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遼寧省市場監(jiān)督管理局發(fā)布“十一”節(jié)日期間海鮮類食品安全消費提示

   2020-09-28 遼寧省市場監(jiān)督管理局5110
  “十一”節(jié)日期間正值海鮮上市銷售旺季,為保障廣大人民群眾飲食安全,遼寧省市場監(jiān)督管理局針對海鮮類產品食品安全消費提示如下:
 
  一、合理選購。消費者購買海鮮類產品要到有資質的商場、超市或市場。盡可能購買新鮮的海鮮產品,可以通過觀察產品色澤是否正常、按壓產品看其是否有彈性,初步判斷產品是否新鮮。
 
  二、合理加工。建議消費者購買海鮮類產品后,立即食用,以保證新鮮和安全。若不能立即食用,務必將其置于冰箱中貯存,以延緩微生物生長和不良氣味的滋生。加工海鮮產品時應燒熟煮透,盡可能避免生食海鮮產品。加工時還要避免交叉污染,不用盛過海鮮產品的器皿存放其他直接入口的食品,加工過的刀具及砧板必須清洗消毒后方可再使用。
 
  三、合理食用。海鮮產品貯藏一段時間后若產生有不良氣味,不可繼續(xù)食用。死的貝類、河蟹等水產品不可烹調食用。海鮮應現(xiàn)食現(xiàn)烹,烹調后的海鮮不可久放,應盡快食用,并盡量不與水果、涼飲等共食。
 
  無論是外出用餐,還是購買食材,如果出現(xiàn)疑似食源性疾病或其它食品安全問題,要及時就醫(yī),保存相關憑證,并及時撥打12315投訴舉報電話。
 
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