近期，山東省生產(chǎn)生活秩序加快恢復(fù)，各類食品銷售單位陸續(xù)復(fù)業(yè)經(jīng)營，為保障食品質(zhì)量安全，保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，省市場監(jiān)管局提醒食品銷售者和廣大消費(fèi)者注意以下事項(xiàng)：
1購銷食品防過期
食品銷售者在購進(jìn)和銷售食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)檢查食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，拒絕購進(jìn)并及時(shí)清理超過保質(zhì)期的食品。消費(fèi)者購買食品時(shí)要留意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，避免購買過期食品。
2散裝食品防接觸
對(duì)銷售散裝直接入口食品的，食品銷售者應(yīng)使用加蓋或非敞開式容器盛放，安排人員或設(shè)置提示標(biāo)識(shí)，提醒消費(fèi)者避免直接觸摸食品，輔助或提醒消費(fèi)者及時(shí)加蓋食品容器。消費(fèi)者在購買時(shí)應(yīng)避免接觸直接入口散裝食品，留意提示標(biāo)識(shí)，完成選購后自覺加蓋食品容器。
3低溫食品防脫冷
食品銷售者要對(duì)停業(yè)期間脫冷貯存的食品進(jìn)行清理，不得繼續(xù)銷售；對(duì)新采購的需冷凍冷藏銷售的食品，要按照標(biāo)簽標(biāo)示或溫度要求貯存銷售，確保食品持續(xù)處于保障質(zhì)量安全的溫度環(huán)境。消費(fèi)者在購買冷藏冷凍食品時(shí)要注意查看貯存條件，不購買不按溫度要求銷售的食品；同時(shí)，注意檢查食品質(zhì)量，防止購買到腐敗變質(zhì)食品。
4防控措施防漏洞
食品銷售者要加強(qiáng)管理，落實(shí)對(duì)經(jīng)營場所消毒等防疫措施，從業(yè)人員在食品銷售活動(dòng)中要一律佩戴手套、口罩，避免交叉污染和接觸傳播，銷售直接入口食品的從業(yè)人員必須持有有效健康證明。
5經(jīng)營場所防聚集
食品銷售者可以根據(jù)經(jīng)營場所面積和人流情況，必要時(shí)采取限制入場人數(shù)等措施。建議消費(fèi)者合理安排時(shí)間，盡量錯(cuò)時(shí)采購，購買過程中與其他人員保持一定距離，全程佩戴口罩，做好個(gè)人防護(hù)。
