一統(tǒng)辣條“江湖”

 

　　曾經(jīng)，全國各地區(qū)對于辣條的食品標準有著較大的差別，有的企業(yè)生產(chǎn)的辣條在本地符合各項安全規(guī)定，但在其他地區(qū)就面臨被下架。2016年11月24日，寧夏食藥監(jiān)局官網(wǎng)發(fā)布抽檢信息表示，生產(chǎn)企業(yè)為漯河市平平食品有限公司生產(chǎn)的衛(wèi)龍調(diào)味面制品因檢出甜蜜素，被列為不合格產(chǎn)品。如按照寧夏的地方標準，“辣條”為方便食品，不得添加甜蜜素，而依據(jù)河南省地方標準，“辣條”執(zhí)行糕點類標準，允許限量添加甜蜜素。

 

　　2018年9月，當時的湖北省食藥監(jiān)局發(fā)布的一條食品安全監(jiān)督抽檢信息顯示，衛(wèi)龍、謝博士、小鵬食品、香鐺鐺、鐘芹輝等多款“辣條”產(chǎn)品被檢出不合格——均被檢出不得使用的添加劑。而作為“辣條”的龍頭企業(yè)，衛(wèi)龍則回應(yīng)稱，按照生產(chǎn)地河南省的標準，其生產(chǎn)的產(chǎn)品完全合格。

 

　　“辣條”的添加劑使用，到底應(yīng)當按照河南省的要求，“參考糕點類、膨化食品類相關(guān)國家標準”，還是應(yīng)當按照寧夏、湖北省的要求，“納入‘方便食品’進行管理”？當時一度引發(fā)辣條標準的“地方之爭”。

 

　　近日，國家市場監(jiān)管總局發(fā)布的《關(guān)于加強調(diào)味面制品質(zhì)量安全監(jiān)管的公告》，明確了“辣條”類食品要統(tǒng)一按照“方便食品（調(diào)味面制品）”生產(chǎn)許可類別進行管理，可謂一統(tǒng)了辣條標準的“地方之爭”，便于各地統(tǒng)一標準，進行更高效的監(jiān)管。

 

　　辣條要倡導(dǎo)減鹽減油減糖

 

　　不過，比起標準的統(tǒng)一，大家更關(guān)心的是“辣條”能否擺脫不健康的形象，畢竟在2019年的央視3.15晚會上，曝光了部分辣條的衛(wèi)生亂象，隨后湖南、河南兩地市場監(jiān)管部門重拳打擊小作坊式的辣條生產(chǎn)。為了不影響小學(xué)生健康，甘肅等省份甚至要求學(xué)校200米范圍內(nèi)禁售辣條。

 

　　因此，此次公告要求，“辣條”要倡導(dǎo)減鹽減油減糖，要求企業(yè)制定食品企業(yè)標準，降低調(diào)味面制品中鹽、脂肪、糖含量，提升產(chǎn)品營養(yǎng)健康水平。各地教育、衛(wèi)生、市場監(jiān)管部門要指導(dǎo)學(xué)校加強食品安全和營養(yǎng)健康教育，培養(yǎng)中小學(xué)生的健康飲食習慣。

 

　　此外，地方各級市場監(jiān)管部門要嚴格調(diào)味面制品企業(yè)的生產(chǎn)許可，加強生產(chǎn)企業(yè)、校園周邊食品經(jīng)營者的日常檢查和產(chǎn)品抽樣檢驗，嚴厲查處違法違規(guī)行為。涉嫌犯罪的，及時移送公安機關(guān)。