海鮮產(chǎn)業(yè)提供支持。Seafish為海鮮產(chǎn)業(yè)提供從捕撈到食用全過程的全面支持，提供事實(shí)性資料、數(shù)據(jù)、研究、培訓(xùn)等一些列商業(yè)及產(chǎn)業(yè)工具。Seafish也致力于面向消費(fèi)者的海鮮推廣工作。Seafish的愿景是英國海鮮產(chǎn)業(yè)真正得到蓬勃發(fā)展，并且相信海鮮能為商業(yè)、社區(qū)、可持續(xù)發(fā)展以及個(gè)人健康帶來更好的未來。
