由國家食品安全風(fēng)險評估中心（以下簡稱食品評估中心）主辦、北京市疾病預(yù)防控制中心協(xié)辦的2020年國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測獸藥殘留檢測技術(shù)培訓(xùn)班日前在北京以視頻會議形式舉行。北京市疾病預(yù)防控制中心主任曾曉芃出席培訓(xùn)班開幕式并致辭。來自全國28個省（區(qū)、市）及部分地市級疾病預(yù)防控制中心的檢驗技術(shù)人員近120人參加此次培訓(xùn)。

 

　　食品評估中心化學(xué)實驗室主任、研究員趙云峰和副主任、研究員周爽主持本次培訓(xùn)會，食品評估中心風(fēng)險監(jiān)測一室副研究員宋書鋒介紹了2020年國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測計劃解讀及獸藥及禁用藥物數(shù)據(jù)審核中發(fā)現(xiàn)的問題。本次培訓(xùn)會重點介紹動物性食品中氟苯尼考的殘留測定；動物性食品中多種β-受體激動劑的殘留測定；禽類食品中利巴韋林、金剛烷胺和金剛乙烷的殘留測定；食品中化學(xué)危害因子的非靶向篩查技術(shù)研究進展；獸藥殘留和農(nóng)藥殘留檢測方法的驗證和應(yīng)用。培訓(xùn)專家針對有關(guān)方法的檢測關(guān)鍵步驟、操作要點以及檢測注意事項等進行詳細講解。培訓(xùn)會期間，參訓(xùn)學(xué)員針對實際操作中存在的技術(shù)問題及疑惑進行咨詢和討論，專家們在線進行解答和交流，培訓(xùn)取得了較好的效果。

 

　　為確保食品安全風(fēng)險監(jiān)測有效實施，北京市疾病預(yù)防控制中心制定獸藥氟苯尼考和氟苯尼考胺檢測方法問題及解決方案征集表，供承擔(dān)監(jiān)測任務(wù)單位進行意見反饋，以便及時反饋實驗過程中所遇到的問題，提高風(fēng)險監(jiān)測實驗結(jié)果的準確性。通過本次針對性的技術(shù)培訓(xùn)，進一步明確食品安全風(fēng)險監(jiān)測手冊方法的相關(guān)要求，為監(jiān)測計劃和任務(wù)的完成奠定技術(shù)基礎(chǔ)，達到應(yīng)有的培訓(xùn)效果。