為切實加強我省食品安全工作，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》，結(jié)合我省實際，現(xiàn)就省食品安全領(lǐng)導小組成員單位工作職責明確如下：
一、省衛(wèi)生廳（省食品安全領(lǐng)導小組辦公室）
承擔食品安全綜合協(xié)調(diào)、組織查處食品安全重大事故；組織制定地方性食品安全標準；負責全省食品安全企業(yè)標準備案工作；負責組織食品安全風險監(jiān)測工作；負責食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全風險評估、預警工作；統(tǒng)一發(fā)布全省重大食品安全信息；牽頭建立食品安全綜合協(xié)調(diào)機制，負責食品安全綜合監(jiān)督；負責餐飲具集中消毒單位的日常監(jiān)管；承擔省食品安全領(lǐng)導小組辦公室的日常工作。承擔省食品安全領(lǐng)導小組交辦的其他事項。
二、省委宣傳部
負責組織、指導、協(xié)調(diào)新聞媒體開展食品安全報道，正面引導輿論，增強人民群眾食品消費信心；開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標準和知識的公益宣傳，倡導健康的飲食方式，增強消費者食品安全意識和自我保護能力；引導群眾參與食品安全監(jiān)管工作，對違反食品安全法的行為進行輿論監(jiān)督；配合食品安全監(jiān)管部門及時、客觀曝光食品安全典型違法案件；研究國外、省外對我省食品安全狀況宣傳報道的情況，制定食品安全重大問題及突發(fā)事件的對外宣傳意見和口徑，協(xié)調(diào)各新聞單位的對外宣傳報道和新聞發(fā)布活動。承擔省食品安全領(lǐng)導小組交辦的其他事項。
三、省委政法委
負責指導、協(xié)調(diào)、監(jiān)督公安機關(guān)、檢察機關(guān)、人民法院、司法行政機關(guān)依法懲處危害食品安全的犯罪活動，依法查辦國家工作人員在食品安全監(jiān)督管理和查處危害食品安全犯罪案件中貪污賄賂、徇私枉法、失職瀆職等犯罪行為。承擔省食品安全領(lǐng)導小組交辦的其他事項。
四、省監(jiān)察廳
負責督促下級政府落實食品安全責任，監(jiān)督各級食品安全監(jiān)管部門依法履行職責；參與重大食品安全責任事故的調(diào)查處理，對食品安全監(jiān)管部門的失職、瀆職等行為進行行政問責和行政監(jiān)察，依法依紀追究相關(guān)責任人責任；承擔省食品安全領(lǐng)導小組交辦的其他事項。
五、省發(fā)改委
負責制定促進食品工業(yè)健康發(fā)展的政策和發(fā)展規(guī)劃；將食品安全體系建設(shè)納入全省國民經(jīng)濟和社會發(fā)展規(guī)劃，加大相關(guān)基本建設(shè)的投入。承擔省食品安全領(lǐng)導小組交辦的其他事項。
六、省經(jīng)信委
制定并組織實施食品行業(yè)的發(fā)展規(guī)劃，研究提出食品行業(yè)發(fā)展的方向、重點和產(chǎn)業(yè)布局；提出促進食品行業(yè)發(fā)展和技術(shù)進步的政策措施；指導和推動食品企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新體系建設(shè)；推進食品企業(yè)的信息化建設(shè)和誠信體系建設(shè)，規(guī)范企業(yè)行為；研究食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整；指導中小食品企業(yè)及個體私營食品企業(yè)的行業(yè)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展；負責重大食品安全事故處理的物資儲備和物質(zhì)組織工作；承擔省食品安全領(lǐng)導小組交辦的其他事項。
七、省教育廳
負責指導各地加強學校食堂和學生集體用餐食品安全管理工作；負責指導開展學校食品安全宣傳教育工作；負責指導建立和完善學校突發(fā)性食品安全事故的應急處理機制；承擔省食品安全領(lǐng)導小組交辦的其他事項。
八、省科技廳
負責將食品安全相關(guān)的科學研究和先進技術(shù)的推廣應用等科研項目列入省重點科技攻關(guān)計劃，并提供經(jīng)費保障。會同有關(guān)部門開展食品安全科普宣傳，并提供有關(guān)技術(shù)服務。承擔省食品安全領(lǐng)導小組交辦的其他事項。
九、省公安廳
負責督促指導地方公安機關(guān)依法查處生產(chǎn)、銷售有毒有害食品、假冒偽劣食品等危害食品安全的犯罪活動；維護食品安全重大事故現(xiàn)場秩序，配合調(diào)查食品安全重大事故；依法查處阻礙食品安全監(jiān)管部門工作人員依法執(zhí)行職務的違法犯罪行為；承擔省食品安全領(lǐng)導小組交辦的其他事項。
