1 總則
11 目的建立健全應(yīng)對突發(fā)重大食品安全事故的救助體系和運行機制，及時有效預(yù)防和控制突發(fā)重大食品安全事故的危害，全面提高政府應(yīng)對突發(fā)事件和風險的能力，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，有效預(yù)防、積極應(yīng)對、及時控制重大食品安全事故，高效組織應(yīng)急救援工作，最大限度地減少重大食品安全事故的危害，保障公眾身體健康與生命安全，維護正常的社會秩序，促進瀘州食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
12 編制依據(jù)依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《國務(wù)院關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》（國發(fā)〔2004〕23號）和《四川省重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》（修訂稿）、《瀘州市突發(fā)公共事件總體應(yīng)急預(yù)案》等相關(guān)法律、法規(guī)和文件規(guī)定，結(jié)合我市實際，制定本預(yù)案。
13 工作原則按照“全市統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、地方政府負責、部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動”的食品安全工作機制，堅持“以人為本，群防群控；預(yù)防為主，平戰(zhàn)結(jié)合；統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級負責；依法規(guī)范，加強管理；快速反應(yīng)，協(xié)同應(yīng)對；依靠科技，提高素質(zhì)”的工作原則，對可能引發(fā)的重大食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制、早處置。
14 事故分級按食品安全事故的性質(zhì)、危害程度和涉及范圍，將食品安全事故分為四級。即I級(特別重大食品安全事故)，II級(重大食品安全事故)，III級(較大食品安全事故)，IV級(一般食品安全事故)。
141 特別重大食品安全事故（I級）（1）事故危害特別嚴重，對其他省(自治區(qū)、市)造成嚴重威脅，并有進一步擴散趨勢的；（2）超出省、市政府處置能力水平的；（3）發(fā)生跨地區(qū)（香港、澳門、臺灣）、跨國的食品安全事故，造成特別嚴重社會影響的；（4）國務(wù)院認為需要由國務(wù)院或國務(wù)院授權(quán)有關(guān)部門負責處置的。
142 重大食品安全事故（II級）（1）事故危害嚴重，影響范圍涉及省內(nèi)2個以上市（州）級行政區(qū)域的；（2）造成傷害人數(shù)超過100人并出現(xiàn)死亡病例的；（3）造成10例以上死亡病例的；（4）省政府認定的重大食品安全事故。
143 較大食品安全事故（III級）（1）事故影響范圍涉及市轄區(qū)內(nèi)2個以上縣級區(qū)域，給人民群眾飲食安全帶來嚴重危害的；（2）造成傷害人數(shù)超過100人，或者出現(xiàn)死亡病例的；（3）市政府認定的較大食品安全事故。
144 一般食品安全事故（IV級）（1）事故影響范圍涉及市轄區(qū)內(nèi)區(qū)縣2個以上鄉(xiāng)鎮(zhèn)，給大眾飲食安全帶來嚴重危害的；（2）造成傷害人數(shù)在30－99人，無發(fā)現(xiàn)死亡病例的；（3）縣級人民政府認定的一般食品安全事故。
15 適用范圍在市行政區(qū)域范圍內(nèi)的食物（食品）種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、包裝、倉儲、運輸、流通、消費等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患，造成社會公眾大量病亡或者可能對人體健康構(gòu)成潛在的重大危害，并造成嚴重社會影響的食品安全事故適用本預(yù)案。
2 應(yīng)急處理指揮機構(gòu)及其職責
21 市重大食品安全事故應(yīng)急指揮部
211 成立 重大食品安全事故發(fā)生后，市政府根據(jù)瀘州食品藥品監(jiān)管局的建議或事故處理的需要，成立市重大食品安全事故應(yīng)急指揮部（以下簡稱市應(yīng)急指揮部），負責對全市重大食品安全事故應(yīng)急處理工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮。市政府分管副市長兼任總指揮長，市政府分管副秘書長、瀘州食品藥品監(jiān)管局局長擔任副總指揮長，相關(guān)市級部門負責人擔任指揮部成員。
212 組成市應(yīng)急指揮部成員單位根據(jù)重大食品安全事故的性質(zhì)和應(yīng)急處理工作的需要確定，由市委宣傳部、市監(jiān)察局、市發(fā)改委、市經(jīng)委、市教育局、市公安局、市財政局、市農(nóng)業(yè)局、市衛(wèi)生局、市商務(wù)局、市工商局、瀘州質(zhì)監(jiān)局、瀘州食品藥品監(jiān)管局、市糧食局、市畜牧局、市水產(chǎn)局、瀘州出入境檢驗檢疫局、成都海關(guān)瀘州辦事處等部門組成（組織機構(gòu)圖見圖1）。
213 職責（1）領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)事故應(yīng)急救援工作；（2）負責事故應(yīng)急救援重大事項的決策；（3）負責發(fā)布事故的重要新聞信息；（4）審議批準市應(yīng)急指揮部辦公室提交的應(yīng)急處理方案；（5）處理其他有關(guān)食品安全事故的重大事項。
