來自FiS 6月18日的消息，根據(jù)海產(chǎn)公司最新的數(shù)據(jù)分析，在英國市場冷凍類食品已經(jīng)穩(wěn)穩(wěn)地位居三大類食品之一，緊隨罐裝食品和啤酒/紅酒/碳酸類飲料之后。
以冷凍海鮮產(chǎn)品為例，截止今年3月21日，疫情期間冷凍類海產(chǎn)品銷量增長80%，這是自2005年以來，冷凍類海鮮首次超過冰鮮類海產(chǎn)品。疫情導(dǎo)致的居家令是促使冷凍類產(chǎn)品銷售提高的主要原因。
所有零售商的冷凍海產(chǎn)品類別都出現(xiàn)了增長。Aldi、Sainsburys、Morrisons、Waitrose和M&S超市的冷凍海鮮銷售份額都有所增加。
購買頻率、購買數(shù)量和消費(fèi)者的接受程度是主要的增長驅(qū)動(dòng)力，同時(shí)零售店促銷活動(dòng)減少，購物者要么購買高價(jià)商品，要么支付普通商品的全價(jià)，其結(jié)果是，越來越多的消費(fèi)者購買更多的冷凍海產(chǎn)品，而且購買頻率也越來越高。
如何保持消費(fèi)者的熱情，如何吸引更多的購買者，冷凍食品未來將要面臨更多新的挑戰(zhàn)，同時(shí)也將是新的市場機(jī)遇。
