同樣是皮裹著餡兒，每個(gè)中國(guó)人都知道這些著名包子：天津狗不理、開封灌湯包、上海小籠……但相比咬下去才能知味的包子，敞口的干蒸更懂得藏露的學(xué)問。-
端上桌的干蒸，整整齊齊坐在籠屜里，個(gè)個(gè)敦實(shí)，燈光下卻透著食材的影子。單個(gè)干蒸像系著活結(jié)的乾坤袋，不緊不慢地放出蒸制食材的鮮味，充分調(diào)動(dòng)著食客的味蕾。
燒賣原為北風(fēng)道，喜臨南粵情意濃。本是北方點(diǎn)心的燒賣，來到溫潤(rùn)的南方以后，個(gè)頭變得精致，糯米餡料也改良為豬肉鮮蝦。用鮮紅的魚子點(diǎn)綴完，更是變成了一份賞心悅目的小點(diǎn)。
干蒸全稱干蒸燒賣(粵語簡(jiǎn)稱干蒸)，是廣東省頗具特色的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，本省茶樓最受歡迎的早點(diǎn)之一。
在上個(gè)世紀(jì)已經(jīng)流行于廣東、香港、澳門等地，是廣東人飲茶吃早點(diǎn)的重要角色。干蒸以肥豬肉粒、瘦豬肉粒、鮮蝦為主要餡料，加之作料調(diào)味蒸熟，皮薄肉爽，別具風(fēng)味，包含粵菜的特色，適合廣東人的口味。
津都食品有限公司是一家一直專注做干蒸蝦餃的這兩款廣式點(diǎn)心產(chǎn)品。華人們先從在法國(guó)、匈牙利勾起了國(guó)外華人的回憶，同時(shí)也深受了外國(guó)友人的喜愛，常年供不應(yīng)求
這些華人的年輕一帶，如今又回到了自己的家鄉(xiāng)。以歐盟的廠房設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)立了“佛山津都食品”。同時(shí)誕生了一個(gè)全新的品牌“津點(diǎn)優(yōu)食”（代表著津津有味的點(diǎn)心，優(yōu)質(zhì)健康的食品）。
