2011年元旦、春節(jié)即將來臨，為進(jìn)一步鞏固我縣2010年畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治的成果，確保節(jié)日期間畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全，使廣大人民群眾度過快樂、祥和、安全的節(jié)日，縣政府決定,即日起在全縣開展“雙節(jié)”畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治。現(xiàn)制定方案如下。
一、指導(dǎo)思想
全面貫徹落實(shí)趙縣2010年元旦、春節(jié)期間食品安全專項(xiàng)整治工作部署，針對(duì)畜禽產(chǎn)品市場(chǎng)存在的薄弱環(huán)節(jié)和突出問題進(jìn)行集中整治，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等違法行為，消除隱患，加強(qiáng)豬牛羊雞屠宰管理，全面提高畜禽產(chǎn)品質(zhì)量，確保“雙節(jié)”期間畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全。
二、整治重點(diǎn)
?。ㄒ唬┲攸c(diǎn)環(huán)節(jié)
以畜禽養(yǎng)殖，畜產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷售、餐飲服務(wù)和飼料及獸藥生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)。
?。ǘ┲攸c(diǎn)區(qū)域
以各類畜禽產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、專賣店等生鮮肉品流通場(chǎng)所、定點(diǎn)屠宰廠、生鮮肉品貯存場(chǎng)、奶站、獸藥經(jīng)營(yíng)門市、餐飲服務(wù)單位及城鄉(xiāng)結(jié)合部、私宰專業(yè)村（戶）和畜禽產(chǎn)品加工比較集中的區(qū)域等為重點(diǎn)區(qū)域。
?。ㄈ┲攸c(diǎn)內(nèi)容
1.加強(qiáng)對(duì)獸藥、飼料和飼料添加劑等生產(chǎn)投入品的監(jiān)督管理。對(duì)獸藥、飼料、飼料添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行全面排查，嚴(yán)厲打擊假劣投入品和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)非法添加、銷售、使用鹽酸克倫特羅（瘦肉精）、萊克多巴胺、三聚氰胺等違禁品的違法行為。對(duì)奶站開展拉網(wǎng)式檢查，嚴(yán)厲查處制售偽劣生鮮乳行為，進(jìn)一步規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序。（畜牧獸醫(yī)局牽頭，質(zhì)監(jiān)局、食藥監(jiān)局等部門和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、辦事處配合）
2.加強(qiáng)對(duì)肉制品生產(chǎn)企業(yè)原料肉采購(gòu)的監(jiān)督檢查。督促其嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、購(gòu)銷臺(tái)賬等制度，嚴(yán)厲查處使用不合格原料肉行為，確保原料肉均來自于定點(diǎn)屠宰廠。（質(zhì)監(jiān)局牽頭，工商局、商務(wù)局等部門和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、辦事處配合）
3.嚴(yán)把生鮮肉市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體準(zhǔn)入關(guān)。加強(qiáng)對(duì)畜產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村集市、生鮮肉品超市、連鎖店、專賣店等生鮮肉品流通環(huán)節(jié)以及冷庫(kù)、中轉(zhuǎn)站等生鮮肉品貯存場(chǎng)檢查。重點(diǎn)檢查持證經(jīng)營(yíng)和索證索票、購(gòu)銷臺(tái)帳等制度落實(shí)情況。積極開展注水肉、瘦肉精快速檢測(cè)工作，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等違法行為，切實(shí)維護(hù)好畜禽產(chǎn)品市場(chǎng)秩序，（工商局牽頭，畜牧獸醫(yī)局、商務(wù)局等部門和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、辦事處配合）
4.加強(qiáng)對(duì)全縣食品餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)整治。進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)酒店、賓館等餐飲服務(wù)單位進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、購(gòu)銷臺(tái)賬等制度落實(shí)情況檢查，嚴(yán)厲打擊餐飲業(yè)使用私屠濫宰和注水肉、病害肉等違法違規(guī)行為，確保畜禽產(chǎn)品均來自于定點(diǎn)屠宰廠。（食藥監(jiān)局牽頭，工商局、商務(wù)局等部門和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、辦事處配合）