十、省財政廳
負責省級食品安全監(jiān)管經(jīng)費的審核、劃撥以及對經(jīng)費使用情況的監(jiān)督，做好省級財政直接劃撥的食品安全監(jiān)管經(jīng)費的保障；承擔省食品安全領(lǐng)導小組交辦的其他事項。
十一、省環(huán)保廳
負責對影響食品質(zhì)量的生產(chǎn)環(huán)境及污染源進行監(jiān)督管理，依法查處相關(guān)違法行為，公布相關(guān)監(jiān)管信息；組織開展初級農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地大氣、水質(zhì)、土壤等環(huán)境要素的監(jiān)督性監(jiān)測；承擔省食品安全領(lǐng)導小組交辦的其他事項。
十二、省住建廳
負責制定建筑工地食堂食品安全管理規(guī)定，對建筑工地食堂衛(wèi)生措施落實情況進行巡查，協(xié)助調(diào)查處理建筑工地食堂發(fā)生的食物中毒事件；負責餐廚垃圾的收集、運輸及監(jiān)管工作，依法查處違法行為；對居民住宅用于食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的出租行為進行管理；負責區(qū)域內(nèi)無證照流動食品攤販制售行為的監(jiān)管；承擔省食品安全領(lǐng)導小組交辦的其他事項。
十三、省農(nóng)業(yè)廳
負責初級食用農(nóng)產(chǎn)品種植和養(yǎng)殖環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管；負責初級食用農(nóng)產(chǎn)品藥物殘留監(jiān)測，負責農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品質(zhì)量安全的監(jiān)測和監(jiān)管；負責可能危及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的農(nóng)業(yè)產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測；負責初級食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險評估、預警分析和信息發(fā)布，向省食品安全領(lǐng)導小組報告相關(guān)食品安全風險信息；組織農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法，負責農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全突發(fā)事件應急處置和重大案件的查處；負責推進農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)質(zhì)量體系認證管理，負責無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品的認證和監(jiān)督管理，負責農(nóng)產(chǎn)品地理標志審批登記和監(jiān)督管理；組織制定和實施初級食用農(nóng)產(chǎn)品中質(zhì)量安全及農(nóng)業(yè)投入品地方標準，組織初級食用農(nóng)產(chǎn)品中藥物殘留的限量標準及其檢驗方法與規(guī)程等地方標準的擬定，并監(jiān)督實施；負責農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物生產(chǎn)加工許可和監(jiān)管；負責農(nóng)業(yè)檢驗檢測體系建設(shè)和農(nóng)業(yè)檢驗檢測機構(gòu)的機構(gòu)考核和監(jiān)督管理；指導初級食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)，依法實施初級食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市場準入和產(chǎn)地準出制度；負責對培植豆芽菜等初級農(nóng)產(chǎn)品行為的監(jiān)管；履行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法律法規(guī)規(guī)定的其他有關(guān)職能；承擔省食品安全領(lǐng)導小組交辦的其他事項。
十四、省商務廳
