2020年5月17日是全國第8個(gè)全民科學(xué)補(bǔ)硒日,當(dāng)天中國“科學(xué)補(bǔ)硒·健康生活”公益科普宣講活動(dòng)六周年慶典在湖北恩施隆重舉辦?；顒?dòng)組委會為支持全民科學(xué)補(bǔ)硒發(fā)布了億萬紅包公益支持政策,期間同步舉辦了健康中國·我行動(dòng)暨科學(xué)補(bǔ)硒公益全球巡講啟動(dòng)儀式,并發(fā)起了為湖北加油為恩施助力的特別公益行動(dòng)。
在科學(xué)補(bǔ)硒·健康生活六周年慶典期間,國家富硒農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心主任、全國硒產(chǎn)業(yè)技術(shù)與健康中國創(chuàng)新平臺聯(lián)盟理事長、恩施德源集團(tuán)-武漢輕工大學(xué)院士專家工作站首席專家程水源教授發(fā)表了主題為“產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新“硒”望”的全民倡議。
圖片:2015年,程水源教授出席中國“科學(xué)補(bǔ)硒健康生活”公益宣傳活動(dòng)廣西地區(qū)年度頒獎(jiǎng)大會
2005年,全國補(bǔ)硒工作會議在人民大會堂隆重召開,并向全社會發(fā)出倡議:全民補(bǔ)硒,刻不容緩。由此,我國掀起了一場科學(xué)補(bǔ)硒熱潮。正是緣于硒的普遍缺乏性、極其重要性、健康關(guān)聯(lián)性、產(chǎn)業(yè)疊加性,全國硒產(chǎn)業(yè)因勢而謀、應(yīng)勢而動(dòng)、順勢而為,發(fā)展態(tài)勢一片大好。尤其是富硒地區(qū),更是利用資源稟賦,以“硒+X”模式為主導(dǎo),聚力構(gòu)建“三產(chǎn)融合”和全產(chǎn)業(yè)鏈新氣象。
硒元素是人體所必需的微量元素
硒作為一種微量元素,對人體健康有諸多重要作用。硒能抗癌、抗氧化、增強(qiáng)人體免疫力、拮抗有害重金屬,人體缺硒易引發(fā)鉛、砷、鎘等重金屬中毒癥狀;硒能調(diào)節(jié)維生素A、維生素C、維生素E、維生素K的吸收與利用;硒能調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)合成、增強(qiáng)生殖功能。陳君石院士等中外科學(xué)家早已證實(shí),硒是唯一的與病毒感染有直接關(guān)系的營養(yǎng)素。正逢新冠肺炎肆虐全球,4月9 日,頂級權(quán)威雜志自然(Nature)報(bào)道中國科學(xué)家蔣華良院士等人的研究成果,即體外實(shí)驗(yàn)表明:小分子有機(jī)硒化合物依布硒啉10nM時(shí)顯示強(qiáng)大的抗新冠病毒作用。
據(jù)統(tǒng)計(jì),全世界有40多個(gè)國家和地區(qū)缺硒,中國是世界上缺硒最嚴(yán)重的地區(qū),缺硒的省份約占全國總面積的72%,我國有約7億人生活在低硒帶。硒攝入量不足使人們長期處于隱性饑餓狀態(tài),嚴(yán)重缺乏將導(dǎo)致大節(jié)骨病、克山病等。我國科學(xué)家通過科學(xué)定量補(bǔ)硒,攻克了嚴(yán)重缺硒引發(fā)的地方病,如克山病和大骨節(jié)病。我國制定的居民膳食硒元素?cái)z入量參考標(biāo)準(zhǔn)已在國際上獲得公認(rèn),被多個(gè)組織FAO/WHO/IAEA采用。
圖片:程水源教授主編的我國第一本硒學(xué)科系列教材《硒學(xué)導(dǎo)論》及《硒之科普——標(biāo)準(zhǔn)用語與權(quán)威發(fā)布》
“三產(chǎn)融合”推進(jìn)硒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
硒可游離于載體單獨(dú)發(fā)揮出效益,也可獨(dú)立成為產(chǎn)業(yè)。在“硒+X”模式主導(dǎo)下,硒產(chǎn)業(yè)可實(shí)現(xiàn)“三產(chǎn)融合”,體現(xiàn)為“硒+種養(yǎng)業(yè)”為第一產(chǎn)業(yè),“硒+農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)”為第二產(chǎn)業(yè),“硒+服務(wù)業(yè)、旅游業(yè)”為第三產(chǎn)業(yè)。這種全產(chǎn)業(yè)鏈特性及貫穿一二三產(chǎn)業(yè)的疊加融合性讓硒產(chǎn)業(yè)成為精準(zhǔn)扶貧的重要抓手,鄉(xiāng)村振興的重要力量,供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的有效渠道,健康中國戰(zhàn)略的有益保障,“一帶一路”國家戰(zhàn)略的新動(dòng)能。目前硒產(chǎn)業(yè)全口徑統(tǒng)計(jì)產(chǎn)值不到2000億,鑒于此,只有硒產(chǎn)業(yè)向中高端發(fā)展,提升科技支撐,提高產(chǎn)品價(jià)值,發(fā)揮更大的營養(yǎng)健康功效,硒產(chǎn)業(yè)才能真正地與大健康產(chǎn)業(yè)相結(jié)合,釋放出萬億產(chǎn)業(yè)價(jià)值。
硒產(chǎn)業(yè)體系多維度構(gòu)建
硒與人體健康息息相關(guān)。硒產(chǎn)業(yè)體系的多維度構(gòu)建需要科學(xué)補(bǔ)硒、精準(zhǔn)補(bǔ)硒、個(gè)性化補(bǔ)硒。中國營養(yǎng)協(xié)會建議人均每天攝入量為60-250微克,最高達(dá)到400微克。
硒產(chǎn)業(yè)體系的多維度構(gòu)建需要打造硒標(biāo)準(zhǔn)化體系。我國各富硒地區(qū)正在積極構(gòu)建地方性硒標(biāo)準(zhǔn)化體系的基本框架、分類及相關(guān)技術(shù)法律法規(guī),以及涉硒的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn),但國家層面上的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)還有待進(jìn)一步研究與加強(qiáng)。
硒產(chǎn)業(yè)體系的多維度構(gòu)建還需要提升硒品牌價(jià)值。在保持以地域資源為賣點(diǎn)的區(qū)域公有品牌屬性不變的情況下,培養(yǎng)龍頭企業(yè),打造區(qū)域公有品牌、企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌,并把三者有機(jī)結(jié)合、效應(yīng)疊加、質(zhì)量升華,形成有核心競爭力的硒品牌,使其產(chǎn)生品牌溢價(jià)。
硒產(chǎn)業(yè)體系的多維度構(gòu)建更需要挖掘硒文化內(nèi)涵?，F(xiàn)階段文化的影響力已經(jīng)全面滲透到社會生活的各個(gè)領(lǐng)域,文化產(chǎn)業(yè)已成為部分發(fā)達(dá)國家貿(mào)易的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),因而以健康要素為核心的硒文化價(jià)值必將對產(chǎn)品、品牌乃至產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。
硒元素以其營養(yǎng)功效、健康底色、“三產(chǎn)融合”屬性成為我國高質(zhì)量發(fā)展中的重要一環(huán),必將在實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的中國夢道路上圓上新“硒”望夢!