214 成員單位職責市委宣傳部負責制定新聞報道方案及對外口徑，組織、協(xié)調(diào)重大食品安全事故的新聞報道；市監(jiān)察局負責對各級政府、有關(guān)部門及其工作人員履行職責的情況進行監(jiān)督檢查，參與對重大食品安全責任事故的調(diào)查，嚴肅追究有關(guān)責任人的責任；市發(fā)改委負責重大食品安全事故應(yīng)急救援體系建設(shè)的投資保障和事故災(zāi)難應(yīng)急救援項目的立項與管理，參與事故后的有關(guān)恢復(fù)工作；市經(jīng)委負責重大食品安全事故急救藥品的組織、供應(yīng)；市教育局負責協(xié)助有關(guān)部門對學(xué)校食堂、學(xué)生在校營養(yǎng)餐造成的重大食品安全事故原因進行調(diào)查以及組織應(yīng)急處理工作；市公安局負責組織、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)重大食品安全事故涉嫌犯罪案件的偵查工作，維持事故應(yīng)急響應(yīng)狀態(tài)下的治安秩序；市財政局負責重大食品安全事故應(yīng)急救援資金保障及管理；市農(nóng)業(yè)局負責組織對重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的調(diào)查，依法開展對重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的處理和相關(guān)技術(shù)鑒定等工作；市商務(wù)局負責組織、協(xié)調(diào)重大食品安全事故應(yīng)急救援所需物資的組織、供應(yīng)，參與生豬屠宰加工環(huán)節(jié)以及流通領(lǐng)域中重大食品安全事故的調(diào)查處理；市衛(wèi)生局按《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》負責突發(fā)重大食物中毒的應(yīng)急響應(yīng)及病員救治，依法開展對重大食物中毒的調(diào)查處理和相關(guān)技術(shù)鑒定等工作；市工商局負責對食品流通環(huán)節(jié)造成的重大食品安全事故原因調(diào)查處理和相關(guān)技術(shù)鑒定等工作；瀘州質(zhì)監(jiān)局負責對食品生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)造成的重大食品安全事故原因調(diào)查處理和相關(guān)技術(shù)鑒定等工作；瀘州食品藥品監(jiān)管局負責市應(yīng)急指揮部辦公室日常工作，落實該辦公室各項職責；擬訂應(yīng)急救援預(yù)案，組織協(xié)調(diào)應(yīng)急救援工作，收集信息，分析動態(tài)；組織開展應(yīng)急救援宣傳、教育、培訓(xùn)等工作。市糧食局負責組織對重大糧油產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的調(diào)查，依法開展對重大糧油產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的處理和相關(guān)技術(shù)鑒定等工作；市畜牧局負責組織對重大畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的調(diào)查處理、畜禽防疫、檢疫和相關(guān)技術(shù)鑒定等工作；市水產(chǎn)漁政局負責組織對重大水產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的調(diào)查處理和相關(guān)技術(shù)鑒定等工作；成都海關(guān)瀘州辦事處負責因進出口食品造成重大食品安全事故的通關(guān)環(huán)節(jié)調(diào)查處理以及組織應(yīng)急處置工作；瀘州出入境檢驗檢疫局負責組織實施出入境食品衛(wèi)生風險分析評估和緊急預(yù)防措施；會同成都海關(guān)瀘州辦事處對進出口食品造成重大食品安全事故的通關(guān)環(huán)節(jié)進行調(diào)查處理以及組織應(yīng)急處理工作。215 辦公室
2151 組織市重大食品安全事故應(yīng)急指揮部辦公室（以下簡稱市應(yīng)急指揮部辦公室）是指揮部下設(shè)的日常辦事機構(gòu)，設(shè)在瀘州食品藥品監(jiān)管局。市應(yīng)急指揮部成立后，市應(yīng)急指揮部辦公室工作立即啟動。主任由瀘州食品藥品監(jiān)管局局長兼任，副主任由瀘州食品藥品監(jiān)管局分管副局長和相關(guān)部門分管領(lǐng)導(dǎo)擔任，工作人員由瀘州食品藥品監(jiān)管局及相關(guān)部門抽調(diào)。市應(yīng)急指揮部辦公室工作人員、辦公場地、辦公設(shè)備要落實到位，一旦發(fā)生重大食品安全事故應(yīng)當立即進入應(yīng)急工作狀態(tài)。
2152 職責（1）貫徹落實市應(yīng)急指揮部的各項部署，提出事故應(yīng)急處置方案，組織實施事故應(yīng)急處置工作；（2）檢查督促各區(qū)縣、各部門做好各項應(yīng)急處置工作，及時有效地控制事故，防止蔓延擴大；（3）研究協(xié)調(diào)解決事故應(yīng)急處理工作中的具體問題；必要時決定采取有關(guān)控制措施；（4）向市政府、市應(yīng)急指揮部及其成員單位報告、通報事故應(yīng)急處置工作情況；（5）為新聞機構(gòu)提供事故有關(guān)信息，必要時接受媒體的專訪；（6）完成市應(yīng)急指揮部交辦的其他任務(wù)。
22 區(qū)縣各級應(yīng)急指揮部重大食品安全事故發(fā)生后，事故發(fā)生地區(qū)、縣人民政府應(yīng)當按事故級別成立重大食品安全事故應(yīng)急指揮部，在上級應(yīng)急指揮機構(gòu)的指導(dǎo)和區(qū)縣政府的領(lǐng)導(dǎo)下，組織和指揮本地區(qū)的重大食品安全事故應(yīng)急救援工作。重大食品安全事故應(yīng)急指揮部由區(qū)縣政府有關(guān)部門組成，其日常辦事機構(gòu)設(shè)在食品安全綜合監(jiān)督部門。