負責省內(nèi)外食品貿(mào)易商品的物流管理與協(xié)調(diào)工作，協(xié)助、配合相關(guān)部門推進出口食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量可追溯體系建設(shè)，強化源頭質(zhì)量控制和全程跟蹤管理，提高出口食品質(zhì)量安全水平；關(guān)注國外食品安全法律法規(guī)的制定情況，指導企業(yè)進一步了解國外食品安全管理現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢，提高應對國外技術(shù)性貿(mào)易壁壘的能力；加強生豬屠宰行業(yè)的管理和屠宰執(zhí)法的指導；承擔、協(xié)調(diào)我省食品行業(yè)對外反傾銷、反補貼以及保障措施中的有關(guān)事務，指導、協(xié)調(diào)外國對我省出口食品的反傾銷有關(guān)應訴工作；承擔省“放心肉”服務體系建設(shè)工作領(lǐng)導小組辦公室的具體工作；承擔省食品安全領(lǐng)導小組交辦的其他事項。
十五、省林業(yè)廳
負責經(jīng)濟林產(chǎn)品(干果、木本糧油)、森林食品(森林蔬菜)、野生動物馴養(yǎng)繁殖等質(zhì)量安全工作。負責經(jīng)濟林產(chǎn)品、森林食品質(zhì)量安全檢驗檢測體系建設(shè)；負責森林植物檢疫、無公害經(jīng)濟林產(chǎn)品和森林食品的產(chǎn)地認定及監(jiān)督管理，指導無公害經(jīng)濟林產(chǎn)品標準化生產(chǎn)基地建設(shè)；依法實施對野生動植物及其產(chǎn)品的監(jiān)督管理，審核發(fā)放重點保護野生動物馴養(yǎng)繁殖許可證、野生動物及其產(chǎn)品經(jīng)營利用許可證；參與野生動物及其產(chǎn)品、野生植物的進出口監(jiān)管工作；查處非法經(jīng)營利用、運輸、馴養(yǎng)繁殖、進出口野生動植物及其產(chǎn)品的違法活動。承擔省食品安全領(lǐng)導小組交辦的其他事項。
十六、省工商局
負責食品流通環(huán)節(jié)許可和日常性監(jiān)管；擬訂流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的具體措施、辦法；組織實施流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督檢查、監(jiān)測及相關(guān)市場準入制度；負責對市場流通的食品進行抽樣檢驗；負責向省食品安全領(lǐng)導小組報告流通環(huán)節(jié)食品安全風險信息，并提供有關(guān)信息和資料；負責建立流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營者食品安全信用體系；負責公布流通環(huán)節(jié)食品安全日常監(jiān)管信息，并向有關(guān)食品安全監(jiān)管部門通報食品安全信息；負責流通環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事件應對處置，參與食品安全重大案件查處工作；負責處理流通環(huán)節(jié)食品安全咨詢、投訴、舉報的有關(guān)事宜；負責查處食品流通經(jīng)營者的違法行為，依法查處流通領(lǐng)域經(jīng)銷假冒偽劣食品、不符合食品安全標準的食品、無證經(jīng)營及違法食品直銷、傳銷行為；責令食品經(jīng)營者召回不符合食品安全標準的食品，并對召回食品進行監(jiān)督處理；負責食品廣告活動的監(jiān)管，依法查處食品虛假廣告等違法行為；負責對食品包裝、標識印制業(yè)的整治和規(guī)范工作；負責商場、超市和其他有形市場內(nèi)外的現(xiàn)場制售食品行為（含前店后廠、糕點店、面包房、炒貨店、鹵制品店等）的監(jiān)管；負責集貿(mào)市場、農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)和零售市場的監(jiān)管和規(guī)范工作；牽頭負責對利用互聯(lián)網(wǎng)進行食品交易行為的監(jiān)管；負責對專門從事展銷、倉儲（冷庫）、運輸、物流行為的企業(yè)開展的食品展銷、倉儲（冷庫）、運輸、物流活動進行監(jiān)督管理；負責對流通領(lǐng)域食品攤販的監(jiān)管；負責對專營果蔬、水產(chǎn)等初級食用農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)營者辦理工商登記。承擔省食品安全領(lǐng)導小組交辦的其他事項。
十七、省質(zhì)監(jiān)局
