隨著疫情防控工作的深入推進(jìn)，復(fù)工復(fù)學(xué)有序進(jìn)行，為認(rèn)真做好春季開學(xué)后學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，有效防控校園食品安全風(fēng)險，全力保障廣大師生飲食安全。鎮(zhèn)原縣市場監(jiān)管局、鎮(zhèn)原縣教育局統(tǒng)籌謀劃，聯(lián)合制定專項(xiàng)檢查通知，部署2020年春季校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查工作。

 

　　通知指出，要充分認(rèn)識做好學(xué)校開學(xué)季疫情防控和食品安全工作的重要性、復(fù)雜性，切實(shí)把師生的身體健康和生命安全放在首位。按照學(xué)校開學(xué)時間，分階段、分步驟開展學(xué)校及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查工作，覆蓋轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校食堂。要嚴(yán)格落實(shí)食品安全的主體責(zé)任，建立領(lǐng)導(dǎo)小組，明確工作職責(zé)，制定預(yù)案，有效應(yīng)對各類突發(fā)事件；要全力做好開學(xué)供餐前的準(zhǔn)備工作，提前掌握員工旅居情況與健康狀況，配備與食堂從業(yè)人員數(shù)量相匹配的紅外線體溫計(jì)、防護(hù)口罩、手套、洗手液、消毒藥械等疫情防控所需物資，配備與供餐量相匹配的餐用具、清洗消毒保潔設(shè)施；要全面做好供餐期間的各項(xiàng)防控工作，建立健康狀況監(jiān)測記錄臺賬，全面掌握從業(yè)人員行程追溯和健康監(jiān)測，開展培訓(xùn)工作，指導(dǎo)食品安全管理人員和從業(yè)人員嚴(yán)格落實(shí)有關(guān)防控措施，做到采購安全、加工安全、就餐安全。

 

　　要求各監(jiān)管單位要重點(diǎn)檢查食品安全管理制度和責(zé)任制度是否健全；是否實(shí)行食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制，建立管理機(jī)構(gòu)，配備專職食品安全管理人員；是否定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時處理；設(shè)備設(shè)施是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，餐飲用具是否按要求洗消保潔，是否落實(shí)相應(yīng)的清潔消毒措施；是否落實(shí)食品原料采購制度；從業(yè)人員是否掌握基本的食品安全法律法規(guī)要求，加工制作是否規(guī)范操作；校園周邊食品小作坊、小超市、小餐飲店等是否存在無證經(jīng)營、回收使用“地溝油”、銷售或加工制作腐敗變質(zhì)和超過保質(zhì)期的食品、餐具不清洗消毒或洗滌消毒不徹底等違法行為。