黑豆營養(yǎng)豐富，高蛋白，低熱量，而且黑豆豆皮中的花青素還具有極強的抗氧化作用，可以說黑豆全身是寶，但是一直以來黑豆的利用率卻是極低的，除了做黑豆豆?jié){，發(fā)黑豆豆芽，似乎再也找不出其他用途了。最近魯花推出的黑豆醬油堪稱營養(yǎng)典范，那么魯花黑豆醬油到底怎么樣呢？
在原料的選擇上，魯花黑豆醬油選用正宗東北黑豆。東北地區(qū)有著原生態(tài)的自然環(huán)境，是高緯度地區(qū)野生動植物的樂園。淳樸的自然環(huán)境以及肥沃的黑土，使東北黑豆更加天然、更加健康。
在菌種的選擇上，魯花集團也別具匠心。魯花黑豆醬油的菌種是魯花特有的“魯花醬香菌”。這種醬香菌是魯花菌種研究中心聯(lián)合全球知名釀造科研機構，歷經數萬次篩選、培育，才最終選育出來的，魯花醬香菌的活力旺盛，蛋白質的轉化率也極高，能充分釋放黑豆里的營養(yǎng)物質。
在釀造環(huán)境上，魯花集團更是別出心裁，全封閉的凈釀艙有效避免了露天雜菌的侵害。利用高科技溫控技術凈釀艙還能模擬出春、夏、秋、冬四季輪回，使得每一滴黑豆醬油都經過180天的自然發(fā)酵。
在壓榨工藝上，魯花創(chuàng)造性地將花生油的5S物理壓榨工藝運用到黑豆醬油提煉過程中，整個提煉過程不摻雜任何化學物質，生產全程也不會產生任何污染，還完整保留了黑豆的營養(yǎng)物質。
魯花黑豆醬油，營養(yǎng)豐富，醬香濃郁，口感圓潤，是健康調味品的新選擇。自魯花強勢推出以來，迅速獲得廣大消費者的信賴和好評，成為魯花集團健康新餐廚的又一力作。想讓全家吃得更健康，魯花黑豆醬油，自然不能錯過。
