世代相傳，承載著為更多人傳遞來(lái)自波爾多葡萄園自然文化遺產(chǎn)的責(zé)任與使命，波爾多葡萄酒學(xué)校歷經(jīng)三十載，如今已覆蓋超過(guò)21個(gè)國(guó)家，擁有逾250名專(zhuān)業(yè)講師，每年為世界各地超過(guò)8,5000人提供培訓(xùn)。金秋時(shí)節(jié)，波爾多葡萄酒學(xué)校培訓(xùn)季重磅來(lái)襲，因地制宜，打破常規(guī)，這所“全民”葡萄酒學(xué)校還將繼續(xù)打造基于創(chuàng)新理念與親民路徑的教學(xué)實(shí)驗(yàn)室，為中國(guó)消費(fèi)者和專(zhuān)業(yè)人士展現(xiàn)波爾多葡萄酒的無(wú)盡魅力，提供最適合中國(guó)市場(chǎng)環(huán)境的專(zhuān)業(yè)教學(xué)。
圖：因地制宜，波爾多葡萄酒學(xué)校打造基于創(chuàng)新理念“中餐營(yíng)銷(xiāo)培訓(xùn)”
開(kāi)創(chuàng)性大師班化繁為簡(jiǎn)：葡萄酒營(yíng)銷(xiāo)遠(yuǎn)沒(méi)有想象中那么難
伴隨著國(guó)內(nèi)高品質(zhì)餐廳數(shù)量上的持續(xù)增長(zhǎng)，廣大消費(fèi)者的接受度與品鑒水準(zhǔn)也在不斷提升，不僅對(duì)菜品本身，也對(duì)飲品搭配提出更“高標(biāo)準(zhǔn)”的需求。有別于法餐已經(jīng)培育完善的品酒體系與餐酒搭配習(xí)慣，波爾多葡萄酒學(xué)校潛心研究中國(guó)市場(chǎng)與消費(fèi)者偏好，創(chuàng)新推出中餐廳營(yíng)銷(xiāo)培訓(xùn)課程，打破中餐廳葡萄酒銷(xiāo)售屏障，解鎖中餐廳酒水培訓(xùn)最新教學(xué)模式。
長(zhǎng)久以來(lái)，葡萄酒并不存在于中國(guó)人傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣中，如何沖破文化藩籬又能尋找到口感風(fēng)味上的完美契合？波爾多葡萄酒學(xué)校今秋邀請(qǐng)法國(guó)乃至整個(gè)歐洲最為杰出的侍酒師之一——弗蘭克·托馬斯(Franck THOMAS)，以及深諳酒菜搭配的侍酒師李美玉加持課程，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，為葡萄酒從業(yè)人士帶來(lái)深入淺出的行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)主題課程，結(jié)合中國(guó)市場(chǎng)的餐飲、零售渠道特色，不斷推動(dòng)中餐廳葡萄酒消費(fèi)的日常化。
圖：強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，杰出侍酒師弗蘭克·托馬斯(Franck THOMAS)加盟波爾多葡萄酒學(xué)校培訓(xùn)季
此次為“中餐”量身定制的波爾多葡萄酒大師班引進(jìn)了“直覺(jué)系品酒法”、“蒙特梭利教學(xué)法”等多種教學(xué)形式，以代表波爾多葡萄酒萬(wàn)千風(fēng)格的“六大家族”對(duì)應(yīng)中餐博大精深的“八大菜系”，指導(dǎo)學(xué)員運(yùn)用引導(dǎo)式提問(wèn)洞悉客戶(hù)的真實(shí)訴求，并利用葡萄酒詞匯“工具箱”更為準(zhǔn)確、自信地進(jìn)行酒款推薦，以更“本土、親民、創(chuàng)新”的方式最大化教學(xué)質(zhì)量與培訓(xùn)效果。課程還針對(duì)性地集合當(dāng)下最新銷(xiāo)售趨勢(shì)，重點(diǎn)講解“杯賣(mài)酒”酒單制定與定價(jià)策略，進(jìn)一步助力葡萄酒銷(xiāo)售。
圖：波爾多葡萄酒學(xué)校以繽紛課程，揭秘葡萄酒 “六大家族”與中餐“八大菜系”的驚喜搭配
“實(shí)戰(zhàn)類(lèi)”行業(yè)內(nèi)針對(duì)性培訓(xùn)，定制化教學(xué)滿(mǎn)足多方行業(yè)需求
波爾多葡萄酒學(xué)校對(duì)中國(guó)渠道的深度探索已經(jīng)開(kāi)展了整整30年，廣泛整合多方資源，始終因地制宜開(kāi)設(shè)多樣化專(zhuān)業(yè)課程，有針對(duì)性地為行業(yè)內(nèi)部人士提供“接地氣”的“營(yíng)銷(xiāo)實(shí)戰(zhàn)類(lèi)”培訓(xùn)。
圖：波爾多葡萄酒大師班引進(jìn)“直覺(jué)系品酒法”、“蒙特梭利教學(xué)法”等多種教學(xué)形式