負責食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)許可和日常性監(jiān)管；擬訂全省食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管的工作制度；負責生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的監(jiān)督檢查和抽樣檢驗；負責向省食品安全領(lǐng)導小組報告生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全風險信息，并提供有關(guān)信息和資料；負責建立生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案；負責公布生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全日常監(jiān)管信息，并向有關(guān)食品安全監(jiān)管部門通報食品安全信息；負責生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事件應對處置，參與食品安全重大案件查處工作；負責處理生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全咨詢、投訴、舉報的有關(guān)事宜；負責查處食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)單位違反食品安全法的行為；負責對食品定量包裝進行計量監(jiān)督；負責認證機構(gòu)、食品檢測機構(gòu)的監(jiān)管及食品檢測機構(gòu)的資質(zhì)認定工作；負責管理食品召回工作；負責對生產(chǎn)領(lǐng)域食品加工小作坊的監(jiān)管。承擔省食品安全領(lǐng)導小組交辦的其他事項。
十八、省糧食局
負責糧食收購、儲存、運輸活動和政策性用糧購銷活動中糧食質(zhì)量及原糧衛(wèi)生的監(jiān)督檢查；負責地方儲備糧油質(zhì)量安全管理和中央儲備糧油質(zhì)量安全協(xié)助管理；負責指導糧食行業(yè)質(zhì)量安全工作和誠信體系建設(shè)試點工作；負責組織實施糧食質(zhì)量安全標準、檢測制度及有關(guān)技術(shù)規(guī)范；承擔省食品安全領(lǐng)導小組交辦的其他事項。
十九、省食品藥品監(jiān)督管理局
負責餐飲服務環(huán)節(jié)的許可和日常性監(jiān)管；監(jiān)督實施餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全管理規(guī)范；負責重大活動餐飲食品安全保障；開展餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全狀況調(diào)查和監(jiān)測；負責保健食品生產(chǎn)、經(jīng)營許可和日常性監(jiān)管，負責保健食品注冊審核，監(jiān)督實施保健食品生產(chǎn)經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范，組織開展保健食品安全監(jiān)測和評價；負責對餐飲業(yè)的食品、餐飲具和保健食品進行抽樣檢驗；負責向省食品安全領(lǐng)導小組報告餐飲消費環(huán)節(jié)的食品安全風險信息，并提供有關(guān)信息和資料；負責建立餐飲服務環(huán)節(jié)、保健食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用體系；負責公布餐飲服務環(huán)節(jié)和保健食品安全日常監(jiān)管信息，并向有關(guān)食品安全監(jiān)管部門通報食品安全信息；負責餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事件應對處置，參與食品安全重大案件查處工作；負責處理餐飲服務環(huán)節(jié)和保健食品的咨詢、投訴、舉報的有關(guān)事宜以及違法行為的查處；負責對冷熱飲品店、快餐外賣服務、干式點心（含油條、燒餅、包子等簡易小吃服務）和濕式點心（面條、餛飩等）餐飲類現(xiàn)場制售食品的行為監(jiān)管；負責對已取得《公共場所衛(wèi)生許可證》的咖啡店、茶樓（館）、歌廳、網(wǎng)吧等為顧客提供相關(guān)餐飲服務的監(jiān)管；負責對有固定場所和相關(guān)證照的“餐飲夜市（大排檔）”、“農(nóng)家樂”、“農(nóng)家宴”等餐飲服務行為的監(jiān)管；承擔省食品安全領(lǐng)導小組交辦的其他事項。
二十、省政府法制辦
負責審查或者組織起草有關(guān)食品安全地方性法規(guī)草案和規(guī)章草案；會同有關(guān)部門制定食品安全依法行政的實施規(guī)劃并組織實施；組織、配合有關(guān)部門對食品安全監(jiān)管的執(zhí)法監(jiān)督；組織或者參與對食品安全法律、法規(guī)和規(guī)章執(zhí)行情況的檢查；承擔省食品安全領(lǐng)導小組交辦的其他事項。
