10月29日,上市乳企新希望乳業(yè)(以下簡稱新乳業(yè))攜手生鮮電商巨頭每日優(yōu)鮮,在每日優(yōu)鮮總部舉行了雙方戰(zhàn)略合作簽約儀式。據(jù)悉,這次戰(zhàn)略合作不僅發(fā)布了新乳業(yè)為每日優(yōu)鮮首款定制專供產(chǎn)品“遇鮮鮮牛乳”,更就雙方大數(shù)據(jù)共享、產(chǎn)地直采、C2B反向定制、線上線下融合等達(dá)成戰(zhàn)略級合作,未來將共同探索乳業(yè)新零售領(lǐng)域,為消費(fèi)者帶來更好的新鮮體驗(yàn)。而作為各自領(lǐng)域的“新鮮”推進(jìn)者,雙方的這次合作不僅帶給市場“反向定制”的全新鮮奶物種,也將為未來行業(yè)生態(tài)融合引入全新理念。
極致新鮮,“鮮戰(zhàn)略”+“前置倉”雙向賦能
自成立以來,以巴氏奶為核心的“鮮戰(zhàn)略”就是新乳業(yè)的核心競爭力所在。為確保牛奶的營養(yǎng)新鮮,新乳業(yè)始終堅(jiān)持實(shí)施“鮮戰(zhàn)略”——在城市周邊建立自有生態(tài)牧場,并將牧場、工廠和銷售終端都設(shè)置在距離城市150公里的“鮮半徑”之內(nèi),并通過建立完整的冷鏈運(yùn)輸鏈條,讓乳品在24小時內(nèi)就可以到達(dá)銷售終端,確保安全營養(yǎng)。目前,經(jīng)過數(shù)十年的產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈效能的重塑, “鮮戰(zhàn)略”已覆蓋全國大部分地區(qū),并可以延伸至整個省級區(qū)域的三四級城市甚至縣城,覆蓋全國各級市場的消費(fèi)需求。
而作為生鮮電商行業(yè)標(biāo)桿的每日優(yōu)鮮,則是以“前置倉”策略在生鮮紅海中殺出重圍。當(dāng)鮮奶抵達(dá)前置倉后,每日優(yōu)鮮的高密度前置倉網(wǎng)絡(luò)和智能優(yōu)化配送路徑,能夠做到商品的快速周轉(zhuǎn)和用戶下單后1小時內(nèi)送貨上門,實(shí)現(xiàn)了鮮奶的當(dāng)天生產(chǎn)、當(dāng)天上架,用戶也能切實(shí)喝上最新鮮美味的牛奶。
正是基于這樣完善的“鮮戰(zhàn)略”布局,本次新乳業(yè)與每日優(yōu)鮮定制合作的“遇鮮鮮牛乳”成為了業(yè)內(nèi)低溫鮮奶中少有的能做到當(dāng)天生產(chǎn)、當(dāng)天入庫上架的商品。每天凌晨兩點(diǎn),原乳在新乳業(yè)優(yōu)質(zhì)乳認(rèn)證的優(yōu)質(zhì)牧場被擠出后,經(jīng)過低溫殺菌、顆粒均質(zhì)、密封罐裝、冷庫降溫等工藝,當(dāng)天便會通過冷鏈車運(yùn)往倉內(nèi),上架售賣。
定制鮮奶,“芯科技”+“大數(shù)據(jù)”更多可能
隨著5G時代的智慧發(fā)展,數(shù)字化正在重新定義中國消費(fèi)市場。在今年舉辦的第七屆新鮮盛典上,新乳業(yè)董事長席剛就曾經(jīng)提出,隨著消費(fèi)者認(rèn)知不斷升級,用戶分群日益深化,消費(fèi)分層愈加凸顯,商品個性化、社交化讓新生代消費(fèi)者越來越難被把握,唯有數(shù)字化與科技創(chuàng)新能助力理解根本的市場本質(zhì),洞察個性化的消費(fèi)需求,并對整個奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行改造。正是在這樣的背景下,新希望乳業(yè)開始倡導(dǎo)啟動數(shù)字化戰(zhàn)略,旨在打造互聯(lián)+創(chuàng)新的智慧乳品企業(yè),打造用戶體驗(yàn)更優(yōu)的鮮生活營養(yǎng)生態(tài)鏈。本次與每日優(yōu)鮮合作的“遇鮮鮮牛乳”正是新乳業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的重要嘗試。
