經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京4月19日訊 據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)消息，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局4月17日發(fā)布今年一季度社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r顯示，2020年1-3月，全國(guó)餐飲收入6026億元，同比大幅下跌44.3%。針對(duì)目前餐飲行業(yè)持續(xù)虧損等問(wèn)題，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)建議，各級(jí)地方政府要根據(jù)疫情風(fēng)險(xiǎn)程度不同，精準(zhǔn)推動(dòng)餐飲行業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)。同時(shí)，各級(jí)政府領(lǐng)導(dǎo)也要繼續(xù)帶頭鼓勵(lì)餐飲消費(fèi)，并發(fā)放餐飲消費(fèi)券，提振餐飲消費(fèi)信心。
數(shù)據(jù)顯示，2020年1-3月，全國(guó)餐飲業(yè)限額以上單位餐飲收入1278億元，同比大幅下跌41.9%。其中，3月份，全國(guó)餐飲收入1832億元，同比大幅下跌46.8%；限額以上單位餐飲收入390億元，同比大幅下跌46.7%。
中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)方面表示，當(dāng)前階段餐飲行業(yè)雖響應(yīng)國(guó)家號(hào)召積極復(fù)工復(fù)產(chǎn)，但仍持續(xù)虧損。一方面，消費(fèi)者消費(fèi)信心不足、收入降低，消費(fèi)更加克制；另一方面，部分扶持政策遲遲不落地，導(dǎo)致餐飲業(yè)的復(fù)工復(fù)產(chǎn)仍面臨很大的困難，主要表現(xiàn)為：連鎖和骨干餐飲企業(yè)難以享受幫扶政策，企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)普遍受到房租影響、外賣平臺(tái)傭金過(guò)高、企業(yè)資金緊缺等困難。此外，因疫情影響導(dǎo)致原材料價(jià)格上漲過(guò)快，但餐飲企業(yè)調(diào)價(jià)受限等。
對(duì)此，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)表示，將繼續(xù)向有關(guān)部門反映情況，并積極提出建議，尋找解決方案，緩解餐飲企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)中的困難，配合政府部門精準(zhǔn)施政，促進(jìn)餐飲企業(yè)有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)，爭(zhēng)取把疫情造成的損失降到最低。