二十一、武漢海關(guān)
負責食品進出口的監(jiān)管；按照有關(guān)法律法規(guī)，嚴格執(zhí)行國家對食品進出口的貿(mào)易管制措施；依法查處食品走私行為；協(xié)調(diào)配合有關(guān)部門保證食品進出口安全；承擔省食品安全領(lǐng)導小組交辦的其他事項。
二十二、湖北出入境檢驗檢疫局
負責進出口食品的檢驗檢疫和監(jiān)管；負責對進出口食品生產(chǎn)、加工和貯存企業(yè)實施備案或注冊管理；負責對向湖北省內(nèi)銷售食品的境外出口商或者代理商以及湖北省內(nèi)進口食品收貨人進行備案管理；負責出口食品原料種植、養(yǎng)殖場的備案管理；負責出口食品生產(chǎn)企業(yè)使用的原輔料、食品添加劑的備案管理；負責進口食品的標簽和說明書的審核管理；負責進口食品檢疫審批；負責進出口食品安全風險監(jiān)測和風險預警；負責進出口食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)相關(guān)違法行為的調(diào)查處理；負責依法處置存在食品安全問題的進出口食品，對需要移交相關(guān)部門處理的依法進行移交；負責建立進出口食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的信譽記錄并予以公布，對有不良記錄的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法進行監(jiān)督；配合相關(guān)部門做好流通領(lǐng)域進口食品的監(jiān)督檢查；及時向省食品安全領(lǐng)導小組及成員單位通報相關(guān)進出口食品安全信息；承擔省食品安全領(lǐng)導小組交辦的其他事項。
二十三、其他職責
關(guān)于無證照生產(chǎn)經(jīng)營食品行為監(jiān)管。各相關(guān)職能部門負責各自監(jiān)管領(lǐng)域內(nèi)有固定經(jīng)營場所（攤點）、無證照生產(chǎn)經(jīng)營食品行為的查處。各市、州、縣人民政府負責組織同級食品安全相關(guān)監(jiān)管部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和街道辦事處，對本地區(qū)無證照生產(chǎn)經(jīng)營食品行為進行綜合治理。
關(guān)于集體用餐配送企業(yè)監(jiān)管。即時加工、當餐供應的集體用餐配送企業(yè)，以及連鎖集中加工、配送半成品，在各門店進行簡易加工后，提供餐飲服務的企業(yè)，按照“誰發(fā)證、誰負責”的原則進行監(jiān)管。
關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營者自身從事食品包裝、倉儲、運輸、物流行為監(jiān)管。各有關(guān)職能部門按照各自職責負責對食品生產(chǎn)經(jīng)營者（含食用農(nóng)、林、水產(chǎn)品）自身從事食品包裝倉儲（冷庫）、運輸、物流（含租用的倉儲和運輸工具等）的行為進行監(jiān)管。
關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證照管理。在《食品安全法》實施前已經(jīng)取得的食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證照，在其有效期內(nèi)因違法應予依法吊銷的，由負責監(jiān)管的主管部門依法查處。
關(guān)于案件移送管理。各有關(guān)職能部門發(fā)現(xiàn)行政相對人有不屬于本部門管轄范圍內(nèi)的違法、違規(guī)行為的，應及時移送有管轄權(quán)的食品安全監(jiān)督管理部門進行查處。各級監(jiān)察機關(guān)應加強對本級各職能部門、以及下級政府及其職能部門履行食品安全監(jiān)管職責情況的監(jiān)督檢查，參與重大食品安全事故的調(diào)查處理工作。凡因政府及其職能部門履職不到位而造成食品安全事故的，以及對行政相對人違法違規(guī)案件應移送而未及時移送，或?qū)κ芾淼囊扑桶讣患皶r處理，造成嚴重后果的，應按照有關(guān)規(guī)定追究相關(guān)領(lǐng)導和工作人員的責任。
各級人民政府對本行政區(qū)域內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作負總責，切實加強對本行政區(qū)域內(nèi)食品安全監(jiān)管的組織領(lǐng)導。對未明確或新出現(xiàn)的監(jiān)管事項，各級人民政府應及時確定監(jiān)管部門。