2019年11月的最后一天,“老湘親·品鑒湘菜”兩店齊開·十四店同慶。開業(yè)當(dāng)天,門庭若市,兩側(cè)綿延數(shù)百上千人的隊(duì)伍,只為一品佳肴。由于蓄客人數(shù)太多,在開門的那一瞬間,門外的顧客瘋狂涌入,可謂是上演了擠破門的現(xiàn)實(shí)版!
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)人山人海,堪比春運(yùn)火車站候車廳,可謂是“排隊(duì)兩小時(shí),吃飯半小時(shí)”。“老湘親”工作人員熱情供應(yīng)分發(fā)水果、牛奶、手工慢烤糍粑等小食點(diǎn)心供排隊(duì)的粉絲顧客充饑解乏。這家在八閩大地上扎根了十五年的湘菜品牌一直以產(chǎn)品品質(zhì)及服務(wù)深受消費(fèi)者的喜愛。
“老湘親”此次新開的蔡塘廣場(chǎng)店及新華路店以湖南長(zhǎng)沙市花“映山紅”為設(shè)計(jì)的主題元素,映山紅花語是“愛的快樂、鴻運(yùn)高照、奔放、清白、忠誠、思鄉(xiāng)”,《草花譜》有云“映山紅若生滿山頂,其年豐穩(wěn),人競(jìng)采之”。“老湘親”用現(xiàn)代美學(xué)設(shè)計(jì)結(jié)合傳統(tǒng)風(fēng)俗文化重新定了湘菜館。
“老湘親”隸屬于福建狼族餐飲公司旗下,是一個(gè)專注于湘菜領(lǐng)域的品牌,自2004年創(chuàng)立以來引進(jìn)了大量行業(yè)拔尖人才。“老湘親”建設(shè)有兩千平大型中央廚房,廚師技術(shù)團(tuán)隊(duì)200余人,完善的供應(yīng)鏈體系、成熟的管理培訓(xùn)系統(tǒng)令到出品的標(biāo)準(zhǔn)高尖統(tǒng)一。品牌連續(xù)十年保持穩(wěn)步擴(kuò)張,以近乎開一家火一家的態(tài)勢(shì)蔓延,在福建湘菜市場(chǎng)擁有超高人氣。
2017年“老湘親”創(chuàng)始人——肖曉寧先生受中國(guó)餐飲協(xié)會(huì)邀請(qǐng),參與中國(guó)美食走進(jìn)聯(lián)合國(guó)宴會(huì)制作,任宴會(huì)主理,成為首位走進(jìn)聯(lián)合國(guó)的湘菜大師,并受到中國(guó)駐美大使的親切接見。肖曉寧先生將“老湘親”品鑒級(jí)別的湘菜帶入聯(lián)合國(guó),得到了聯(lián)合國(guó)以及各國(guó)駐聯(lián)合國(guó)官員的一致贊譽(yù),在國(guó)際最高政治文化舞臺(tái)樹立了中國(guó)美食文化的新形象!
肖曉寧先生本人在業(yè)界也頗有名氣,所獲榮譽(yù)包括湘菜大師、中國(guó)餐飲文化大師、中國(guó)烹飪大師、中華食祖炎帝廚王爭(zhēng)霸賽特金獎(jiǎng)等,是一個(gè)沉浸在自己的美食江湖中手起刀落、“筷”意恩仇的地道廚師。愛吃、會(huì)吃、還會(huì)做,性情豪放、重義氣,更因外形高大彪悍黝黑,頗像武俠小說中混跡江湖的俠客,故人稱“江湖食俠”。
江湖食俠肖曉寧先生所創(chuàng)立的“老湘親”一直堅(jiān)持做正宗的湘菜,在守住湘菜的精髓守住湘菜的魂的同時(shí)創(chuàng)新菜品,提供滿足這個(gè)時(shí)代消費(fèi)者喜好的饌肴。“能夠傳承下去的味道,一定是在人們的唇齒間鮮活流動(dòng)的,只有這樣的味道才具有持續(xù)不斷的生命力;傳承不守舊,創(chuàng)新不忘本”他如是說道。