5.加強(qiáng)對(duì)全縣生豬屠宰的清理整頓。重點(diǎn)對(duì)私屠濫宰容易反復(fù)的重點(diǎn)村以及集貿(mào)市場(chǎng)等進(jìn)行集中整治。強(qiáng)化落實(shí)定點(diǎn)屠宰廠管理制度，確保生豬進(jìn)廠驗(yàn)收、宰前靜養(yǎng)、屠宰加工、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、無害化處理、臺(tái)帳管理和畜禽產(chǎn)品質(zhì)量可追溯等各項(xiàng)制度落實(shí)到位，確保生豬定點(diǎn)屠宰檢疫率100%。加大肉品品質(zhì)抽檢力度，嚴(yán)厲查處儲(chǔ)藏私屠濫宰肉和病害肉、注水肉的違法違規(guī)行為。加強(qiáng)外埠冷鮮肉在我縣銷售的監(jiān)管。（商務(wù)局牽頭，畜牧獸醫(yī)局、工商局等部門和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、辦事處配合）
三、時(shí)間安排
專項(xiàng)整治時(shí)間從2010年12月30日至2011年2月20日。
?。ㄒ唬?010年12月30日至12月31日為動(dòng)員部署階段。各級(jí)各有關(guān)部門要結(jié)合工作實(shí)際，制定具體整治方案，進(jìn)行動(dòng)員部署。
?。ǘ?011年1月1日至2月14日為集中整治階段。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、辦事處和有關(guān)部門根據(jù)整治方案要求，按照各自職責(zé)對(duì)重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域開展全面深入、細(xì)致的監(jiān)督檢查，做好專項(xiàng)整治工作。
?。ㄈ?011年2月15日至2月20日為總結(jié)驗(yàn)收階段。縣政府組織有關(guān)部門組成督查組對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、辦事處和有關(guān)部門整治情況進(jìn)行檢查驗(yàn)收。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、辦事處及各部門根據(jù)整治情況寫出書面總結(jié)，并于2011年2月18日前，以文字（加蓋公章）和電子版形式報(bào)縣畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室(辦公地點(diǎn)：縣商務(wù)局，電子郵箱：smj4921556@163.com，傳真：84920156)。
四、工作要求
?。ㄒ唬┘訌?qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、辦事處和有關(guān)部門要按照縣政府工作部署，制定切實(shí)可行的實(shí)施方案，明確專人，落實(shí)責(zé)任，確保“雙節(jié)”期間畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作取得實(shí)效。
?。ǘ┘訌?qiáng)協(xié)作，通力配合。縣畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室要充分發(fā)揮好牽頭協(xié)調(diào)作用，協(xié)同有關(guān)部門加強(qiáng)督促檢查，定期向縣政府匯報(bào)情況。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、辦事處和各部門要切實(shí)強(qiáng)化職能意識(shí)，分段監(jiān)管，合力攻堅(jiān)，主攻重點(diǎn)，突破難點(diǎn)，確保整治工作取得實(shí)效。
（三）廣泛宣傳，營(yíng)造氛圍。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、辦事處及各部門要加大宣傳力度，充分發(fā)揮廣播電視等新聞媒體的監(jiān)督作用，公開曝光違法行為。要暢通舉報(bào)渠道，公開舉報(bào)電話，發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督作用，著力營(yíng)造輿論攻勢(shì)，切實(shí)提高廣大群眾的防范意識(shí)。
?。ㄋ模?qiáng)化督查，確保落實(shí)?？h政府督查室和縣監(jiān)察局要對(duì)專項(xiàng)整治行動(dòng)進(jìn)行督導(dǎo)檢查，及時(shí)通報(bào)整治進(jìn)展及查處結(jié)果有關(guān)情況，對(duì)因監(jiān)管不力、失職瀆職發(fā)生重大畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的，要依法依紀(jì)嚴(yán)肅追究有關(guān)部門和相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。