23 重大食品安全事故日常管理機構(gòu)瀘州食品藥品監(jiān)管局負責市內(nèi)重大食品安全事故的日常管理工作。主要職責是：具體承擔市應(yīng)急指揮部辦公室工作；負責組織編制、修訂和實施市重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案；負責市內(nèi)重大食品安全事故的信息監(jiān)測、預(yù)測和預(yù)防工作，及時向市政府報告重要情況和建議；負責組織建立和管理市重大食品安全事故應(yīng)急處置專家?guī)?；負責組織開展事故應(yīng)急預(yù)案演練、人員培訓(xùn)和相關(guān)應(yīng)急知識普及工作；指導(dǎo)、協(xié)調(diào)和綜合監(jiān)督區(qū)縣政府和市級有關(guān)部門做好重大食品安全事故的預(yù)防、應(yīng)急準備、應(yīng)急處置工作；組織協(xié)調(diào)重大食品安全事故應(yīng)急處置的相關(guān)問題。市農(nóng)業(yè)局、市衛(wèi)生局、市商務(wù)局、瀘州質(zhì)監(jiān)局、市工商局、市畜牧局等相關(guān)部門作為重大食品安全事故應(yīng)急處置參與部門，要制定符合本預(yù)案要求的部門預(yù)案或保障預(yù)案；牽頭或者協(xié)助、配合應(yīng)急主管部門作好本領(lǐng)域的應(yīng)對處置工作；為應(yīng)急處置工作提供相關(guān)方面的保障。區(qū)縣政府食品安全綜合監(jiān)督部門可參照瀘州食品藥品監(jiān)管局對食品安全事故日常管理的職責，結(jié)合本地實際，負責本行政區(qū)域內(nèi)食品安全事故應(yīng)急救援的組織、協(xié)調(diào)、管理工作。
24 專家組瀘州食品藥品監(jiān)管局建立食品安全專家?guī)?，在重大食品安全事故發(fā)生后，從專家?guī)熘写_定相關(guān)專業(yè)專家，組建重大食品安全事故專家組，具體職責：（1）對食品安全事故應(yīng)急工作提出咨詢和建議；（2）對食品安全事故應(yīng)急工作進行技術(shù)指導(dǎo)。
3 監(jiān)測、預(yù)警與報告
31 監(jiān)測系統(tǒng)全市建立重大食品安全事故監(jiān)測、報告網(wǎng)絡(luò)，形成統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息評估和預(yù)警指標體系，加強食品安全信息管理和綜合利用，構(gòu)建各部門間信息溝通平臺，實現(xiàn)互聯(lián)互通和資源共享。及時研究分析食品安全形勢，對食品安全問題做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決。設(shè)立全市統(tǒng)一的舉報電話。市農(nóng)業(yè)局、市衛(wèi)生局、市商務(wù)局、瀘州質(zhì)監(jiān)局、市工商局、市畜牧局、市糧食局、市水產(chǎn)漁政局、瀘州出入境檢驗檢疫局、成都海關(guān)瀘州辦事處等部門按職能負責職責范圍內(nèi)重大食品安全事故的預(yù)警、監(jiān)測，承擔責任范圍內(nèi)重大食品安全事故的監(jiān)測、信息報告與管理以及人員培訓(xùn)、技術(shù)指導(dǎo)等工作，以及發(fā)生在市外、境外有可能對我市造成重大影響的事件的信息收集和上報；瀘州食品藥品監(jiān)管局負責收集匯總、及時傳遞、分析整理，定期發(fā)布食品安全綜合信息。瀘州食品藥品監(jiān)管局和區(qū)縣食品安全綜合監(jiān)督部門要加強對監(jiān)測工作的管理和監(jiān)督，保證監(jiān)測質(zhì)量。要建立重大食品安全事故信息報告、信息來源與分析、常規(guī)數(shù)據(jù)監(jiān)測、風險分析與分級等制度，確定信息來源與程序，指定專門的部門和人員，配備必要的設(shè)備，保證重大食品安全事故信息和監(jiān)測信息的暢通
。3 2 預(yù)警系統(tǒng)
321 加強日常監(jiān)管市教育局、市農(nóng)業(yè)局、市商務(wù)局、市衛(wèi)生局、市工商局、瀘州質(zhì)監(jiān)局、瀘州食品藥品監(jiān)管局、市糧食局、市畜牧局、市水產(chǎn)漁政局、成都海關(guān)瀘州辦事處等部門應(yīng)當按照各自職責，加強對重點品種、重點環(huán)節(jié)、重點場所，尤其是高風險食品的種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、包裝、貯藏、經(jīng)營、消費等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管；建立健全食品安全信息數(shù)據(jù)庫和信息報告系統(tǒng)，按照重大食品安全事故的發(fā)生、發(fā)展規(guī)律和特點，及時分析對公眾健康的危害程度、可能的發(fā)展趨勢，及時做出預(yù)警，并保障系統(tǒng)的有效運行。
322 預(yù)警預(yù)防市政府負責食品安全監(jiān)管的職能部門要根據(jù)重大食品安全事故發(fā)生規(guī)律、特點和檢驗、監(jiān)測、監(jiān)督情況，分析對公眾健康的危害程度、可能的發(fā)展趨勢，及時向有關(guān)部門或社會公眾發(fā)布預(yù)警；同時，接到上級有關(guān)部門、毗鄰市有關(guān)部門、各級政府有關(guān)部門的預(yù)警通報后，實施食品安全預(yù)警。市農(nóng)業(yè)局負責農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)投入品領(lǐng)域的食品安全預(yù)警信息；市畜牧局負責畜禽投入品、畜禽產(chǎn)品和養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的食品安全預(yù)警信息；市水產(chǎn)漁政局負責水產(chǎn)品及養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的食品安全預(yù)警信息；市糧食局負責糧油收購、儲存、運輸和銷售環(huán)節(jié)的預(yù)警信息；市商務(wù)局負責生豬屠宰加工環(huán)節(jié)、酒類產(chǎn)銷環(huán)節(jié)的食品安全預(yù)警信息；瀘州質(zhì)監(jiān)局負責食品加工環(huán)節(jié)的食品安全預(yù)警信息；市工商局負責食品流通環(huán)節(jié)食品安全預(yù)警信息；市衛(wèi)生局負責食品消費環(huán)節(jié)食品安全預(yù)警信息；瀘州出入境檢驗檢疫局負責進出口食品安全、出入境動植物及動植物產(chǎn)品預(yù)警信息。預(yù)警內(nèi)容包括預(yù)警原因、預(yù)警依據(jù)、預(yù)警內(nèi)容、預(yù)警范圍、預(yù)警期限及要求。食品安全預(yù)警信息的發(fā)布可通過廣播、電視、報刊、通信網(wǎng)絡(luò)等公共媒體和組織人員逐戶通知等方式進行。對老、幼、病、孕等特殊人群以及學(xué)校等特殊場所應(yīng)當采取有針對性的公告方式。
