近些年，我國(guó)餐飲業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，2018年全行業(yè)收入42716億元，重體驗(yàn)、拼服務(wù)、比連鎖、推外賣，驅(qū)動(dòng)行業(yè)不斷發(fā)展，企業(yè)更借助OA等技術(shù)手段，不斷提升運(yùn)營(yíng)效率，步入新零售時(shí)代的餐飲業(yè)數(shù)字化管理，亟需新一輪升級(jí)……

● 連鎖化的經(jīng)營(yíng)模式，多門店如何統(tǒng)一管理，提升績(jī)效？

● 餐飲服務(wù)企業(yè)，如何賦能多崗位，提效標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)，確保品質(zhì)？

● 門店全國(guó)分布，總部和一線如何快速溝通，讓協(xié)作更高效？

這家民族快餐品牌用智慧OA試圖解決以上難題！

快餐領(lǐng)軍企業(yè)，借力智慧OA升級(jí)數(shù)字化管理

北京李先生加州牛肉面大王有限公司，是連鎖經(jīng)營(yíng)“李先生”快餐項(xiàng)目的大型餐飲企業(yè)，目前在全國(guó)開(kāi)設(shè)800余家餐廳，員工7000多人，是國(guó)內(nèi)民族品牌快餐的領(lǐng)軍企業(yè)。

公司一直致力于通過(guò)信息化手段提升規(guī)范化、精細(xì)化的管理，在大力投入中心工廠建設(shè)、實(shí)現(xiàn)工業(yè)化的同時(shí)，不斷加碼ERP系統(tǒng)開(kāi)發(fā)建設(shè)、升級(jí)信息化管理。

為進(jìn)一步優(yōu)化現(xiàn)有管理架構(gòu)，強(qiáng)化總部縱橫向管控力度；落地標(biāo)準(zhǔn)化業(yè)務(wù)流程，實(shí)現(xiàn)跨部門協(xié)同辦公，提高基礎(chǔ)業(yè)務(wù)處理效率和質(zhì)量；搭建知識(shí)共享平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)組織知識(shí)資產(chǎn)積累與信息共享；繼續(xù)優(yōu)化移動(dòng)辦公體驗(yàn)，提高工作便利性，李先生攜手藍(lán)凌構(gòu)建新智慧OA平臺(tái)。

李先生攜手藍(lán)凌，讓800多家門店管理更高效

基于藍(lán)凌新一代數(shù)字化OA辦公平臺(tái)EKP，李先生打造了集流程在線化、信息共享化、辦公移動(dòng)化為一體的新平臺(tái)，讓全國(guó)800+門店管理更精細(xì)，支撐全員標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)、知識(shí)化協(xié)作、移動(dòng)化辦公，全面提效企業(yè)運(yùn)營(yíng)與管理。

● 流程在線化，提效連鎖門店精細(xì)化管理

門店流程：加盟菜單管理審批、商標(biāo)授權(quán)審批、加盟餐廳新址申報(bào)等在線流程，支撐連鎖加盟業(yè)務(wù)高效管理；直營(yíng)店新址申報(bào)、新址勘測(cè)審批、新址簽約審批、餐廳竣工驗(yàn)收申請(qǐng)、新開(kāi)餐廳審批等在線流程，支撐門店快速拓展。

從團(tuán)餐價(jià)格申請(qǐng)、營(yíng)業(yè)時(shí)間調(diào)整到菜單調(diào)整申請(qǐng)、門店退貨審批，從單店?duì)I銷流程、區(qū)域、全國(guó)營(yíng)銷流程到外賣活動(dòng)（全國(guó)）申請(qǐng)、菜品研發(fā)計(jì)劃審批，賦能門店運(yùn)營(yíng)更高效。

合同管理：無(wú)論是采購(gòu)合同、銷售合同、門店租賃合同等經(jīng)營(yíng)性合同，還是咨詢服務(wù)合同、廣告合同、維修合同等非經(jīng)營(yíng)性合同，甚至投資類合同，都可以在線快速擬稿、審批，支持簽訂、到期、逾期、付款等跟蹤管理，覆蓋合同全周期管理，讓經(jīng)營(yíng)更規(guī)范、高效。

證照管理：針對(duì)餐飲企業(yè)合格證、許可證等較多，紙質(zhì)資料不便查找與借用等情況，通過(guò)在線流程支撐證照從建檔到借用、歸還全周期管理，讓管理與業(yè)務(wù)部門“高效管、方便用”。

● 信息共享化，賦能多類崗位標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)

新聞管理：支持公司、文化、行業(yè)等多類新聞快速在線發(fā)布、轉(zhuǎn)發(fā)、點(diǎn)評(píng)，及時(shí)傳遞企業(yè)動(dòng)態(tài)，實(shí)時(shí)感知集團(tuán)發(fā)展，宣貫文化、戰(zhàn)略，讓全員步調(diào)一致。

規(guī)范制度：將財(cái)務(wù)、行政、HR、法務(wù)、營(yíng)銷、信息化、品牌、企劃、審計(jì)、供應(yīng)鏈等領(lǐng)域制度集中OA上管理，方便查詢與推送，規(guī)范不同崗位員工行為，提升標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)水平。

文檔知識(shí)庫(kù)：集中保存多領(lǐng)域方法、經(jīng)驗(yàn)等知識(shí)資料，方便員工學(xué)習(xí)與復(fù)用，不斷提高自身技能與工作效率，助力企業(yè)輸出更高品質(zhì)服務(wù)。

● 辦公移動(dòng)化，方便全國(guó)員工跨區(qū)域協(xié)作

移動(dòng)審批：基于釘釘?shù)囊苿?dòng)辦公，不僅可要隨時(shí)隨地查新聞、看公文，還可以點(diǎn)待辦、審流程，讓管理人員擺脫辦公室束縛，在服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)、出差路上都可以處理流程。

釘釘溝通：企業(yè)通訊錄一秒找到同事，快速發(fā)起實(shí)名群說(shuō)事、快速撥打網(wǎng)絡(luò)打話聊項(xiàng)目，讓一線門店與總部溝通無(wú)間，更高效、更方便。

落地4大價(jià)值，打造餐飲業(yè)數(shù)字化管理新標(biāo)桿

伴隨著新平臺(tái)的應(yīng)用不斷深化，智慧OA在李先生信息系統(tǒng)生態(tài)中的價(jià)值將進(jìn)一步彰顯：

強(qiáng)化集團(tuán)一體管控：支撐集團(tuán)化組織架構(gòu)，強(qiáng)化總部縱向、橫向的管控力度，提升集團(tuán)經(jīng)營(yíng)與管理績(jī)效。

提效全國(guó)門店運(yùn)營(yíng)：推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化業(yè)務(wù)流程，提高基礎(chǔ)業(yè)務(wù)處理工作效率和質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)門店運(yùn)營(yíng)的不斷優(yōu)化。

賦能全員品質(zhì)服務(wù)：基于共享平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)組織知識(shí)資產(chǎn)積累與信息共享，賦能員工標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)、打造品質(zhì)服務(wù)。

降低企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本：電子化流程推動(dòng)無(wú)紙化辦公，更高效的溝通在線、移動(dòng)審批……節(jié)省大量時(shí)間、紙張成本。

新OA平臺(tái)將為李先生的信息化、數(shù)字化建設(shè)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，進(jìn)而打造餐飲業(yè)數(shù)字化管理新標(biāo)桿。