11月1日，在中國漁業(yè)協(xié)會等主辦的首屆全國白對蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)場會上，中國科學(xué)院海洋研究所研究員王雷稱，國內(nèi)的消費(fèi)習(xí)慣支撐了高蝦價(jià)，而成功率不穩(wěn)定又導(dǎo)致市場缺口始終存在。未來的蝦價(jià)會相對維持在高位。不過，會隨著季節(jié)和進(jìn)口形勢波動(dòng)。
“不怕賣不掉，只怕養(yǎng)不出。”對于未來趨勢，他認(rèn)為，白對蝦養(yǎng)殖的利潤應(yīng)來自于穩(wěn)定生產(chǎn)和持續(xù)需求，而不是過山車式的高蝦價(jià)和低成功率。
王雷稱，未來三年內(nèi)，全球各大產(chǎn)區(qū)都將保持增長態(tài)勢，預(yù)計(jì)2021年達(dá)到530萬噸。其中，東南亞產(chǎn)量超過180萬噸，中國恢復(fù)至150萬噸，美洲產(chǎn)量逼近120萬噸，印度將保持在60萬噸上下。
此外，2019年及以后，全球蝦的供應(yīng)增長勢頭將持續(xù)。由于中國養(yǎng)殖產(chǎn)量回升緩慢，進(jìn)口數(shù)量將會持續(xù)增加。
中國漁業(yè)協(xié)會會長趙興武也表示，中國白對蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并非一帆風(fēng)順。比如，正面臨著種苗退化、加工精深差、天災(zāi)病害多等問題。
他建議，對蝦發(fā)展，苗種優(yōu)先。要把白對蝦的種苗生產(chǎn)作為白對蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的第一要?jiǎng)?wù)，只有在種蝦上占領(lǐng)了制高點(diǎn)，才能掌握白對蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主動(dòng)權(quán)。要高度重視白對蝦種業(yè)發(fā)展與體系建設(shè)，下大力量抓好白對蝦良種場和種苗基地建設(shè)，培育新品種，推進(jìn)提純復(fù)壯，下決心淘汰落后品種，想方設(shè)法引進(jìn)新品種，大力實(shí)施白對蝦種業(yè)工程，支持科研人員投身種業(yè)發(fā)展。
由于養(yǎng)蝦最大的敵人是病害，還要加大對病害防治的研發(fā)力度。
在精深加工方面，趙興武說，在2010年以前，小龍蝦既不紅，又不火，主要以出口為主。2011年以后，由于加工和精深加工搞得好，闖出了一條以加助吃，以吃促養(yǎng)的成功之路。白對蝦業(yè)界要向小龍蝦學(xué)習(xí)，加大對白對蝦加工和精深加工的研發(fā)力度。
中國科學(xué)院院士桂建芳稱，當(dāng)前，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)存在的三大問題。一是，成本壓力：投喂不精準(zhǔn)，營養(yǎng)浪費(fèi)大；二是，環(huán)境壓力：技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)低、環(huán)境惡化重；三是，安全壓力：入行門檻低、品質(zhì)參差不齊。
如今，水產(chǎn)養(yǎng)殖模式也發(fā)生了關(guān)鍵變化。
一是朝集約化、設(shè)施化和智能化方向發(fā)展，改變我國水產(chǎn)養(yǎng)殖長期以來的粗放式養(yǎng)殖現(xiàn)狀，通過關(guān)鍵技術(shù)及其技術(shù)集成，減少養(yǎng)殖過程中的餌料損失和減少用藥等，有效減輕藥物殘留和富營養(yǎng)化對水環(huán)境質(zhì)量與負(fù)載的影響，保護(hù)水環(huán)境和生態(tài)優(yōu)化；
二是朝生態(tài)化和有機(jī)化的方向發(fā)展。比如，稻漁綜合種養(yǎng)就是在充分利用水生動(dòng)物生長所需食物鏈，和稻谷生長營養(yǎng)需求的生態(tài)功能優(yōu)勢，有效控制水稻病蟲害和稻田雜草，增加水體營養(yǎng)鹽，提高稻田土壤肥力，還有利于營養(yǎng)物質(zhì)的循環(huán)利用，有利于降低稻田二氧化碳和甲烷的排放量，增加稻田的生態(tài)服務(wù)功能，從而減少化肥和農(nóng)藥使用量、減少面源污染、改善生態(tài)環(huán)境，生產(chǎn)出更多質(zhì)量安全的稻米和水產(chǎn)品。
