中山市市場監(jiān)督管理局對中山市學(xué)校食堂及學(xué)校配餐單位的三大類食品進行監(jiān)督抽檢，具體包括餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品和食用油、油脂及其制品共211批次，抽樣檢驗項目合格樣品206批次，不合格樣品5批次，本期檢驗機構(gòu)為：中山海關(guān)技術(shù)中心。具體情況通告如下：
一、總體情況：
餐飲食品72批次，不合格3批次；食用農(nóng)產(chǎn)品89批次，不合格2批次；食用油、油脂及其制品50批次，全部合格。
二、不合格產(chǎn)品情況如下：
餐飲食品不合格3批次：1.中山市紀(jì)中三鑫凱茵學(xué)校的餐碗，檢出大腸菌群，不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得檢出的要求；2.中山市橫欄華文學(xué)校的餐碗，檢出大腸菌群，不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得檢出的要求；3.中山市港口鎮(zhèn)中心小學(xué)的餐盒，檢出大腸菌群，不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得檢出的要求。
食用農(nóng)產(chǎn)品2批次：1.中山市石岐西廠小學(xué)的雞蛋，氧氟沙星檢出值為4.5μg/kg，不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得使用的要求；2.小欖鎮(zhèn)西區(qū)小學(xué)的雞蛋，氧氟沙星檢出值為526μg/kg，不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得使用的要求。
中山市市場監(jiān)督管理局已對不合格食品及其經(jīng)營者進行調(diào)查處理，要求經(jīng)營者采取有效管理措施，控制食品安全風(fēng)險，并依法予以查處。
食品安全消費提示：校園食品安全責(zé)任重大，學(xué)校及配餐單位要落實食品安全主體責(zé)任，主動學(xué)習(xí)食品安全知識，采取嚴(yán)格索取檢驗合格證明、通過快檢測定其安全性等有效措施封堵問題食用農(nóng)產(chǎn)品流入校園。學(xué)校校食堂及配餐單位要進一步加強餐飲具的清潔、消毒工作，對于復(fù)用餐具，要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》徹底清洗，適當(dāng)減少洗劑用量并延長清水沖洗的時間，確保徹底洗凈，避免洗劑殘存在餐飲具中。同時要按照科學(xué)的消毒方法進行消毒，并將消毒后的餐具及時放入有效的保潔設(shè)施內(nèi)，確保餐具使用衛(wèi)生安全。
歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督工作，關(guān)注每期食品抽檢信息公布，如發(fā)現(xiàn)危害社會公眾的食品及其違法行為，請及時撥打市市場監(jiān)督管理局舉報投訴電話12345。
特此通告。
中山市市場監(jiān)督管理局
2020年8月10日