本報訊 近日，上海市市場監(jiān)管部門按照防疫工作要求，集中開展食品安全整治行動，特別是加強農(nóng)貿(mào)市場和生鮮商超食品安全監(jiān)管。
6月12日至15日，全市市場監(jiān)管部門共出動執(zhí)法人員9273人次，檢查各類農(nóng)貿(mào)市場、商場、超市、餐飲單位等經(jīng)營戶6831家，經(jīng)營者（線上線下）22133個，其中，農(nóng)貿(mào)市場2821個（次），檢查活禽交易點453個（次），發(fā)現(xiàn)并處置涉野生動物交易信息13518條。檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位4472個（次），學(xué)校684個，食堂692個。共收到與疫情相關(guān)的投訴舉報123件。
同時，上海市市場監(jiān)管部門還會同市商務(wù)委制定了農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場和生鮮商超疫情防控實施方案，著重在4個方面加強監(jiān)管：一是落實企業(yè)主體責(zé)任。繼續(xù)嚴(yán)格按照統(tǒng)籌做好疫情防控和復(fù)工復(fù)產(chǎn)復(fù)市的工作要求，督促各類食品經(jīng)營者和集中交易市場開辦者嚴(yán)格落實食品安全主體的責(zé)任義務(wù)。落實消毒、清潔等工作，加強對食品經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查的頻次和力度。市場監(jiān)管部門繼續(xù)加強對重點場所重點環(huán)節(jié)和重點產(chǎn)品的監(jiān)管，加強對食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲單位等食品經(jīng)營單位監(jiān)督檢查的頻次和力度，及時依法查處違法違規(guī)行為。二是落實進貨查驗和追溯管理。督促企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行食品原料索證索票和進貨查驗制度。加大對畜禽肉類、水產(chǎn)品、果蔬等食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗要求，重點檢查進貨合格證明、交易憑證等票證和相關(guān)臺賬記錄。對批發(fā)市場、標(biāo)準(zhǔn)化菜市場、連鎖超市、中央廚房、學(xué)校食堂、中型以上飯店及連鎖餐飲企業(yè)等，按照《上海市食品安全信息追溯管理辦法》要求，落實相關(guān)畜禽肉類、水產(chǎn)品等9大類20個品種的食品安全信息追溯，做到覆蓋率和上傳率的全覆蓋。三是落實從業(yè)人員健康管理。加強企業(yè)從業(yè)人員崗位培訓(xùn)，督促食品從業(yè)人員勤洗手、佩戴口罩，穿清潔的工作服上崗，要求食品經(jīng)營單位對從業(yè)人員每天進行例行健康檢查。四是落實消費者權(quán)益保護。加強12315熱線值班值守，突出快速反應(yīng)。同時，及時發(fā)布消費提示和有關(guān)信息，提醒消費者做好安全防護，倡導(dǎo)良好的消費習(xí)慣，注重健康飲食。