323 建立通報制度
3231 通報范圍（1）對公眾健康造成或者可能造成嚴重損害的較大食品安全事故；（2）100人以上群體性食物中毒或出現(xiàn)死亡病例的較大食品安全事故；（3）對兩個以上區(qū)縣造成危害的較大食品安全事故；（4）事故危害嚴重，對其他地市造成嚴重威脅，并有進一步擴散趨勢的特大食品安全事故；（5）發(fā)生跨地市、跨省食品安全事故，造成特別嚴重影響。
3232 通報方式（1）市政府有關(guān)部門接到較大、重大、特別重大食品安全事故報告后，應(yīng)當在2小時內(nèi)向瀘州食品藥品監(jiān)管局通報；（2）瀘州食品藥品監(jiān)管局接到較大、重大、特別重大食品安全事故報告后，應(yīng)當在2小時內(nèi)向與事故有關(guān)區(qū)縣的食品安全綜合監(jiān)督部門和市級有關(guān)部門通報，還應(yīng)向有蔓延趨勢的區(qū)縣食品安全綜合監(jiān)督部門通報，加強預(yù)警預(yù)防工作。（3）區(qū)縣食品安全綜合監(jiān)督部門應(yīng)當及時將可能的重大食品安全事故風險信息報送瀘州食品藥品監(jiān)管局。根據(jù)食品安全事故危險源監(jiān)控信息，對可能引發(fā)的重大食品安全事故險情，瀘州食品藥品監(jiān)管局應(yīng)當及時通報有關(guān)區(qū)縣政府、市級有關(guān)部門和單位，必要時上報市政府。
3233 特殊通報涉及港、澳、臺地區(qū)人員或者外國公民，或者事故可能影響到境外，需要向香港、澳門、臺灣地區(qū)有關(guān)機構(gòu)或者有關(guān)國家通報時，應(yīng)及時上報省食品藥品監(jiān)督管理局。
3234 向新聞宣傳主管部門通報瀘州食品藥品監(jiān)管局在將重大食品安全事故上報市政府的同時，要及時向市委宣傳部、市政府新聞辦通報情況，以便及時組織輿論引導(dǎo)工作。新聞媒體對食品安全預(yù)警信息的報道要客觀真實，不得惡性炒作，防止產(chǎn)生負面影響。
324 建立舉報制度任何單位和個人有權(quán)向市政府有關(guān)部門舉報重大食品安全事故和隱患，以及相關(guān)責任部門、單位、人員不履行或者不按規(guī)定履行食品安全監(jiān)管職責的行為。市政府有關(guān)部門接到舉報后，應(yīng)當及時組織或者通報有關(guān)部門對舉報事項進行調(diào)查處理。
325 應(yīng)急準備和預(yù)防瀘州食品藥品監(jiān)管局應(yīng)當及時對有關(guān)部門以及區(qū)縣報告的可能導(dǎo)致重大食品安全事故的信息進行分析，按照應(yīng)急預(yù)案的程序及時研究，確定應(yīng)對措施，并及時通報市政府有關(guān)部門，必要時召開會議，聽取有關(guān)專家意見，研究防控措施。瀘州食品藥品監(jiān)管局接到可能導(dǎo)致重大食品安全事故的信息后，應(yīng)密切關(guān)注事態(tài)發(fā)展，并按照預(yù)案做好應(yīng)急準備和預(yù)防工作；事態(tài)嚴重時及時上報市政府，向市政府有關(guān)部門、應(yīng)急救援機構(gòu)和專家通報，做好啟動相應(yīng)預(yù)案的準備工作。瀘州食品藥品監(jiān)管局要做好可能引發(fā)重大食品安全事故信息的分析、預(yù)警工作，對重大的食品安全預(yù)警信息應(yīng)當報請市政府同意后發(fā)布或解除。
33 建立報告制度瀘州食品藥品監(jiān)管局會同有關(guān)部門建立、健全重大食品安全事故報告系統(tǒng)，包括：重大食品安全事故的專項信息系統(tǒng)，信息報告和通報體系，以及社會監(jiān)督、輿論監(jiān)督信息采集和報送系統(tǒng)等。區(qū)縣人民政府食品安全綜合監(jiān)督部門應(yīng)當按照瀘州食品藥品監(jiān)管局對重大食品安全事故報告的有關(guān)規(guī)定，主動監(jiān)測，按規(guī)定報告。
331 重大食品安全事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）單位報告重大食品安全事故發(fā)生后，事故現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)當立即報告單位負責人，單位負責人接到報告后，應(yīng)當立即向當?shù)卣?、食品安全綜合監(jiān)督部門及其監(jiān)管部門報告，也可以直接向瀘州食品藥品監(jiān)管局報告。
332 報告范圍（1）對公眾健康造成或者可能造成嚴重損害的重大食品安全事故；（2）造成傷害人數(shù)超過100人，或者出現(xiàn)死亡病例的較大食品安全事故；（3）對兩個以上區(qū)縣造成危害的較大食品安全事故；（4）事故危害嚴重，對其他市造成嚴重威脅，并有進一步擴散趨勢的重特大食品安全事故；（5）發(fā)生跨地市、跨省食品安全事故，造成特別嚴重影響的。
333 下級向上級報告接到重大食品安全事故報告后，區(qū)縣人民政府、食品安全綜合監(jiān)督部門應(yīng)當立即向市政府、瀘州食品藥品監(jiān)管局報告，報告時間不得超過2小時。特殊情況下，事發(fā)地政府及有關(guān)部門可直接向瀘州食品藥品監(jiān)管局報告。
334 責任報告單位（1）從事食品種植（養(yǎng)殖）、生產(chǎn)、加工、流通的企業(yè)和單位，餐飲企業(yè)和單位；（2）食品檢驗機構(gòu)、科研院所以及與食品安全有關(guān)的單位；（3）重大食品安全事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）單位；（4）區(qū)縣食品安全綜合監(jiān)督部門和有關(guān)部門。
