“隨著人們收入的增長(zhǎng)和生活水平的不斷提高，食品結(jié)構(gòu)已經(jīng)從過(guò)去的滿(mǎn)足吃飽，轉(zhuǎn)變?yōu)橐蟪缘冒踩?、吃得好、吃得健康?rdquo;國(guó)務(wù)院食安辦專(zhuān)家委副主任委員蒲長(zhǎng)城13日在第十七屆中國(guó)食品安全高峰論壇上表示，新修訂的《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》將于12月1日起實(shí)施，應(yīng)以此為契機(jī)，堅(jiān)持依法監(jiān)管、重典治亂，按照相關(guān)法律法規(guī)和條例制度的要求，落實(shí)責(zé)任，完善監(jiān)管體系，改進(jìn)監(jiān)管模式，依法從嚴(yán)查處違法犯罪行為。
當(dāng)日，第十七屆中國(guó)食品安全年會(huì)在四川省眉山市召開(kāi)。在第十七屆中國(guó)食品安全高峰論壇上，與會(huì)專(zhuān)家學(xué)者代表聚焦當(dāng)前中國(guó)的食品安全、食品行業(yè)發(fā)展以及食品監(jiān)管等問(wèn)題，集思廣益，建言獻(xiàn)策。
“滿(mǎn)足人民群眾對(duì)食品安全的要求，離不開(kāi)食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，要讓人民吃得安全放心，就要通過(guò)監(jiān)管和服務(wù)的結(jié)合，推動(dòng)我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)健康的發(fā)展。”蒲長(zhǎng)城表示，要強(qiáng)化食品安全的素質(zhì)教育，大力普及食品安全的科學(xué)常識(shí)和法律法規(guī)知識(shí)，不斷提高食品生產(chǎn)加工工藝水平和檢驗(yàn)檢測(cè)水平，完善標(biāo)準(zhǔn)體系。特別重要的是，要組織動(dòng)員全社會(huì)的力量，共同關(guān)注食品安全建設(shè)，形成齊抓共管、共治共享的局面。
“中國(guó)的食品安全已經(jīng)取得了非常積極的進(jìn)展和顯著的成績(jī)，但食品安全形勢(shì)依然嚴(yán)峻。”中國(guó)衛(wèi)生信息與健康醫(yī)療大數(shù)據(jù)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、北京大學(xué)健康醫(yī)療大數(shù)據(jù)國(guó)家研究院院長(zhǎng)金小桃表示，國(guó)家對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制定工作實(shí)行了多元化的思路，在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)又有地方標(biāo)準(zhǔn)，這樣就能發(fā)揮兩種積極作用，從而把標(biāo)準(zhǔn)、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估以及食品安全的工作做得更好。
“但我們還不能掉以輕心，一定要把食品安全的工作繼續(xù)放在各級(jí)黨委政府的重要位置上，來(lái)實(shí)行社會(huì)群治，明確責(zé)任制，做好舌尖上的安全工作，從而保障人民群眾的食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康工作做得更好。”金小桃說(shuō)。
十二屆全國(guó)人大常委會(huì)副委員長(zhǎng)陳昌智認(rèn)為，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體多，供應(yīng)產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)，特別是廣大農(nóng)業(yè)種植戶(hù)、養(yǎng)殖戶(hù)和眾多的食品小作坊、小攤販歷來(lái)是監(jiān)管的難點(diǎn)，單靠行政監(jiān)管很難做到無(wú)死角、無(wú)空白。要著力構(gòu)建食品安全社會(huì)共治格局，必須調(diào)動(dòng)各方面力量，形成社會(huì)共治合力。
陳昌智表示，在社會(huì)層面，要發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)、人民群眾、社會(huì)組織、新聞媒體等各方面的作用，依法監(jiān)督食品安全工作，依法維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益；在政府層面，要嚴(yán)格執(zhí)法，堅(jiān)決依法打擊食品安全違法行為，及時(shí)準(zhǔn)確地公布食品安全信息，讓社會(huì)了解風(fēng)險(xiǎn)，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，舉報(bào)隱患；在司法層面，重典治亂保障食品安全，必須重拳出擊，嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪行為。（完）
