工業(yè)拉格在中國啤酒行業(yè)起步之時，因為它便宜的價格占據(jù)了市場。但是工業(yè)拉格采用下面發(fā)酵，并且使用大米淀粉等麥芽替代物，不是百分百麥芽釀造的。隨著啤酒行業(yè)的不斷進步，人們不再滿足于普通啤酒寡淡的味道和口感，開始追求啤酒的新鮮。因此新鮮的原漿啤酒成為啤酒中的新寵兒。在啤酒行業(yè)普遍下滑的情況下，原漿啤酒化身成為啤酒中逆勢上升的一匹黑馬。
簡單來說，工業(yè)啤酒縮短了釀造時間、壓低了原料成本，其特點就沒有風格、寡淡無味、缺乏香氣。當你嘗過第一口原漿啤酒后，一定會恍然大悟：“ WTF我之前喝的都不是啤酒!”
一份德國進口的白啤風味
從接觸愛丁博格精釀白啤到引進到國內(nèi)生產(chǎn)，用了短短不到一年的時間。結(jié)合國內(nèi)的啤酒加工技術(shù)，我們有了生產(chǎn)工藝上的突破，在不滅菌的工序下，使愛丁博格精釀白啤保存時間增長至1年，以飲用者的口感出發(fā)，不計較釀造成本，精選每一顆大麥芽、小麥芽，使得每一滴原液口味新鮮純正，讓消費者隨時隨地能品嘗到到德國白啤風味。
從質(zhì)地與味道出發(fā)，甄選上等麥芽，色澤金黃、香醇沁人且?guī)в屑毮伒目诟?，豐富泡沫緩緩散發(fā)淡雅的麥香。選自優(yōu)質(zhì)天然的酒花，酒花的芳香賦予啤酒含蓄的風味，即平衡麥芽汁的自然甜度，又釀造出細膩、豐富且掛杯持久的啤酒泡沫來。
愛丁博格 給原漿做“減法”
愛丁博格精釀白啤保留了大量酵母，不對啤酒進行過濾，啤酒中剩余了一定數(shù)量的酵母，使得發(fā)酵活動在裝瓶后得以繼續(xù)進行，使得啤酒所含二氧化碳氣泡量非常多。小麥啤酒的特征是沉淀渣滓較多，渣滓才是好啤酒的標志，外觀清澈的廉價啤酒只是多了一道澄清工藝，使用明礬類的物質(zhì)作為添加劑使啤酒更加清澈，這并不是一件好事。
保留原麥汁濃度
愛丁博格精釀白啤不經(jīng)滅活工序，使用過濾的方式篩去酒液中的酵母和真菌,盡可能的使啤酒保持原有的風味，風味獨特且口感醇厚，是啤酒家族中名符其實的液體面包。愛丁博格精釀白啤一般有稍許沉淀，這正是未經(jīng)過濾、未經(jīng)稀釋的標志。所以在開瓶之前，應先輕輕搖動，讓沉淀變得均勻，融合到啤酒中。
如果您的生活中常以啤酒為伴，如果您愿意品嘗德國進口的白啤，那么這款愛丁博格精釀白啤是一款不錯的選擇，酒友們上京東眾籌就能喝到這款精心釀造精釀白啤了，一起為生活干杯!
