飲食，最重要的一定是健康。所以，每每吃到心心念念的腐乳，內(nèi)心總是充滿了小擔(dān)心，其實(shí)，腐乳的含鹽量確實(shí)較高，但是，只要注意量的把控還是沒有任何問題的。比如一碗飯只用豆腐乳下飯，那就吃平時(shí)其他下飯菜的十分之一，最多不能過半。這才是吃腐乳的正確打開方式，那么今天就來看看腐乳老品牌王致和怎么樣。

王致和腐乳選料精良，是用上等的黃豆和別致的輔料，經(jīng)過磨制、接菌、前期發(fā)酵、腌制、配湯、后期發(fā)酵等20多道工序方能完成，生產(chǎn)周期長，工序復(fù)雜。正因如此，王致和世代保持了科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)，精工細(xì)做，反對偷工減料、粗制濫造已成為優(yōu)良傳統(tǒng)。

王致和紅辣腐乳選用的就是非轉(zhuǎn)基因大豆，添加辣椒輔料釀制而成。王致和怎么樣？王致和紅辣腐乳色澤紅亮誘人，滋味鮮美、咸鮮適口、辣味適中，口感細(xì)膩柔糯，回味醇厚。王致和怎么樣？用它來做菜，非但能調(diào)色，讓出鍋的肉色澤紅潤，還能起到提味的作用，最恰到好處的是味道中帶有一絲絲的辣味，堪稱這道菜的點(diǎn)睛之筆。王致和怎么樣？除可以作為調(diào)味佐料用于烹飪菜肴起到增色、提味的作用之外，王致和紅辣腐乳還能直接當(dāng)做佐餐食品食用，味道也是醇正又鮮香。

王致和怎么樣？消費(fèi)者最具有發(fā)言權(quán)，記得在腐乳科普館，來自北京市海淀區(qū)西王莊小區(qū)的居民趙女士說，自己今年50歲，從小就吃王致和的腐乳，而且全家都是王致和的“粉絲”。“一塊小小的腐乳，承載著幾百年勞動人民的智慧結(jié)晶。以前只知道腐乳好吃，現(xiàn)在還了解了腐乳有這么多營養(yǎng)，還被叫做‘東方奶酪’。曾經(jīng)參觀過王致和腐乳制作的過程，特別驚訝，一小塊腐乳要經(jīng)過這么多道工藝流程，而且要一絲不茍，完全可以稱得上是匠心之作。”

現(xiàn)在腐乳的口味越來越多，也越來越符合目前提倡的少鹽健康理念。比如，王致和淡口白腐乳就是一款不錯的低鹽淡口食品。在現(xiàn)代生活中，王致和腐乳以多種佐餐、配菜、調(diào)味方式豐富了老百姓的餐桌。

王致和現(xiàn)在已經(jīng)是中國食品業(yè)的一張名片，在業(yè)內(nèi)它的地位怎么樣呢？王致和品牌已經(jīng)被列入世界文化遺產(chǎn)，消費(fèi)者也對其有口皆碑。隨著時(shí)代的進(jìn)步不斷發(fā)展，王致和現(xiàn)在已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了先進(jìn)的自動化生產(chǎn)，同時(shí)引入了質(zhì)量管理體系、食品安全管理體系，為質(zhì)量控制搭建了科學(xué)的管理模式，保證你吃到嘴里的每一塊王致和腐乳都是安全又美味的。

當(dāng)然了，如果你覺得量上不好把控，不如選擇王致和淡口白腐乳，更加低鹽更加健康，王致和怎么樣？口口醇香，念念不忘。