自春秋戰(zhàn)國以來,食鹽一直為國家專營,而這一制度到了2017年第七次鹽改被破局。鹽業(yè)改革后,食鹽行業(yè)和各地鹽企也正在逐漸適應(yīng)和利用此次改革以促進自身變革。
有專家表示,食鹽是不可缺少的調(diào)味品,與人們的生活息息相關(guān)。相較于普通的快消品,消費者對食鹽產(chǎn)品的品牌敏感度相對較高。因此,建立一個強大的自主品牌顯得尤為重要。鹽改之前,食鹽的品質(zhì)保證依靠國家信用背書,消費者對食鹽的品牌認知度很低,鹽改后制鹽企業(yè)可以用自有品牌開展經(jīng)營,這使得食鹽價格放開后品牌營銷的作用將大大增強。
從全球食鹽消費趨勢來看,食鹽產(chǎn)品呈現(xiàn)健康化、多元化的發(fā)展趨勢。美國食鹽種類包括調(diào)味鹽、含鹽調(diào)味料理、蒜香鹽等近千種產(chǎn)品,韓國食鹽包括健康鹽、竹鹽、牛奶咖啡鹽等多種健康類食鹽。國外的食鹽不僅品種眾多,而且包裝也多種多樣,中國的鹽業(yè)企業(yè)若想在激烈的市場競爭中占據(jù)一席之地,加快鹽產(chǎn)品的開發(fā)工作可謂極為重要。這一點,湖南鹽業(yè)的品牌建設(shè)頗有成效。
經(jīng)了解,湖南鹽業(yè)股份有限公司成立于2011年,是行業(yè)內(nèi)第一家跨省聯(lián)合的現(xiàn)代企業(yè)。公司自設(shè)立以來專注于鹽及鹽化工產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售,其主要產(chǎn)品為食鹽、兩堿用鹽、小工業(yè)鹽及芒硝,是鹽改新政實施后第一家上市企業(yè),被譽為鹽業(yè)第一股。如今,湖南鹽業(yè)擁有13家省內(nèi)分公司、15家省外分公司,市場布局跨越全國20多個省市。今年9月,公司更走出國門,實現(xiàn)首單小包鹽外貿(mào)出口至柬埔寨金邊?？梢哉f,湖南鹽業(yè)已實現(xiàn)由單一井礦鹽集團發(fā)展成為覆蓋井礦鹽、海鹽、湖鹽的全品類集團,由區(qū)域性品牌成為全國性品牌,由單純的鹽產(chǎn)品企業(yè)向延伸產(chǎn)業(yè)鏈而形成的產(chǎn)業(yè)集群轉(zhuǎn)變的三個轉(zhuǎn)變,值得為其他鹽企打造品牌借鑒。
在前段時間,湖南鹽業(yè)更是緊跟“5G時代”,推出了雪天巖晶鹽、減鈉鹽、活水鹽和saltplus龍蝦專用清洗鹽等四大系列新品,不斷豐富消費者品類和生活。除了不斷開發(fā)新產(chǎn)品,湖南鹽業(yè)也加大力度品牌傳播。湖南鹽業(yè)通過聯(lián)合央視打造新美食紀錄片《家鄉(xiāng)菜中國味》、攜手湖南衛(wèi)視和芒果TV借勢慢綜藝IP、冠名高鐵列車、牽手中國烹飪協(xié)會等舉措,構(gòu)建了“雪天”品牌傳播矩陣。
與美國“莫頓”、“嘉吉”等享譽世界的品牌相比,我們國內(nèi)的自助食鹽品牌還在努力“養(yǎng)成”中,想要從中突破出來,成為民眾都知曉的品牌,湖南鹽業(yè)還有一段路要走。
