越來越多的菜系不斷進軍餐飲業(yè),人們對菜肴的要求也越來越苛刻。商家從噱頭到擺盤無一不精益求精,可恰恰丟失了作為餐飲人最應該堅守的本心——品控、安全、味道。咱屯子鍋臺魚逆著這股不實潮流而行,返璞歸真,對每一位食客負責,讓他們吃的美味,食的安心。

臻選原料,源自綠色

咱屯子鍋臺魚對供貨渠道嚴加把控,全透明管理,保證每一條魚的來源可追溯。呈上餐桌的所有魚全部采用在一級水源地,擁有三年以上生長期,重量達到12斤以上的野生胖頭魚,這種魚肉質(zhì)緊實、品質(zhì)優(yōu)良。并且在捕撈后進行一定時間的深度養(yǎng)殖,確保野生胖頭魚做到無污染呈上餐桌。

咱屯子不止對供貨地的水源嚴加把控,對于禽類養(yǎng)殖也精益求精。散養(yǎng)在山林的笨雞,吃昆蟲喝山泉,經(jīng)過足足150天才可以出欄;還有在農(nóng)村散養(yǎng)的大鵝,超過180天養(yǎng)殖期,頭上有包才可以成為備選食材。嚴格的品控提升了產(chǎn)品的成本,咱屯子人選擇降低利潤也要承擔起每個餐飲人的義務與責任。

升級換代,星級環(huán)境

咱屯子升級排風散煙系統(tǒng),改良室內(nèi)溫濕度系統(tǒng),雙系統(tǒng)共同服務顯著提升用餐舒適度。還原東北老家民俗裝修風格,店內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品裝飾和特色年畫展示,無一不吸引著來者的目光。此外,咱屯子小劇團定期演出,幽默歡樂的表演為顧客打造愉悅的用餐氛圍。星級環(huán)境為最懂我們的人傾情奉獻。

不忘本心,以味取勝

自2004年咱屯子第一家店在吉林省梨樹縣成立以來,到如今咱屯子鍋臺魚的加盟連鎖體系已遍及全國56個省市,坐擁300余家門店,近千余名員工。在不斷將產(chǎn)業(yè)做大做強的路上,咱屯子一直都沒有忘記成立第一家店時候的熱淚盈眶與滿腔赤城,堅守著咱屯子的品牌魂:質(zhì)樸心,東北情,家鄉(xiāng)愛。

十五年來,咱屯子鍋臺魚在不斷提高自己營銷業(yè)務與管理水平的同時,從沒有忘記餐飲人的初心與責任。對原材料的選擇精益求精,對餐飲環(huán)境的打造精益求精,對菜肴味道的把控十年如一日,將屬于東北菜的原汁原味呈現(xiàn)給每一輩人。在未來,咱屯子人希望用一顆火熱的東北心,熨帖每一位選擇并相信咱屯子消費者的心與胃。一口鍋,為美味代言;咱屯子為幸福代言。