335 責任報告人（1）行使職責的食品安全綜合監(jiān)督部門和相關(guān)部門工作人員；（2）從事食品行業(yè)的工作人員以及消費者。任何單位和個人對重大食品安全事故不得瞞報、緩報、謊報或者授意他人瞞報、緩報、謊報，不得阻礙他人報告。
336 報告時限要求事故發(fā)生地人民政府或有關(guān)部門應(yīng)在知悉較大食品安全事故后1小時內(nèi)做出初次報告；根據(jù)事故處理的進程或者上級要求，隨時做出階段報告；在事故處理結(jié)束后10日內(nèi)做出總結(jié)報告。
337 初次報告應(yīng)盡可能報告較大事故發(fā)生的時間、地點、單位、危害程度、死亡人數(shù)、事故報告單位及報告時間、報告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等。如有可能應(yīng)當報告事故的簡要經(jīng)過、直接經(jīng)濟損失估算等。
338 階段報告報告新發(fā)生的情況，并對初次報告的情況進行補充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進程、事故原因等。
339 總結(jié)報告包括較大食品安全事故鑒定結(jié)論，對事故的處理工作進行總結(jié)，分析事故原因和影響因素，提出今后對類似事故的防范和處置建議。
4 重大食品安全事故的應(yīng)急響應(yīng)
41 分級響應(yīng)根據(jù)食品安全事故級別的不同，由高到低，分為Ⅰ（特別重大）級、Ⅱ（重大）級、Ⅲ（較大）級、Ⅳ（一般）級四級應(yīng)急響應(yīng)。高層次食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)啟動后，低層次及其相關(guān)部門食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)自然啟動。其中，食物中毒的應(yīng)急響應(yīng)與處置按《瀘州市突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》實施。當組織實施Ⅰ級、Ⅱ級、Ⅲ級應(yīng)急響應(yīng)行動時，事發(fā)地人民政府應(yīng)當按照相應(yīng)的預(yù)案全力以赴地組織救援，并及時向市應(yīng)急指揮部報告救援工作進展情況，市政府視情況向省政府及有關(guān)部門、省重大食品安全事故應(yīng)急指揮部辦公室報告。區(qū)縣人民政府在市應(yīng)急指揮部的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮下，結(jié)合本地的實際情況，組織協(xié)調(diào)鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府開展重大食品安全事故的應(yīng)急處理工作。地方各級人民政府根據(jù)事故的嚴重程度啟動相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案，超出本級應(yīng)急救援處置能力時，及時報請上一級政府和有關(guān)部門啟動相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案。重大食品安全事故發(fā)生后，地方各級人民政府及有關(guān)部門應(yīng)當根據(jù)事故發(fā)生情況，及時采取必要的應(yīng)急措施，做好應(yīng)急處理工作。對上級部署的應(yīng)急救援工作，地方各級人民政府應(yīng)積極配合并認真貫徹落實，杜絕地方保護主義。
411 特別重大（Ⅰ級）、重大（Ⅱ級）食品安全事故的應(yīng)急響應(yīng)Ⅰ級應(yīng)急響應(yīng)由國家重大食品安全事故應(yīng)急指揮部或辦公室組織并按《國家突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》和《國家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》實施。Ⅱ級應(yīng)急響應(yīng)由省重大食品安全事故應(yīng)急指揮部或辦公室組織并按《四川省突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》和《四川省重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》實施。特別重大、重大食品安全事故發(fā)生后，市政府啟動相應(yīng)預(yù)案，全力以赴做好事故的應(yīng)急救援工作，超出市政府處理能力的，報請省政府增援。
412 較大食品安全事故的應(yīng)急響應(yīng)（Ⅲ級）Ⅲ級應(yīng)急響應(yīng)由市食品安全事故應(yīng)急指揮部或辦公室組織實施。（1）較大食品安全事故發(fā)生后，市應(yīng)急指揮部辦公室應(yīng)當及時向市應(yīng)急指揮部報告基本情況、事態(tài)發(fā)展和救援進展等。（2）向指揮部成員單位通報事故情況，組織有關(guān)成員單位立即進行調(diào)查確認，對事故進行評估，根據(jù)評估確認的結(jié)果，啟動較大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，組織應(yīng)急救援。（3）組織指揮部成員單位迅速到位，立即啟動事故調(diào)查組、事故處理組、醫(yī)療救治組、案件查辦組、專家咨詢組、綜合組、現(xiàn)場檢測與評估組、新聞報道組等事故處理機構(gòu)的工作；迅速開展應(yīng)急救援和組織新聞發(fā)布工作，并部署區(qū)縣相關(guān)部門開展應(yīng)急救援工作。（4）開通與事故發(fā)生地的區(qū)縣應(yīng)急救援指揮機構(gòu)、現(xiàn)場應(yīng)急救援指揮部、相關(guān)專業(yè)應(yīng)急救援指揮機構(gòu)的通信聯(lián)系，隨時掌握事故發(fā)展動態(tài)。（5）根據(jù)有關(guān)部門和專家的建議，通知有關(guān)應(yīng)急救援機構(gòu)隨時待命，為當?shù)鼗驅(qū)I(yè)應(yīng)急救援指揮機構(gòu)提供技術(shù)支持。（6）派出有關(guān)人員和專家趕赴現(xiàn)場參加、指導(dǎo)現(xiàn)場應(yīng)急救援，必要時協(xié)調(diào)專業(yè)應(yīng)急力量救援。（7）組織協(xié)調(diào)事故應(yīng)急救援工作，必要時召集市應(yīng)急指揮部有關(guān)成員和專家在市應(yīng)急指揮部辦公室或相關(guān)指揮機構(gòu)一同協(xié)調(diào)指揮。
