前些天，合租的小姐妹網(wǎng)購生鮮踩雷了。
很嚴(yán)重也說不上，就是眼睛和鼻子受到了污染：五花肉散發(fā)的些許異味不斷突圍她的防線，血水肆意，混著蔫兒吧唧的菜葉子，紅配綠煞是惹人心驚。
因美食而美好的心情終究是錯付了。
線上買菜，方便是方便，懶癌之福，社恐之寶，但是問題也不少。
“線上買菜，要是也可以親自挑選就好了。”無法親手挑選，菜品不滿意也只能捏著鼻子認(rèn)了，畢竟換貨太麻煩，從維權(quán)到放棄只需0.1秒。
其實菜蔫兒吧唧不算什么，有點變味也不是大事兒，主要是擔(dān)心生鮮變質(zhì)，要是買菜后吃出了毛病，指不定還有人笑你貪嘴呢。
打開各類生鮮電商平臺的App，一張張色彩鮮艷、品相完美的“照騙”，就像李佳琦在耳邊喊著“OMG買它！”——盡管你知道買來的菜一定不會這么美麗。
真正影響品質(zhì)的是什么？儲藏時間當(dāng)然是越短越好；物流過程的溫度也要合格，不然分分鐘就變得“菜老珠黃”；產(chǎn)地當(dāng)然也很重要；但這些數(shù)據(jù)，我們在App里一個都看不到，也難怪小姐妹會買到不靠譜的蔬菜了。
蔬菜水果、鮮肉和乳制品，我們天天都要吃，但它們大多保質(zhì)期短易損耗，對溫度的要求極高，部分生鮮甚至是只能在“苛刻”的溫度下保存，這就要求生鮮商品只能通過冷鏈運輸、存放和配送，保證食品質(zhì)量，減少或避免損耗變質(zhì)。在冷鏈過程中，保持全程信息透明加強溫濕度管控，就需要冷鏈數(shù)字化，讓冷鏈的全鏈條數(shù)據(jù)可追溯。
冷鏈數(shù)字化的好處在于，在生鮮運輸、存放的過程中，不僅可以使用設(shè)備詳細(xì)展現(xiàn)生鮮商品從產(chǎn)地到消費者餐桌的全生命周期，更重要的是，平臺能通過設(shè)備對異常數(shù)據(jù)進行實時警報，提示工作人員，從而保證溫度和食物的統(tǒng)一。例如運送的肉制品溫度有超標(biāo)的現(xiàn)象，運送的乳制品超過恒定溫度等，平臺都會實時提醒，將溫度超標(biāo)可能引發(fā)的問題“扼殺”在搖籃中。
在易流科技的合作客戶中間，就有這樣一家行業(yè)領(lǐng)先的快送超市平臺，經(jīng)營著種類豐富的生鮮，并且在冷鏈數(shù)字化建設(shè)上走在前列。
無論在全國哪個城市，只要在這家生鮮電商覆蓋的區(qū)域，“30分鐘送達”都是它們不變的承諾。面對如此高效、穩(wěn)定的配送服務(wù)，我和我的小姐妹都驚呆了。為什么它們能做到？據(jù)說都要歸功于神奇的“前置倉”。
前置倉開設(shè)在離消費者最近的地方、輻射周邊1-3公里區(qū)域，不僅能降低成本，還能提升消費者體驗，下單后30分鐘即時送達，保證商品到達消費者手中時，還是最新鮮合適的狀態(tài)。
全市到處都有社區(qū)，自然不能就那么三兩個的前置倉。前置倉數(shù)量多，而前置倉內(nèi)的商品種類（SKU）也多，整體調(diào)度和管理難度大大上升。每個倉幾百乃至上千平方米的大小讓員工難以及時掌握每個區(qū)域的溫度變化，沒點數(shù)字化的技術(shù)還真搞不定了。
在這種迫切需求下，這家生鮮電商選用了易流的IoT智能硬件“魔方”與“冷簽”。
魔方與冷簽是專門針對冷庫設(shè)計的硬件組合。，一旦溫濕度有異，員工就能通過平臺、微信、短信等多種方式獲得提醒，對庫內(nèi)溫度及時進行調(diào)整。溫濕度變化異常，要是不管，可能就會釀成生鮮品質(zhì)的大問題。有了魔方與冷簽這對好搭檔，全倉庫的生鮮都能“新鮮”。
魔方與冷簽非常適合數(shù)量龐大的前置倉使用，由于一個魔方能同時連接數(shù)十個冷簽，且冷簽成本低，前置倉都能以“一兩個魔方加幾個冷簽”的方式最低成本地進行透明溫控。此外，魔方和冷簽通過無線連接，不需要任何布線也讓安裝簡單了許多。
近兩年里，這家生鮮電商企業(yè)在全國多地開辟新戰(zhàn)場，還獲得了多輪融資，從中我們不僅能看出“前置倉”模式的創(chuàng)新性，也能看出數(shù)字化技術(shù)帶來的產(chǎn)品品質(zhì)、服務(wù)體驗提升。易流還將和該企業(yè)深入合作，未來有望把流通過程中的數(shù)據(jù)記錄開放給消費者，通過App下單時就能查詢商品的流通過程是否達標(biāo)。有了這樣的功能，想必再也不會買生鮮踩雷了！
生鮮自由，在一定程度上也反映了我們的幸福指數(shù)在提升。但生鮮品質(zhì)問題層出不窮，還需要所有從業(yè)人員和消費者共同面對、共同解決。在冷鏈數(shù)字化層面上，易流以軟硬一體的解決方案幫助企業(yè)實現(xiàn)溫濕度數(shù)據(jù)管控，做到高效率、低成本運營，同時也參與到生鮮電商的商業(yè)創(chuàng)新中，為消費者們“大飽口福”提供數(shù)字化的保障。