麥德龍、WAGAS、各大酒店及葡萄酒專(zhuān)業(yè)院校都已紛紛入駐波爾多培訓(xùn)季。其中，杭州鼎世貿(mào)易有限公司（Paradox）市場(chǎng)部總監(jiān)、副總經(jīng)理李格（Greg Perret）表示：“作為家樂(lè)福、歐尚、沃爾瑪、華潤(rùn)萬(wàn)家等大型商超的供應(yīng)商，我們擁有巨大的銷(xiāo)售人員網(wǎng)絡(luò)。除了增強(qiáng)葡萄酒專(zhuān)業(yè)知識(shí)，波爾多葡萄酒學(xué)校的課程還可以幫助銷(xiāo)售人員構(gòu)筑信心，畢竟專(zhuān)業(yè)才值得信賴(lài)。隨著葡萄酒行業(yè)的不斷發(fā)展，消費(fèi)群體也變得越來(lái)越專(zhuān)業(yè)。高效、準(zhǔn)確地滿(mǎn)足客人的需要才能更好地提升銷(xiāo)售質(zhì)量。
圖：多款風(fēng)格迥異的波爾多葡萄酒齊聚活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，展現(xiàn)波爾多非凡魅力
加碼數(shù)字化培訓(xùn)工具，以科技驅(qū)動(dòng)葡萄酒教育創(chuàng)新之路
作為首家進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的產(chǎn)區(qū)葡萄酒教育組織，波爾多葡萄酒學(xué)校始終聚焦未來(lái)，引領(lǐng)葡萄酒教育數(shù)字化浪潮。豐富、開(kāi)拓線(xiàn)上業(yè)態(tài)是波爾多葡萄酒學(xué)校的發(fā)展核心，學(xué)校也即將率先邁入數(shù)字2.0時(shí)代。
掌上波爾多（OenoBordeaux）這一專(zhuān)為葡萄酒專(zhuān)業(yè)人士打造的葡萄酒教育應(yīng)用，是學(xué)校面對(duì)面培訓(xùn)打造“混合式教學(xué)”的延伸產(chǎn)品，此次更是推陳出新，上線(xiàn)六大AOC家族課程，全面覆蓋波爾多所有子產(chǎn)區(qū)，展現(xiàn)波爾多的獨(dú)特風(fēng)土與萬(wàn)千風(fēng)格。
與此同時(shí)，全球首個(gè)專(zhuān)注于葡萄酒培訓(xùn)產(chǎn)品的電商平臺(tái)——波爾多葡萄酒學(xué)校官方網(wǎng)站將于2020年上線(xiàn)。借此，波爾多葡萄酒學(xué)校覆蓋全球的專(zhuān)業(yè)課程、講師力量和繽紛活動(dòng)都將得到全面聚合，敬請(qǐng)期待。
“去復(fù)雜化”面對(duì)面葡萄酒教學(xué)，眾多講師開(kāi)啟繽紛課程
強(qiáng)大且多元的國(guó)際認(rèn)證講師團(tuán)隊(duì)始終是波爾多葡萄酒學(xué)校的核心。這一隊(duì)伍由葡萄酒行業(yè)專(zhuān)家、葡萄種植者、釀酒學(xué)家等與奮斗在行業(yè)第一線(xiàn)的從業(yè)人員組成，以豐富的工作經(jīng)驗(yàn)和專(zhuān)業(yè)知識(shí)，最大程度地觸及到中國(guó)的消費(fèi)者與專(zhuān)業(yè)人士。
圖：波爾多葡萄酒學(xué)校以“去復(fù)雜化”教育理念為中餐量身打造葡萄酒大師班
波爾多葡萄酒學(xué)校于2008年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，至今在中國(guó)已擁有65名認(rèn)證講師，5所認(rèn)證學(xué)校，覆蓋14座城市。隨著中國(guó)市場(chǎng)的活躍與日漸成熟，這個(gè)講師隊(duì)伍仍在不斷成長(zhǎng)。
在此次波爾多培訓(xùn)季，眾多講師紛紛帶來(lái)各類(lèi)面對(duì)面葡萄酒教學(xué)課程，為葡萄酒愛(ài)好者及專(zhuān)業(yè)人士打造趣味、獨(dú)特的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。Alexandre講師在上海開(kāi)設(shè)了波爾多葡萄酒學(xué)校官方認(rèn)證課程，幫助學(xué)員全面了解波爾多葡萄酒的精湛技藝與嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)；2019新晉Alice講師還在廣州Interwine展會(huì)為葡萄酒愛(ài)好者帶來(lái)“一小時(shí)暢游波爾多”大師班，一次品鑒6款風(fēng)格迥異的酒款，體驗(yàn)波爾多葡萄酒的非凡魅力。
圖：波爾多葡萄酒學(xué)校為行業(yè)內(nèi)部人士提供“接地氣”的“營(yíng)銷(xiāo)實(shí)戰(zhàn)類(lèi)”培訓(xùn)
矢志不渝，波爾多葡萄酒學(xué)校作為國(guó)內(nèi)乃至世界葡萄酒教育的領(lǐng)軍者，始終以別出心裁的前沿教學(xué)理念和寓教于樂(lè)的實(shí)用性體驗(yàn)式課程，源源不斷地為大眾設(shè)立了一個(gè)又一個(gè)與葡萄酒環(huán)環(huán)相扣的文化樞紐，更為萬(wàn)千中國(guó)消費(fèi)者提供了一個(gè)可以盡情表達(dá)波爾多葡萄酒獨(dú)特見(jiàn)解的平臺(tái)與機(jī)遇。