413 一般食品安全事故的應(yīng)急響應(yīng)（Ⅳ級）Ⅳ級應(yīng)急響應(yīng)由區(qū)縣食品安全事故應(yīng)急指揮部或辦公室組織實施。（1）區(qū)縣人民政府應(yīng)急響應(yīng)區(qū)縣人民政府負責組織發(fā)生在本行政區(qū)域內(nèi)的一般食品安全事故的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮，根據(jù)食品安全綜合監(jiān)督部門的報告和建議，決定啟動一般食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。（2）區(qū)縣食品安全綜合監(jiān)督部門應(yīng)急響應(yīng)接到一般食品安全事故報告后，區(qū)縣食品安全綜合監(jiān)督部門應(yīng)當立即進行調(diào)查確認，對事故進行評估，根據(jù)評估確認的結(jié)果，按規(guī)定向上級報告事故情況；提出啟動區(qū)縣一般食品安全事故應(yīng)急救援工作，提出應(yīng)急處理工作建議，及時向其他有關(guān)部門、毗鄰或可能涉及的區(qū)縣相關(guān)部門通報有關(guān)情況；相應(yīng)工作小組立即啟動工作，組織、協(xié)調(diào)、落實各項應(yīng)急措施；指導(dǎo)、部署相關(guān)部門開展應(yīng)急救援工作。（3）市級食品安全綜合監(jiān)督部門應(yīng)急響應(yīng)加強對區(qū)縣食品安全綜合監(jiān)督部門應(yīng)急救援工作的指導(dǎo)、監(jiān)督，協(xié)助解決應(yīng)急救援工作中的困難。
414 響應(yīng)的升級與降級食品安全事故進一步加重，食品安全事故危害特別嚴重，并有蔓延擴大的趨勢，情況復(fù)雜難以控制時，應(yīng)當上報指揮部審定，及時提升預(yù)警和反應(yīng)級別；對事故危害已迅速消除，并不會進一步擴散的，應(yīng)當上報指揮部審定，相應(yīng)降低反應(yīng)級別或者撤銷預(yù)警。
42 指揮和協(xié)調(diào)進入Ⅰ級或Ⅱ級、Ⅲ級響應(yīng)后，市應(yīng)急指揮部辦公室及有關(guān)專業(yè)應(yīng)急救援機構(gòu)立即按照預(yù)案組織相關(guān)應(yīng)急救援力量，配合地方政府組織實施應(yīng)急救援。市應(yīng)急指揮部辦公室根據(jù)重大食品安全事故的情況協(xié)調(diào)有關(guān)部門及其應(yīng)急機構(gòu)、救援隊伍和事發(fā)地毗鄰地市人民政府應(yīng)急救援指揮機構(gòu)，相關(guān)機構(gòu)按照各自應(yīng)急預(yù)案提供增援或保障，有關(guān)應(yīng)急隊伍在現(xiàn)場應(yīng)急救援指揮部統(tǒng)一指揮下，密切配合，共同實施救援和緊急處理行動。現(xiàn)場應(yīng)急救援指揮部負責現(xiàn)場應(yīng)急救援的指揮；現(xiàn)場應(yīng)急救援指揮部成立前，先期到達的各應(yīng)急救援隊伍和事故單位的救援力量必須迅速、有效地實施先期處置；事故發(fā)生地人民政府負責協(xié)調(diào)，全力控制事態(tài)發(fā)展，防止次生、衍生和耦合事故（事件）發(fā)生，果斷控制或切斷事故災(zāi)害鏈。發(fā)生在一些特殊領(lǐng)域或者跨區(qū)縣、影響特別嚴重的食品安全事故，市應(yīng)急指揮部認為必要時，可指派市應(yīng)急指揮部辦公室有關(guān)負責人組織指揮協(xié)調(diào)。食品安全事故應(yīng)急預(yù)案啟動后，上一級應(yīng)急指揮部辦公室應(yīng)當指導(dǎo)事故發(fā)生地人民政府實施食品安全事故應(yīng)急處理工作，必要時可以派員參加相應(yīng)的應(yīng)急處理工作，也可以委托下一級食品安全綜合監(jiān)督部門或有關(guān)部門組織食品安全事故調(diào)查組，對食品安全事故進行調(diào)查。
421 市應(yīng)急指揮部指揮協(xié)調(diào)的主要內(nèi)容決定啟動市重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案；提出應(yīng)急行動原則要求；協(xié)調(diào)指揮應(yīng)急力量實施救援行動。
422 市應(yīng)急指揮部辦公室指揮協(xié)調(diào)的主要內(nèi)容向市應(yīng)急指揮部提出應(yīng)急救援重大事項決策建議；派出有關(guān)專家和人員參加、指導(dǎo)現(xiàn)場應(yīng)急救援指揮工作；協(xié)調(diào)、組織實施應(yīng)急救援；及時向市應(yīng)急指揮部報告應(yīng)急救援行動的進展情況；指導(dǎo)對受威脅的周邊危險源的監(jiān)控工作，確定重點保護區(qū)域。
43 緊急處置現(xiàn)場處置主要依靠本行政區(qū)域內(nèi)的應(yīng)急處置力量。重大食品安全事故發(fā)生后，發(fā)生事故的單位和當?shù)厝嗣裾凑諔?yīng)急預(yù)案迅速采取措施。事態(tài)出現(xiàn)急劇惡化的情況時，現(xiàn)場應(yīng)急救援指揮部在充分考慮專家和有關(guān)方面意見的基礎(chǔ)上，及時制定緊急處置方案，依法采取緊急處置措施。重大食品安全事故緊急處置方案，由市應(yīng)急指揮部辦公室提出報市應(yīng)急指揮部決定，市應(yīng)急指揮部辦公室做好協(xié)調(diào)實施?？绲厥?、跨領(lǐng)域、影響嚴重的重大食品安全事故緊急處置方案，報省應(yīng)急指揮部決定。