新希望乳品電商總經(jīng)理趙萬儒表示,新時代下,年輕一代消費(fèi)者的需求更加的個性化、多元化,新希望乳業(yè)是一家以鮮戰(zhàn)略為核心價值的城市型乳企聯(lián)合體,致力于成為新鮮一代的選擇,而新乳業(yè)的電商業(yè)態(tài)布局,勢必想要通過更精準(zhǔn)的觸達(dá),滿足在不同消費(fèi)場景下的年輕消費(fèi)者選擇,此次與每日優(yōu)鮮的戰(zhàn)略合作,雙方將充分利用各自優(yōu)勢,資源共享,雙向賦能,優(yōu)勢互補(bǔ),共創(chuàng)產(chǎn)品,攜手布局全國低溫乳品市場,致力于為年輕一代消費(fèi)者提供更加新鮮優(yōu)質(zhì)的乳制品,期待出現(xiàn)1+1>2的效果。
誠然,作為國內(nèi)領(lǐng)先的電商生鮮平臺,每日優(yōu)鮮對消費(fèi)者的需求變化有著深刻的洞察和天然敏感性,而且一向重視借助消費(fèi)端大數(shù)據(jù)反哺上游供應(yīng)鏈。在通過對消費(fèi)者大數(shù)據(jù)的追蹤分析后,發(fā)現(xiàn)了消費(fèi)者對250ml、保質(zhì)期7天的低溫鮮牛奶需求有所增加后,每日優(yōu)鮮迅速對接數(shù)字化轉(zhuǎn)型的新乳業(yè),共同發(fā)起針對個性化需求的“反向定制”,開發(fā)出了“遇鮮鮮牛乳”,以滿足消費(fèi)者對牛奶新鮮、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)豐富的需求。
為了滿足每日優(yōu)鮮消費(fèi)者們對乳品品質(zhì)和個性化的需求,“遇鮮鮮牛乳”在每個環(huán)節(jié)中都采用了新乳業(yè)的“芯科技”賦能。在數(shù)字化生態(tài)牧場生產(chǎn)的鮮牛奶全程無人工接觸,每一滴均可溯源。在生產(chǎn)過程中采用了低溫殺菌工藝,保留了天然活性營養(yǎng)成分,每100ml鮮牛奶的蛋白質(zhì)含量高達(dá)3.5g,比普通鮮奶高出17%。此外,這款鮮奶在生產(chǎn)過程中還采用了強(qiáng)力均質(zhì)擠壓工藝,將鮮奶中的大分子顆粒切碎并使其均勻分散,令牛奶入口的口感更加香濃順滑。而每日優(yōu)鮮第三方檢測機(jī)構(gòu)100%批次質(zhì)檢的品控機(jī)制,則再次保障了鮮奶的品質(zhì)。
目前,這款合作定制的“遇鮮鮮牛乳”在每日優(yōu)鮮平臺上僅華北地區(qū)的最高日銷量已經(jīng)超過5萬瓶,可以說,“芯科技”+“大數(shù)據(jù)”的聯(lián)合品質(zhì)得到了消費(fèi)者的認(rèn)可。
此次戰(zhàn)略合作是新希望乳業(yè)數(shù)字化藍(lán)圖的實(shí)踐模型:通過與平臺等多渠道的大數(shù)據(jù)共享,新乳業(yè)迅速洞察市場變化,并與平臺合作,反向定制產(chǎn)品需求模型。而“芯科技”賦能搭建的柔性智能供應(yīng)鏈,則快速反應(yīng)開發(fā)新品,將個性化需求模型落地并反哺給生鮮平臺。同時,借助雙方供應(yīng)鏈優(yōu)勢全面提升消費(fèi)者對產(chǎn)品的體驗(yàn)。借助這一模型,雙方共同實(shí)現(xiàn)對消費(fèi)者個性化需求的多樣化滿足,激活消費(fèi)市場活力?？梢灶A(yù)見,這一雙方互哺,互相促進(jìn)的“飛輪”模式,將為數(shù)字化的新乳業(yè)和平臺帶來更多機(jī)遇,也為消費(fèi)者們帶來更多新鮮選擇。
