中國人還講究個(gè)喜氣、吉利,無論說話還是挑選東西都要為整個(gè)新年討個(gè)好彩頭。吃的東西,節(jié)節(jié)“糕”升啦,年年有“魚”啦,皆是如此,就連隨身帶的小零嘴檳榔也有不小講究。說起檳榔,在中外聞名的正宗湘潭檳榔發(fā)源地,不論是古稀老人還是年輕后生,大家都對當(dāng)?shù)匾粋€(gè)喜氣紅火的百年老字號檳榔品牌——張新發(fā),情有獨(dú)鐘。

在老口子的心中,逢人笑著遞上一顆張新發(fā),既尊重對方又帶著吉利的祝福。走親訪友時(shí),相互嚼的紅光滿面,意氣風(fēng)發(fā),在笑談聲中說著一年的收獲和對未來的期望,氛圍格外親切熱鬧。民間一直流傳著:“吃張新發(fā),越吃越發(fā)”的口頭禪。因?yàn)閺埿掳l(fā)不光名字聽著喜慶,門店形象也是以標(biāo)志性的財(cái)神爺、金元寶為特色,寓意“新年大發(fā)財(cái),元寶滾進(jìn)來”,遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,古色古香,紅紅火火,十分矚目。憑著好品質(zhì)和好寓意,一百多年來,金榜題名、洞房花燭、恭喜發(fā)財(cái)、福祿壽喜等喜事宴請必有張新發(fā)的身影。那么過發(fā)財(cái)年,“吃張新發(fā),越吃越發(fā)”有什么背后的淵源嗎?

一是代代相傳的那份鼎旺。張新發(fā)始創(chuàng)于1905年,當(dāng)時(shí)湘潭以“寄港地”名義實(shí)質(zhì)開埠,也為檳榔買賣迎來了發(fā)展良機(jī)。此時(shí)還是藥材商又對檳榔頗有研究的張雪霖抓住了這個(gè)機(jī)遇,取“張家開張新發(fā)”之意,創(chuàng)下“張新發(fā)”檳榔。張雪霖的兒子張榮生沒有辜負(fù)父親的期望,他善研制,秉承張新發(fā)家訓(xùn)“質(zhì)為上,惠及鄉(xiāng)鄰”,與其妻唐桂貞經(jīng)營張新發(fā)期間,門店數(shù)量增加,產(chǎn)業(yè)從平政街163號一直延伸到了河邊碼頭,湘潭縣政府還親自授予了張新發(fā)“檳榔大王”的牌匾。

即便經(jīng)歷時(shí)局動蕩的歲月,張榮生、唐桂貞夫婦長女張穎也守住了祖?zhèn)鞯募覙I(yè)并把“接力棒”交到了第四代傳承人、湖南皇爺食品有限公司董事長張剛強(qiáng)手中。如今,張新發(fā)檳榔制作技藝,已入選非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,成為了檳榔界唯一的“非遺”品牌,始終引領(lǐng)著行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展方向,開創(chuàng)的新品張新發(fā)+檳榔伴侶,上市短短4個(gè)月銷量就突破1億包。不得不說這份代代相傳的鼎旺,屬實(shí)帶著靈氣!

(*中國·丹寨文創(chuàng)節(jié)獲獎作品:中國喜事—張新發(fā)非遺文創(chuàng)喜事系列)

二是“質(zhì)為上 惠及鄉(xiāng)鄰”的那份誠意。張新發(fā)祖訓(xùn)“質(zhì)為上 惠及鄉(xiāng)鄰”,意思品質(zhì)最重要的,還要對四方鄉(xiāng)鄰多幫助多發(fā)放實(shí)惠。能夠興旺百年,也許靠的就是這份誠信誠意、用心經(jīng)營。吃過張新發(fā)的都知道,這個(gè)味道確實(shí)獨(dú)一份兒。果子鮮嫩勻稱,用料講究。檳榔入口清涼甘甜,香醇飽滿,漿汁感強(qiáng),口感順滑不傷口,都是上乘的好品質(zhì)。在公益方面,張新發(fā)捐資助學(xué)、扶貧助農(nóng)、幫扶困難家庭、慰問一線勞動者等都落到了實(shí)處。無怪乎“百年張新發(fā)”五個(gè)字成了湖湘檳榔文化的名片、成了大家心中的一種家鄉(xiāng)情結(jié)?；蛟S“吃張新發(fā) 越吃越發(fā)”本身就是鄉(xiāng)親們對這個(gè)牌子的喜愛和祝福。

在外的游子,年味就像在街頭遇見家鄉(xiāng)的張新發(fā)檳榔一樣,總有一股天然熟悉的心安。來湖南旅游的游客,也一定能從張新發(fā)紅紅火火的門頭感受到他們傳遞出的濃濃喜慶與溫暖。新的一年,祝大家像這句“吃張新發(fā) 越吃越發(fā)”一樣,紅紅火火,過個(gè)發(fā)財(cái)年!

(溫馨提示:不要過量食用哦)