44 應(yīng)急處置工作小組職責市重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案啟動后，各工作小組及其成員應(yīng)當根據(jù)預(yù)案規(guī)定的職責要求，服從市應(yīng)急指揮部的統(tǒng)一指揮，立即按要求履行職責，及時組織實施應(yīng)急處置措施，并隨時將處理情況報告給市應(yīng)急指揮部辦公室。市應(yīng)急指揮部辦公室應(yīng)當將有關(guān)事故以及處理情況及時報告給市應(yīng)急指揮部。
441 事故調(diào)查處理組
4411 根據(jù)事故發(fā)生原因和環(huán)節(jié)，可由市監(jiān)察局、市公安局、市農(nóng)業(yè)局、市商務(wù)局、市衛(wèi)生局、市工商局、瀘州質(zhì)監(jiān)局、瀘州食品藥品監(jiān)管局、市糧食局、市畜牧局、市水產(chǎn)漁政局等部門組成事故調(diào)查組或明確其中一個部門牽頭負責，深入調(diào)查事故發(fā)生原因，做出調(diào)查結(jié)論。
4412 組織協(xié)調(diào)當?shù)卣毮懿块T實施救援工作，監(jiān)督救援措施的落實，評估事故影響，提出事故防范意見。
4413 依法實施行政監(jiān)督、行政處罰，監(jiān)督召回有毒有害食品，嚴格控制流通渠道，及時移送相關(guān)案件，依法追究責任人責任。4414 迅速查辦案件，追蹤源頭，懲辦違法當事人，涉嫌構(gòu)成犯罪的，移送司法機關(guān)處理。
442 醫(yī)療救治組由市衛(wèi)生局負責，迅速組織開展醫(yī)療救治工作。
443 專家咨詢組由瀘州食品藥品監(jiān)管局和有關(guān)部門負責組織。為事故處置提供技術(shù)幫助，分析事故原因及造成的危害。
444 綜合組由瀘州食品藥品監(jiān)管局負責匯總信息，報告、通報情況，分析事故進展以及對外宣傳。
445 現(xiàn)場檢測與評估組市應(yīng)急指揮部根據(jù)需要成立事故現(xiàn)場檢測與評估小組，綜合分析和評價檢測數(shù)據(jù)，查找事故原因和評估事故發(fā)展趨勢，預(yù)測事故后果，為制定現(xiàn)場搶救方案提供參考。檢測與評估報告要及時上報市應(yīng)急指揮部辦公室和市級有關(guān)部門。
446 新聞報道組在市委宣傳部的指導(dǎo)下，迅速制定新聞報道方案，及時采用適當方式組織新聞報道。
45 應(yīng)急響應(yīng)終結(jié)重大食品安全事故隱患或相關(guān)危險因素消除后，事故應(yīng)急救援終結(jié)，應(yīng)急救援隊伍撤離現(xiàn)場。市應(yīng)急指揮部辦公室組織有關(guān)專家進行分析論證，經(jīng)現(xiàn)場檢測評價確定無危害和風險后，提出終止應(yīng)急響應(yīng)的建議，報市應(yīng)急指揮部批準宣布應(yīng)急響應(yīng)結(jié)束。市應(yīng)急指揮部辦公室根據(jù)匯總之后的應(yīng)急處理工作情況報告，可向有關(guān)部門提出具體處理意見和建議。市應(yīng)急指揮部辦公室對食品安全事故發(fā)生單位、責任單位的整改工作進行監(jiān)督，及時跟蹤處理情況，隨時通報處理結(jié)果。
5 后期處置
51 善后處置事發(fā)地區(qū)縣政府負責組織重大食品安全事故的善后處置工作，包括人員安置、補償，征用物資補償，污染物收集、清理與處理等事項。盡快消除事故影響，妥善安置和慰問受害和受影響人員，盡快恢復(fù)正常秩序，保證社會穩(wěn)定。重大食品安全事故發(fā)生后，保險機構(gòu)及時開展應(yīng)急救援人員保險受理和受災(zāi)人員保險理賠工作。造成較大食品安全事故的責任單位和責任人應(yīng)當按照有關(guān)規(guī)定對受害人給予賠償。
52 責任追究對在重大食品安全事故的預(yù)防、報告、調(diào)查、控制和處理過程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)追究相關(guān)責任人的責任。
53 總結(jié)報告重大食品安全事故善后處置工作結(jié)束后，各級食品安全事故應(yīng)急指揮部總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗教訓(xùn)，提出改進應(yīng)急工作的建議，完成應(yīng)急總結(jié)報告，報送市政府，同時報送市應(yīng)急指揮部辦公室。市應(yīng)急指揮部辦公室根據(jù)區(qū)縣食品安全事故應(yīng)急指揮部提交的應(yīng)急總結(jié)報告，組織研究改進應(yīng)急工作的措施，并抄送市級有關(guān)部門。
6 保障措施
61 信息保障按照國家和省、市的統(tǒng)一部署,建立全市重大食品安全事故應(yīng)急指揮信息系統(tǒng)，承擔市內(nèi)重大食品安全事故及相關(guān)信息收集、處理、分析、發(fā)布和信息傳遞等工作。瀘州食品藥品監(jiān)管局建立重大食品安全事故的專項信息報告系統(tǒng)，區(qū)縣食品安全綜合監(jiān)督部門負責承擔重大食品安全事故信息的收集、處理、分析、發(fā)布和傳遞等工作。重大食品安全事故發(fā)生后，市應(yīng)急指揮部應(yīng)當及時向社會發(fā)布事故信息。嚴格實行信息歸口、統(tǒng)一對外發(fā)布的原則，對媒體發(fā)布的信息，應(yīng)當經(jīng)市應(yīng)急指揮部或市應(yīng)急指揮部辦公室同意后，向社會發(fā)布。區(qū)縣食品安全綜合監(jiān)督部門在區(qū)縣政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，負責本區(qū)縣重大食品安全事故及相關(guān)信息收集、處理、分析、發(fā)布和信息傳遞等工作。
62 現(xiàn)場救援及醫(yī)療衛(wèi)生保障建立由農(nóng)業(yè)、商務(wù)、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管、糧食、畜牧、水產(chǎn)和公安等相關(guān)部門人員、專家組成的重大食品安全事故應(yīng)急救援（護）隊伍，并配備必要的救援（護）、技術(shù)鑒定和現(xiàn)場處置設(shè)備，遇有重大食品安全事故，能迅速趕赴現(xiàn)場，及時開展救援（護）、技術(shù)鑒定、流行病學(xué)調(diào)查及現(xiàn)場處理工作。
63 物資、經(jīng)費保障
631 物資儲備事發(fā)地政府負責應(yīng)急救援行動時的基本物資保障。區(qū)縣政府、有關(guān)部門和單位負責建立常備物資儲備、調(diào)撥和緊急配送系統(tǒng)，確保處理重大食品安全事故所需的物資供應(yīng)。物資儲備種類包括：藥品、醫(yī)療器械、消毒器具、快速檢驗檢測儀器和試劑及應(yīng)急實際工作所需的通訊設(shè)施和交通工具等。要加強儲備物資的管理和維護，防止被盜用、挪用、流散和失效，物資缺失或報廢后必須及時補充和更新。
632 經(jīng)費保障按照分級負責的原則，重大食品安全事故應(yīng)急體系建設(shè)和日常工作經(jīng)費由同級財政列入年度預(yù)算，由財政和食品安全綜合監(jiān)督部門共同管理，以保證重大食品安全事故應(yīng)急處理工作的順利開展。
64 宣傳、培訓(xùn)和演練各級政府和相關(guān)部門要利用各種媒體，采取多種形式，廣泛開展重大食品安全事故應(yīng)急知識和食品安全知識的教育，提高公眾的風險和責任意識，公布報警電話，正確引導(dǎo)消費。各級政府和相關(guān)部門要組織開展重大食品安全事故應(yīng)急處置相關(guān)知識、技能的培訓(xùn)，推廣先進技術(shù)，建立考核制度，提高應(yīng)急處理水平和應(yīng)對重大食品安全事故的能力。瀘州食品藥品監(jiān)管局根據(jù)本市實際和工作需要，結(jié)合應(yīng)急預(yù)案，統(tǒng)一組織重大食品安全事故應(yīng)急處理的演練，需要公眾參與的應(yīng)急演練必須報市政府同意；市、區(qū)縣食品安全綜合監(jiān)督部門組織本行政區(qū)域的重大食品安全事故應(yīng)急處理演練，需要公眾參與的應(yīng)急演練必須報同級人民政府同意，并對演習(xí)演練結(jié)果進行總結(jié)和評估，進一步完善應(yīng)急預(yù)案。
65 有關(guān)部門職責政府相關(guān)職能部門分工合作，各司其職，密切配合。根據(jù)本預(yù)案要求，嚴格履行職責，實行責任制。發(fā)展和改革委、經(jīng)委、商務(wù)部門積極做好應(yīng)急處理特種物資儲備。民航、鐵路、交通等部門要確保重大食品安全事故處置人員以及鑒定、救護藥品、醫(yī)療器械等應(yīng)急物資的運送，做好事發(fā)地的交通管理工作。外事部門做好重大食品安全事故應(yīng)急處理的涉外事務(wù)，負責對外新聞發(fā)布，向相關(guān)國際組織通報情況，爭取國際援助等方面工作。市、區(qū)縣政府應(yīng)對在重大食品安全事故應(yīng)急工作中做出突出貢獻的單位和個人給以表彰和獎勵。
7 附則
71 預(yù)案管理與更新
711 預(yù)案管理 預(yù)案由瀘州食品藥品監(jiān)管局管理。
712 預(yù)案的更新、備案與評審預(yù)案的實施與管理要進行備案，每年進行一次可行性評審，具備下列條件之一要更新：
712 1機構(gòu)或人員變動較大，影響了預(yù)案的實施；
712 2出現(xiàn)新的食品安全事故征候，應(yīng)予以補充；
712 3其它原因，造成預(yù)案需要更新。
72 制定與解釋部門本預(yù)案由瀘州食品藥品監(jiān)管局制定并根據(jù)《四川省重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和有關(guān)法律、法規(guī)的制定及修改情況，結(jié)合我市食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展實際以及應(yīng)急工作中出現(xiàn)的新情況、新問題適時進行修訂、完善。本預(yù)案執(zhí)行過程中的具體問題由瀘州食品藥品監(jiān)管局負責解釋。
73 預(yù)案的實施時間預(yù)案自發(fā)布之日起生效。原《瀘州市重大食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案（試行）》同時廢止。
74 名詞術(shù)語食品安全：是指食品中不應(yīng)包含有可能損害或威脅人體健康的有毒、有害物質(zhì)或不安全因素，不可導(dǎo)致消費者急性、慢性中毒或感染疾病，不能產(chǎn)生危及消費者及其后代健康的隱患。食品安全主要指兩個方面：一是食品本身的營養(yǎng)價值和質(zhì)量的問題；二是食品在生產(chǎn)、加工、運輸、儲存和銷售過程中人為因素導(dǎo)致的安全問題。食品安全的范圍：包括食品數(shù)量安全、食品質(zhì)量安全、食品衛(wèi)生安全。本預(yù)案涉及到的食品安全主要是指食品質(zhì)量衛(wèi)生安全。食源性疾患：亦稱食源性疾病。是指通過攝取食物或飲水進入人體的病源物質(zhì)引起的感染性或中毒性疾病。高風險食品：可能發(fā)生較高程度污染和危害的食品。
8 附錄
81 各種規(guī)范化格式文本新聞發(fā)布、預(yù)案啟動、應(yīng)急結(jié)束及各種通報的格式等（見附錄1-4）
附錄1：食品安全事故信息通報格式和內(nèi)容報告單位：報告人：報告時間：年月日時分基本情況：事故地點：〔區(qū)（縣）、鄉(xiāng)、村等詳細地點〕事故類型：遇險及傷亡情況：財產(chǎn)損失：初步原因：已脫險和受險人數(shù)及救治情況：出動專業(yè)救援隊伍及搶險情況：已采取的主要應(yīng)急措施：現(xiàn)場指揮部及聯(lián)系人、聯(lián)系方式：事態(tài)發(fā)展情況：是否需要支援及項目：接收信息部門：接收人及時間：簽名：年月日時分要求下次報告時間：附錄2：預(yù)警信息發(fā)布內(nèi)容1基本情況：2可能造成的危害及程度：3預(yù)警級別：4預(yù)警范圍：5發(fā)布單位：附錄3：預(yù)案啟動格式1信息來源2突發(fā)食品安全事故現(xiàn)狀3宣布事項4宣布人5預(yù)案類別附錄4：新聞發(fā)布內(nèi)容1突發(fā)食品安全事故基本情況及進展情況2省委、省政府，市委、市政府領(lǐng)導(dǎo)同志的指示3現(xiàn)場應(yīng)急處置工作成效4下一步工作計劃5需要澄清的問題主題詞：食品安全應(yīng)急預(yù)案通知